سائل حلو المذاق، يصنعه النحل باستخدام رحيق النباتات الزهرية، جزء كبير من العسل يتكون من السكر والأحماض الأمينية، والفيتامينات والمعادن والحديد ، والزنك ، ومضادات الأكسدة.
وللعسل استخدامات كثيرة فهو آمن إلا أن بعض الأشخاص مرهفين أو لديهم حساسية لمكونات معينة في العسل وخاصةً حبوب اللقاح؛إذ يمكن أن يسبب أعراض جانبية قد تكون حادة أو قاتلة، وتلك الأعراض الجانبية تشمل:
- القيء.
- الغثيان.
- الدوار.
- الإغماء.
- التعرق الزائد.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- وإذا استخدم بصفة زائدة يؤثر ع مستوى السكر في الدم.
يجب تجنب تقديم العسل للأطفال أقل من سنة واحدة حيث يتسبب في حالة معوية معدية حادة(تسمم الرضع)؛ بسبب التعرض لبكتيريا تدعى كلوستريديوم بوتولينوم، والتي يمكن أن تنمو وتتكاثر في أمعاء الطفل منتجة سماً خطيراً.
والعسل يستخدم كمحلي طبيعي بدلاً من السكر الصناعي، ومهديء للكحة عن طريق الفم،أو كعلاج موضعي للجروح والحروق،يستخدم أيضاً في علاج أمراض القلب والأمراض المعدية المعوية ، وعلاج الربو والتهابات الحلق والسل والتهاب الكبد، والإمساك والإكزيما وأمراض الجهاز الهضمي والتنفسي.
كذلك يستخدم العسل في أمراض الأعصاب حيث تشير الدراسات الحديثة إلى أن العسل يستعمل كمضاد للاكتئاب ومضاد للقلق والاختلاج، ويقي من اضطرابات الذاكرة وسوف نتناول فيما يلي أفضل أنواع العسل للأعصاب.
أفضل أنواع العسل للأعصاب
العسل هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على الصحة العصبية ؛إذ أن العسل يحتوي على مادة البوليفينول والفلافونويد التي تنشط الذهن وتقلل الأكسجين المحفز للسمية العصبية والشيخوخة مثل ترسب البروتينات غير مطلوبة ، ومركبات الفلافونويد والبوليفينول الأكثر شيوعاً الموجودة في جميع أنواع العسل تقريباً.
لمركبات الفلافونويد والبوليفينول فائدة ضد أمراض التنكس العصبي،وتشمل:
- الأبيجينين.
- حمض البنزويك.
- حمض الكافيين.
- حمض الكلوروجينيك.
- حمض السيناميك.
وبما أن العقل يلعب دوراً رئيسياً في نمو الجسم والأنشطة الحيوية المختلفة، لذلك فإن أي اضطراب أو فشل عصبي يؤدي إلى موت دماغي؛ مما يؤدي الى تنكس عصبي.
١-عسل المانوكا.
٢-عسل البرسيم.
٣-عسل الأوكالبتوس.
٤-عسل الحنطة السوداء
٥-عسل الأكاسيا
٦-عسل اللافندر.
٧-عسل الروز ماري.
٨-عسل جامسون.
٩-عسل المريمية.
١٠-عسل التوالانج.
عسل المانوكا
- ينتج عسل مانوكا بواسطة النحل المتغذي على ظهور شجرة مانوكا النيوزلندية (Leptospermum scoparium).
- يحتوي على تركيزات من ميثيل جليكوكسال(MGO)وثنائي هيدروكسي أسيتون،المسؤولة عن الكفاح ضد البكتيريا.
- هو يحفز تكوين خلايا دم جديدة.
- يعزز نمو الخلايا الليفية والخلايا الظهارية؛ فهو يساعد في التئام الجروح
- يتميز عسل مانوكا باحتوائه على فيتامينات B1,B2,B3,B5,B6 هو غني بألاحماض الأمينية ويحتوي على معادن مثل:الكالسيوم، والمغنيسيوم ، والنحاس والبوتاسيوم، والزنك والصوديوم؛لذلك فهو يعد أفضل أنواع العسل للأعصاب.
عسل البرسيم
اشتهر عسل البرسيم أو العسل المستخرج من زهور البرسيم ( ميديكاجو ساتيفا) بأنه يحسن عملية الهضم لاحتوائه على فركتوليجوساكاريدس الذي يحفز البكتيريا المعوية.
يعالج أيضاً من يعانون فقر الدم والسكر والحمى ويحافظ ع حيوية الأعصاب.
عسل الأوكالبتوس
من أفضل أنواع العسل للأعصاب ؛إذ
يحتوي العسل أحادي الزهرة المشتق من زهور الأوكالبتوس على الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ،والمنغنيز والحديد، والنحاس ، والزنك، ويحتوي على العديد من الأحماض منها حمض الإيلاجيك إلى جانب المعادن؛لذلك فهو يعمل كمضاد للأكسدة والالتهابات، ومفيد أيضاً في الأطفال الذين يعانون نقص المناعة.
عسل الأكاسيا(عسل السنط)
- ينتج من النحل المتغذي على زهور الأكاسيا فهو عسل سائل شاحب يشبه الزجاج يحتوي على فيتاميناتA,C,E والأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية والفلافونويد.
- يعد أفضل أنواع العسل للأعصاب.
- يحافظ على صحة الكبد والكلى.
- يستخدم أيضاً في علاج إصابات القرنية.
- يعمل على شفاء الجروح لسرعة تكاثر والتئام الأنسجة.
- مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد للسرطانات.
عسل الحنطة السوداء
له فوائد كثيرة فهو مبيد للجراثيم خاصةً (Fagopyrum esculentum) ونظراً لأنه يعمل كمضاد للأكسدة ومغذي هام يحمي الجسم والحمض النووي من الإجهاد الكيميائي أو التأكسدي ؛ومن ثم يعمل على سلامة الأعصاب، فهو يعد من أفضل أنواع العسل للأعصاب.
عسل المريمية
- أفضل أنواع العسل للأعصاب؛إذ أنه يعمل كمضاد للأكسدة، ومضاد للجراثيم، ويتحكم أيضاً في مرض السكر؛ لذلك فهو يساعد على بقاء الأعصاب حيوية وسليمة.
- اشتهر عسل المريمية بلونه الداكن والسميك وله خصائص عالية في التحلية.
- يستخدم أيضاً في علاج حب الشباب.
عسل اللافندر
- يعد أيضاً من أفضل أنواع العسل للأعصاب؛ إذ أنه غني بالمركبات الفنولية والأحماض الأمينية والسكريات واللإنزيمات ومضاد للفطريات.
- يعمل كعامل مضاد قوي للأكسدة، بسبب فيتامين سي والفلافونويد.
- يستخدم لعلاج تقرحات القدم والتشققات والفطريات.
عسل الروزماري
- ينتج من نبات (Rosmsrinus officinalis).
- يعد من أفضل أنواع العسل للأعصاب؛ إذ أنه مضاد للأكسدة وغني بالكايمبفيرول فهو مفيد للأعصاب.
- يستخدم بكثرة في مستحضرات التجميل والمستحلبات لحبس الرطوبة في الجلد ؛فهو يعمل كمرطب طبيعي عالي القيمة.
- يتميز بلونه الأصفر الفاتح ذو نكهة قوية ،فإذا شابه شيء يميل إلي الأصفر المتوسط أو الغامق أو البني.
عسل الجامون
- اشتهر عسل الجامون (Syzygium cumini)بأنه عامل فعال ضد نقص الأكسجين ، ويستخدم كعلاج موضعي لعلاج غرغرينا فورنييه القاتلة؛ نظراً للزوجته العالية وضغطه الأسموزي العالي .
- يمنع نمو البكتيريا، ويساعد على التئام الجروح،ويحفز من عمل الأعصاب فهو من أفضل أنواع العسل للأعصاب.
وجد أن لمكونات العسل آثار في الاضطرابات العصبية المختلفة
- يفيد العسل في علاج الزهايمر؛إذ أنه يحتوي على مادة الكريستين التي تحسن نشاط الميتوكوندريا ، وتقضي على الإجهاد التأكسدي ، وتقلل من التهاب الأعصاب، وتمنع التنكس العصبي.
- يحتوي أيضاً على حمض الكافيك الذي يقلل أستيل كولين استريز، ويقلل الالتهاب ،ويقلل الإجهاد التأكسدي.
- يحتوي أيضاً على حمض السيناميك الذي يخفف من تكوين لويحات الأميلويد ، ويحسن وظائف الذاكرة.
٢-مرض الشلل الرعاش
يلعب العسل دوراً هاماً في علاج الشلل الرعاش حيث يحتوي العسل على:
- مادة الكريسين التي تمنع الالتهاب والخلل الوظيفي لمضخة الصوديوم ,والبوتاسيوم وATPase، ويخفف من فقدان الخلايا العصبية، ويحسن الذاكرة.
- حمض السيناميك: يحمي من التنكس العصبي، وينشط مستقبل تنشيط البيروكسيسوم المنشط.
٣-مرض التصلب الجانبي الضموري
يعد العسل دواءًا فعالًا؛إذ أنه يحتوي على:
١- حمض الكوماريك الذي يخفف من الإجهاد التأكسدي وإجهاد الشبكة الإندوبلازمية ويعزز الالتئام
الذاتي.
٢-كيرسيتين: يمنع تجميع ديسموتاز فوق أكسيد النحاس، والزنك.
٣-كيمبفيرول: يمنع موت الخلايا ، ويزود فسفرةAMPL، ويعزز الالتئام الذاتي.
٤-الصرع
وجد أن العسل معالج قوي للصرع ؛إذ أنه يحتوي على:
١-أبيجينين الذي
- يقلل من فقدان الخلايا العصبية.
- يحجب إطلاق السيتوكروم ج من الميتوكوندريا.
- يخفف موت الخلايا المبرمج.
- يقلل الأضرار التأكسدية .
- يقي من الإعاقات الإدراكية.
- مضاد للاكتئاب ومضاد للقلق،يقوي عامل التغذية البصرية المشتق من الدماغ.
٢-حمض الفيروليك
يقلل من الإجهاد التأكسدي، ويصلح العجز المعروف في نشاط النوبات، ويحسن وظائف الذاكرة وقدرات التعلم، ويمنع موت الخلايا المبرمج.
لقد تناولنا أفضل أنواع العسل للأعصاب والأمراض التي يقي منها لذلك يجب المداومة على تناوله دون الإفراط.
المصادر: