اليوم أتممت خمسة وأربعين عامًا. لم تعد كعكة عيد الميلاد تكفي كل هذه الشموع، فوضعوا لي شمعة على شكل رقم 45.
الحقيقة، لم أعد أحب حفلات عيد الميلاد، فهي تؤكد لي أني أتقدم في العمر.
رغم تلك الشعرات الفضية التي اشتعلت في رأسي، وتلك التجاعيد التي بدأت تشق طريقها في وجهي، أتضايق عندما أرى الرقم يتزايد عامًا بعد عام.
يا ليت الزمن يتوقف عن كل هذا الاستعجال…يا ليت عقارب الساعة تتمهل!
ولكن الزمن لا ينتظر، ولا تكترث عقارب الساعة لهمي……. ولكن ربما تنتظر علامات التقدم في العمر!
ترى، هل اكتشفوا إكسير الشباب؟! أو هل هناك أطعمة تبطئ الشيخوخة مثلًا؟
ما معنى الشيخوخة؟
الشيخوخة هي عملية بيولوجية، لا يمكن لإنسان التحكم بها، إذ تتراجع القدرة الجسدية والعقلية تدريجيًّا مع مرور الوقت، ويزداد خطر الإصابة بالأمراض.
ربما تحدث بسبب تراكم بقايا الخلايا والتفاعلات الكيميائية التي تحدث بداخلنا طوال الوقت.
لا يوجد هناك سن معين للشيخوخة، فهناك الكثير ممن تتجاوز أعمارهم السبعين ويتمتعون بصحة جيدة.
ما هي أعراض الشيخوخة؟
من المهم أن نتعلم عن طبيعة كل مرحلة عمرية، فهذا يزيد من الطمأنينة تجاه ما نمر به من أعراض.
قلبك يبذل جهدًا أكبر
مع التقدم في العمر، تقل ليونة الأوعية الدموية متسببة في مقاومة أكبر للقلب، مما يستدعي جهدًا أكبر؛ لهذا تزداد أمراض القلب والأوعية الدموية بين كبار السن.
تغير في طبيعة البشرة
ربما تشعر أن بشرتك أصبحت جافة أكثر من المعتاد؛ هذا لأن الجلد يفرز دهونًا أقل مع التقدم في العمر.
تبدأ التجاعيد والزوائد الجلدية والتصبغات في الظهور، وتبدأ البشرة في الترهل.
ضعف السمع والنظر
قد تواجه صعوبة في التركيز على شيء وقتًا طويلًا، وقد يضايقك الضوء القوي.
وقد تجد صعوبة أيضًا في سماع الحوار في الأماكن المزدحمة.
لذا؛ أنصحك بالفحص الدوري للعينين والأذنين، وارتداء النظارات الشمسية، ووضع سدادة الأذن في أماكن الازدحام والضوضاء.
ضعف العظام
تقل كثافة العظام مع تقدم العمر، وربما تشعر وأنك صرت أقصر، ومع مرور المزيد من الوقت يظهر انحناء ظهرك؛ هذا بسبب اقتراب الغضاريف من بعضها بعضًا.
احرص على تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم، كالبيض ومنتجات الحليب.
تساقط الشعر
تبدأ الخلايا الجذعية المسؤولة عن إنبات الشعر في التلاشي، وتتغير الهرمونات في الجسم؛ مما يسبب تساقط الشعر.
العوامل التي تعجل علامات الشيخوخة
هناك عدة عوامل تجعل ظهور أعراض الشيخوخة سابقًا لأوانه، مثل:
- التدخين: إلى جانب الآثار السلبية للتدخين، يتسبب الدخان المنبعث من السجائر في تعريض البشرة للسموم؛ فتكون النتيجة بشرة جافة ومجعدة.
- تناول الكحوليات والكافيين: الاستخدام المفرط لهم يسبب جفاف وتجعيد البشرة.
- الضغط النفسي: يزيد الضغط النفسي من هرمونات الإجهاد والالتهابات، التي لديها القدرة على جعل الجسم يشيخ بسرعة.
- أسباب وراثية: هناك بعض الجينات النادرة تتسبب في علامات الشيخوخة المبكرة.
- البيئة المحيطة: العيش في مكان ملوث يزيد السرعة تجاه الشيخوخة.
- التعرض المستمر لأشعة الشمس: تدمر الأشعة فوق البنفسجية الموجودة في أشعة الشمس الـ DNA في الجلد؛ متسببة في تجعد الجلد وتصبغه.
- النظام الغذائي: يرى العلماء أن النظام الغذائي الذي يحوي الكثير من السكريات والنشويات يتسبب في التبكير بأعراض الشيخوخة.
- عادات النوم: كشفت إحدى الدراسات أن النوم المضطرب قد يكون سببًا في التعجيل بأعراض الشيخوخة.
على ماذا تحتوي الأطعمة المضادة للشيخوخة؟
بعدما عرفنا عن أعراض الشيخوخة والعوامل التي تعجل بظهورها، سأخبركم عن أطعمة تبطئ الشيخوخة وتقلل من علامات التقدم في السن.
هي الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات.
ألهمت تلك الأطعمة صانعي منتجات التجميل، فنرى أن معظم المنتجات المضادة لعلامات التقدم في العمر تحتوي على فيتامين C وE، الموجودين بالفعل طبيعيًا في الكثير من الأطعمة.
لنعرف أولًا عن ماذا نبحث في الطعام لنقول عنه مضاد للشيخوخة:
- فيتامين C: فهو يحفز إنتاج “الكولاجين” الذي يعطي للبشرة نضارتها.
- فَيتامين E: الذي لديه القدرة على إصلاح الجلد المتضرر، والحفاظ على رطوبة البشرة وحمايتها من الأشعة الضارة.
- فيتامين A: يعيد للبشرة مرونتها ويحفز تجديد خلاياها.
- الكاروتينويدات: وهي التي تعطي الفواكه والخضروات ألوانها البراقة من أحمر وأصفر وبرتقالي، وهي من أفضل مضادات الأكسدة.
- اللوتين: أحد أنواع الكاروتينويدات، وموجود في البقعة الشبكية في العين، فيحمي العينين بالإضافة إلى خواصه المضادة للأكسدة.
- الأنثوسيانين: نوع آخر من مضادات الأكسدة القوية، ويعطي الفواكه والخضروات لونها القاتم الأزرق أو الأسود.
سمعنا كثيرًا عن تلك الكلمة “مضادات الأكسدة”، ولكن ماذا تعني؟
تحمينا مضادات الأكسدة من “الشوارد الحرة”، تلك الجزيئات غير المستقرة، فتستمر في البحث عن أي جزيء آخر لترتبط به.
ويكون الخطر إذا ارتبطت بالـ DNA؛ فتسبب السرطانات وأعراض الشيخوخة وغيرها من الأمراض الخطرة.
ونكون بأمان إذا تصدت لها مضادات الأكسدة وكانت درع أمان لخلايانا.
إليكم 10 أطعمة تبطئ الشيخوخة
- الفلفل الحلو الأحمر
يحتوي الفلفل الحلو الأحمر على تركيز أعلى من فيتامين C من ذلك الموجود في البرتقال، ويحتوي على الكاروتينويدات.
أضف الفلفل إلى طبق السلطة، أو تناوله كوجبة خفيفة وغمسه في اللبنة، أو قلبه مع اللحم أو الدجاج واصنع شطيرة سريعة للغداء.
- الطماطم
تحتوي الطماطم على فيتامين C وE وB وA، ومضادات الأكسدة، ومادة الليكوبين التي يبدو أنها تحمي من السرطان وخاصة سرطان الجلد.
- التوت الأزرق
يحتوي التوت الأزرق على فيتامين C وA، ومادة الأنثوسيانين.
حاول أن تضيف التوت الأزرق إلى طبق الفواكه؛ لمزيد من الفائدة.
- الأفوكادو
يحتوي على:
- فيتامينات A وC وK
- فيتامينات B
- البوتاسيوم
يساعد التركيز العالي من فيتامين A على تجديد البشرة.
- المكسرات
تحتوي المكسرات -خاصة اللوز وجوز عين الجمل- على فيتامين E، وأوميجا-3؛ فتزيد من نضارة البشرة، وتحميها من أشعة الشمس الضارة ويحفظون ترطيب البشرة.
حاول أن تأكل المكسرات كوجبة خفيفة بشكل دوري، ولأقصى استفادة تناولها بدون تحميص.
- البروكلي
يحتوي البروكلي على:
- الألياف
- الكالسيوم
- عدة أنواع من مضادات الأكسدة
- الفوليت
- فيتامين C وK
- اللوتين
يمكنك أن تأكل البروكلي المطهو بالبخار أو أن تضيفه إلى صلصة البيستو لطبق المعكرونة.
- السبانخ
تحتوي السبانخ على:
- فيتامينات K وC وA وE
- اللوتين
- الحديد
- الماغنيسيوم
- البطاطا الحلوة
من أين يأتي اللون البرتقالي؟!
صحيح، الكاروتينويدات.
تحتوي البطاطا الحلوة على “البيتا كاروتين” -أحد أنواع الكاروتينويدات- الذي يتحول إلى فيتامين A في الجسم.
تحتوي أيضًا على فيتامين C وE؛ مما يجعل البطاطا الطعام المثالي لبشرة صحية.
تناولوا البطاطا الحلوة المشوية، وجربوا وصفاتها المتنوعة.
- الجرجير
يحتوي الجرجير على الكثير من العناصر المفيدة، مثل:
- الكالسيوم
- الفوسفور
- البوتاسيوم
- فيتامينات K وC وA وB
- اللوتين
يعمل الجرجير على تحسين الدورة الدموية للجسم؛ فاحرص أن يحتوي طبق السلطة على أوراق الجرجير المفيدة.
- الرمان
الرمان فاكهة الجنة، يحتوي على تركيز كبير من فيتامين C والكثير من مضادات الأكسدة الفعالة.
يحتوي الرمان أيضًا على مادة تسمى “البونيكالجين”، التي اتضح تأثيرها المضاد للأكسدة والالتهابات، وتبين أن لها دورًا في حماية القلب.
الغذاء الصحي للشيخوخة
ربما تعرف أسس النظام الغذائي الصحي؛ الكثير من الخضروات والفواكه، وحبوب كاملة، ودهون أقل…
ولكن، ربما لدي نصائح قد تفيد المتقدمين بالعمر:
- الماء: عند التقدم في العمر قد يقل شعورك بالعطش؛ فتشرب أقل فيحدث الجفاف. ويرتبط هذا بأعراض أخرى، كالصداع والإمساك والإرهاق، وحينها يكون الحل هو شرب المزيد من الماء فقط.
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف: فهي تمنع الإمساك بشكل كبير، وتقلل من مستويات الكوليسترول بالدم.
- الأسماك عالية الدهن: تحتوي تلك الأسماك على أوميجا-3؛ فاحرص أن يشمل نظامك الغذائي أسماكًا مثل السلمون والسردين مرتين أسبوعًا.
- الزبادي: كما قلنا إنه مع التقدم في العمر تقل الكثافة العظمية ويزيد الاحتياج إلى الكالسيوم.
يحتوي الزبادي على الكالسيوم وفيتامين D، ويساعدك على هضم الطعام.
- وكما تعرف، الفواكه والخضروات.
- الحبوب الكاملة: ففيها فائدة أكبر من غير الكاملة.
نصائحي الأخيرة:
- أن لا تدع نفسك جالسًا طوال الوقت، تحرك قدر المستطاع.
- نم جيدًا.
- استخدم واقي الشمس في الخارج؛ فبشرتك الآن أكثر حساسية للأشعة الضارة.
- حاول أن تقلع عن التدخين -إذا كنت مدخنًا.
- احرص على زيارة الطبيب بشكل دوري؛ للاطمئنان على صحتك والعلاج المبكر لأي عرض.
- اسأل الطبيب عن المكملات الغذائية التي قد تفيدك.
- ابق متفائلًا؛ فالتفاؤل قادر على تحسين الصحة.
- لا تبق وحيدًا؛ فالوحدة تزيد من هرمونات التوتر.