في الأعوام القليلة الماضية صرنا نسمع تشخيصًا طبيًا مُتكررًا، إذ يقول الطبيب: “عليك أن تهتم بغذائك، أنتَ تعاني سوء التغذية”.
من المؤكد أنّكَ عزيزي القارئ سمعت هذه الجملة بنفسك أو سمعتها ممن حولك.
ومن أكثر ما يُعانيه الناس الآن نقص المعادن؛ مثل نقص معدني الزنك والحديد.
فما هُما؟، وما هي أعراض نقص الزنك والحديد؟
دعنا نقترب في مقالنا هذا للفهم أكثر فأكثر.
ما هي المعادن ؟
المعادِن هي مجموعة من العناصر تلعبُ دورًا مهمًا ومحوريًا في إتمام العمليات الحيوية المختلفة في الجسم.
وتتعددُ هذه المعادِن، ويعد من أكثر هذه المعادن شهرة بين الناس معدنَا الحديد والزنك.
فغالبًا لا تكادُ تجد امرأة مرت بتجربة الحمل أو لديها أطفال إلا وقد سمعت بمعدن الزنك وأهميته.
أما معدن الحديد فغالبًا ما نسمع عنه بسبب انتشار الأنيميا وما يُعقِّبُ به مُعظم الأطباء في هذه الحال بقولهم: “عليك أن تهتم بالأكلات الغنية بالحديد“.
ما هو الزنك، وما أهميته ؟
الزنك هُو مَعدن من المعادن الموجودة بالجسم، وهو مسؤولٌ عن عمليات حيوية عديدة بجسم الإنسان.
أهمية معدن الزنك
- تعزيز الجهاز المناعي بالجسم.
- التئام الجروح وانقسام الخلايا.
- يلعب دورًا هامًا في حاستي الشم والتذوق.
- يلعب دورًا محوريًا في تكوين الحمض النووي (DNA).
- النمو والتطور الجنسي.
وهذه بعض أبرز مهام الزنك، ومنها يمكن معرفة كم هو معدن مهم للجسم.
ما هو الحديد، وما أهميته ؟
كما أشرنا سابقًا فالحديد هو معدن من المعادن الموجودة بجسم الإنسان.
ويلعب الحديد دورًا هامًا في العمليات الحيوية بالجسم، ويُمكن في حالات نقص الحديد غير الحادة أن يُعَوَّض بالغذاء المُتكامل الغنيّ بالحديد.
أهمية معدن الحديد
- يدخل في تكوين كُرات الدم الحمراء (Red blood cells).
- يحمل الأكسجين عبر تيار الدم إلى خلايا الجسم المختلفة.
وتُعد هاتين الأهميتَين أبرز مهام الحديد. ويؤثر نقص الحديد بشكل مباشر على إتمامهما؛ مما يؤدي لظهور أعراض نتحدث عنها تفصيلًا تحت عنوان أعراض نقص الزنك والحديد.
علاقة معدن الزنك بمعدن الحديد في الجسم
يُمكن أن يتسبب نقص بعض المعادن في الجسم مثل الزنك في نقص امتصاص الحديد؛ إذ يدخُل الزنك في تكوين العديد من الإنزيمات التي تعمل على تحفيز عملية أيض الحديد (iron metabolism).
والآن هيا بنا نطرح سؤالًا ونُجيب عليه سويًا: هل نقص الزنك يتسبب في نقص الحديد؟
هل نقص الزنك يتسبب في نقص الحديد؟
من خلال فهمنا لعلاقة معدن الزنك بمعدن الحديد بالجسم؛ يمكن أن نُجمل ما يترتب على نقص الزنك فيما يلي:
نقص معدن الزنك ⬅️ نقص الإنزيمات التي يدخل الزنك في تكوينها والتي تحفز عملية أيض الحديد ⬅️ نقص امتصاص الحديد في الجسم ⬅️ نقص الحديد ⬅️ حدوث فقر الدم ( أنيميا نقص الحديد).
والآن وقد عرفنا ما هُما معدني الزنك والحديد وما علاقتهما، وتطرقنا لبعض أبرز أدوارهما في جسم الإنسان، يتبادر سؤال: كيف أعرف نقص الحديد أو الزنك في الجسم؟
كيف أعرف نقص الحديد أو الزنك في الجسم؟
نعلمُ جميعًا القاعدة المشهورة التي تقول: “لكُل مرضٍ عرض”، فمن رحمة الله بِالإنسان أن جعل له “منبهات” في الجسم تعينه على معرفة أن هناك مشكلة ما.
ولولا أنّ الله جعل لنا هذه المنبهات لما كان من السهل علينا اكتشاف عِلَل أجسامنا وبالتالي لن نستطيع علاجها، ولما كان من السهل أبدًا على الأطباء التوصل إلى تشخيصٍ لكل مريض.
قد تظهر أعراض نقص الزنك والحديد واضحةً وقويةً في حال كان النقص حادًا، وقد تُكتشف إبان إجراء فحوصات أو تحاليل طبية دورية.
إذًا دعنا الآن نستعرض سويًا أعراض نقص الزنك والحديد.
أعراض نقص الزنك والحديد
إذا عرفت أهمية أي شئ فمن السهل عليك تمامًا أن تعرف أثر غياب هذا الشئ.
وعلى ذلك فقس، فقد تناولنا مُسبقًا الحديث عن بعض من وظائف الحديد والزنك بالجسم، فإذا حدث نقص في أحدهما فلا بد أن تتأثر وظيفته بشكل مباشر.
هيا بنا إذًا نُفرِدُ كلًا منها بالذكر فيما يلي.
نقص الزنك
في السنوات القليلة الماضية زاد عدد المرضى الذين يُعانون مشاكلًا في حاستي الشم والتذوق.
وقد اكتشف العُلَماء أن حوالي ٣٠٪ من هؤلاء المرضى يُعانون نقصًا في الزنك.
الآن، لنطرح سؤالًا مهمًا: من هم الأشخاص الأكثر عُرضة لنقص الزنك، ولماذا؟
- الأطفال، إذ أن احتياج الأطفال اليومي من الزنك أكبر من احتياج غيرهم.
- كبار السن، إذ أنه غالبًا ما تتأثر تغذيتهم؛ وبالتالي تقل معدلات الزنك التي يحصلون عليها من الطعام.
- السيدات، إذ تلجأ الكثيرات منهن لإنقاص الوزن(weight loss)، وفي حال لم يكن هذا تحت إشراف مختص فغالبًا يقل تناولهن للأغذية الغنية بالزنك.
أعراض نقص الزنك
يمكن إجمال أعراض نقص الزنك فيما يلي:
- فُقدان الوزن غير المبرر.
- ضعف الجهاز المناعي.
- زيادة القابلية للعدوى.
- تأثُر عملية انقسام الخلايا.
- صعوبة التئام الجروح.
- ضعف حاستي الشم والتذوق.
- الإسهال.
- فقدان الشهية.
- تقرحات/ التهابات في الجلد.
- تأخر النمو.
- داء الثعلبة ( Alopecia).
- قصور الغدد التناسلية.
- اضطراب النضج الجنسي.
- الضعف الجنسي.
وبالنظر لهذه الأعراض ستجد أنَّ كلًا منها مترتب على الآخر بشكلٍ مباشر.
أعراض نقص الحديد
- نقص إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- الإصابة بأنيميا نقص الحديد.
- الإعياء (fatigue).
- الشعور بالدوار.
- التقلبات المزاجية.
وتتعدد أسباب نقص الحديد بالجسم وتشمل ما يلي:
- فقد الدم، ويكون ذلك بسبب النزيف.
- عدم تناول الأغذية الغنية بالحديد.
إذًا فقد فهمنا جيدًا أن السبب الرئيسي في حدوث أنيميا فقر الدم هو نقص الحديد، وتناولنا مُسبقًا أن أحد أهم أسباب نقص امتصاص الحديد هو نقص الزنك، فهل تتعارض حبوب الزنك مع الحديد؟
هل تتعارض حبوب الزنك مع الحديد ؟
طرح العلماء سؤالًا عن علاقة نقص الزنك بنقص الحديد وما يتبعه من فقر الدم.
وللإجابة عن هذا السؤال جمع العلماء عددًا من مرضى أنيميا نقص الحديد ( Iron deficiency Anemia )، وقارنوا بينهم وبين نفس العدد من الأشخاص الأصحاء.
وبعد إجراء الفحوصات الطبية لكل من الفريقين وجد العلماء ما يلي:
الأشخاص المصابون بأنيميا فقر الدم يعانون من نقصٍ كبير في معدن الزنك مقارنةً بالآخرين الأصحاء.
وتوصل العُلمَاء إلى الآتي:
يُعد تناول مكملات الحديد والزنك معًا في حال علاج المصابين بأنيميا فقر الدم أفضل بكثير من تناول مكملات الحديد فقط.
خصوصًا في الحالات التي يعاني فيها مرضى الأنيميا من مشاكل بالخلايا الطلائية للجلد (epithelial dysfunction).وقد أشرنا سابقًا أن للزنك دورًا فعالًا ومهمًا في التئام الجروح وانقسام الخلايا.
صحتنا والتغذية
تدرجنا سويًا في الحديث عن أهمية المعادن بشكل عام في أجسامنا، وخصصنا بالذكر معدني الزنك والحديد، وتحدثنا تفصيليًا عن أهميتهما وعلاقتهما وعن أعراض نقص الزنك والحديد.
فانظر عزيزي القارئ كم أن للتغذية دورًا فعَّالًا ومهمًا في الحفاظ على صحتنا، فعلينا أن نهتم بها حقًا لننعم بحياةٍ صحيَّة وسليمة.
وصدق من قال يومًا: الغذاءُ هو الدواء.
_____
المصادر :
- Webmd
- Mayoclinic
- Google scholar
- Health line
- Pubmed
- Another topic in both health line and Google scholar.