fbpx

دليلك الشامل عن أفضل أنواع العسل للقلب وفوائدها الصحية 

189

سلامة الجسد تنتج من صحة وسلامة القلب؛ لذا يحرص كل منا على اتباع الوسائل الصحية للوقاية من أمراض القلب المختلفة، ومن ضمن هذه الوسائل الحرص على تناول أنواع مفيدة من الأطعمة، ومنها العسل.

ويرجع استخدام العسل كغذاء ودواء منذ 8000 سنة، ونجد ذلك مدونًا على لوحات العصر الحجري؛ إذ ارتبط استخدامه بأغراض طبية، مثل: الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الجهاز الهضمي، ودعمت الدراسات العلمية الحديثة دور العسل في الطب.

 تتنوع أنواع العسل باختلاف المصدر النباتي الذي يتغذى عليه النحل، ومن أفضل أنواع العسل للقلب: العسل الأبيض، والعسل النقي، وعسل السدر، وفيما يلي نتعرف على هذه الأنواع بشيء من التفصيل.

ما المكونات الأساسية الموجودة في العسل وقيمتها الغذائية للقلب؟

يتكون العسل بشكل أساسي من الماء والسكريات (مثل: الفركتوز، والجلوكوز)، بالإضافة إلى نسب من: المعادن والفيتامينات، والأحماض الأمينية، وبعض أنواع الإنزيمات.

يعد العسل غنيًا بمصادر الطاقة للجسم -إذ توفر ملعقة العسل الواحدة حوالي 64 سعرًا حراريًا- التي تمد القلب للقيام بوظائفه الحيوية.

ما فوائد العسل للقلب؟

للعسل دور هام في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب التي أصبحت مرض العصر وتؤدي إلى ارتفاع نسب الوفاة عالميًا، ومن أهم فوائد العسل للقلب:

الحماية من ارتفاع مستوى الكوليسترول بالدم

في دراسة أجريت على 38 شخصًا مصابين بالسمنة، وجد أن تناول 70 جرامًا من العسل لمدة ثلاثين يومًا تسبب في انخفاض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية؛ ومن ثم فإن العسل يقلل من خطر ارتفاع الكوليسترول وتصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة، ويعد محلًى طبيعيًا لا يؤثر على زيادة الوزن.  

الوقاية من خطر ارتفاع ضغط الدم

في دراسة أجريت على 4500 شخص ذوي أربعين عامًا فما فوق، وُجد أن تناول العسل باعتدال يوميًا يقي من خطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم وخاصةً لدى السيدات، وما زالت الدراسات تُجرى للتحقق من هذه النتائج.

الوقاية من أمراض الشريان التاجي

يحتوي العسل على مجموعة من مركبات الفينول التي لها خصائص متنوعة لمنع الإصابة بالأمراض التاجية للقلب، ومنها: منع التجلطات، والحفاظ على سريان الدم في الأوعية الدموية، وترخية جدران الأوعية، والحماية من المواد المؤكسدة.

كما يحتوي أيضًا على مركبات الفلافونويد التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بثلاثة عوامل: تحسين توسع الأوعية التاجية، وتقليل قدرة الصفائح الدموية في الدم على التجلط، ومنع الكوليسترول الضار (LDL) من الأكسدة. 

مضاد للأكسدة

يحتوي العسل على العديد من مضادات الأكسدة، مثل: فيتامين (ج)، والمركبات أحادية الفينول، ومتعددة الفينول، ومركبات الفلافونويد، وتحمي هذه المركبات من التأثير الضار للجذور الحرة (free radicals)؛ ومن ثم تحافظ على خلايا القلب من التلف وتعزز من صحة القلب.

مضاد للالتهابات

يحتوي العسل على مضادات طبيعية للالتهابات التي تعد الخطوة الأولية في كثير من الأمراض المزمنة، ومنها أمراض القلب.

ما أفضل أنواع العسل للقلب؟

العسل له أنوع مختلفة تختلف في تركيبها وألوانها وقيمتها الغذائية، ومن أفضل أنواع العسل للقلب: العسل الأبيض، والعسل الأسود، والعسل النقي، وعسل السدر، وعسل الزهور البرية.

العسل الأبيض

من أفضل أنواع العسل للقلب وأكثرها استساغة لدى معظم الناس، ويلعب دورًا هامًا في الحماية من أمراض القلب، يتمثل في:

الحماية من الالتهابات والعدوى

يعد العسل الأبيض مضادًا للالتهابات المختلفة؛ ومن ثم يساعد الجسم على التخلص من العدوى المتكررة التي قد تشكل إجهادًا للقلب.

تقوية الجهاز المناعي

يساعد العسل الأبيض في تقوية المناعة التي تمثل حائط الصد الأول للجسم في الدفاع عن الأمراض المختلفة، ومنها أمراض القلب.

مضاد للأكسدة

يعد العسل الأبيض مضادًا للأكسدة يحمي الخلايا من التلف بالجذور الضارة (free radicals) التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القلب، وتظهر الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في العسل الأبيض الخام قد تلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب.

تشير إحدى الدراسات التي أجريت في مجلة nutrition Reviews أن تناول العسل باعتدال قد يقلل الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الحماية من خطر ارتفاع الكوليسترول بالدم

أجرى الباحثون في جامعة تورنتو دراسة شاملة أثبتت أن العسل الأبيض له فوائد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم (LDL)، والدهون الثلاثية، وتحسين مستوى الكوليسترول الجيد (HDL).

العسل الأسود

يتميز العسل الأسود بكونه مضادًا للأكسدة يحتوي على الفلافونويد إلى جانب البوليفينول؛ لذا يعتبر أقوى من العسل الأبيض في هذا التأثير، ولكن العسل الأسود فيه بعض المرارة التي لا تجعله مستساغًا لدى البعض. 

العسل النقي

العسل النقي هو أبسط أنواع العسل المستخلصة؛ إذ يُستخلص بدون أي إضافات أو منكهات ولكنه يكون حلوًا مستساغًا، ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب.

عسل السدر

من أنواع العسل المميزة التي تعد من أفضل أنواع العسل للقلب؛ إذ ينتج من زهور شجرة السدر البرية التي تنمو في المناطق الصحراوية باليمن، ويعد من أنقى أنواع العسل وأغلاها نوعًا ما نظرًا لطبيعة نموه الجغرافية والبيئية، ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز الوقاية من أمراض القلب.  

عسل الزهور البرية

يتميز بكونه عسلًا متعدد الأزهار؛ إذ يُصنع بواسطة النحل من مجموعة من الزهور البرية، وتختلف نكهته باختلاف أنواع هذه الزهور، ويحتوي على مضادات الأكسدة والالتهاب التي تعزز سلامة القلب.

ما الجرعة المناسبة للعسل التي يمكن تناولها يومياً؟

تناول العسل يوميًا يعتمد على عدة عوامل، منها: العمر، والوزن، والحالة الصحية، ولا يزال العسل أحد أشكال السكر ويجب أن يكون تناوله معتدلاً.

 توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تحصل النساء على أكثر من 100 سعر حراري يوميًا من السكريات المضافة، والرجال لا يزيد عن 150 سعر حراري في اليوم، ويعني ذلك حوالي ملعقتين كبيرتين للنساء وثلاث ملاعق للرجال.

ما الاستخدامات الصحية الأخرى للعسل؟

العسل له فوائد صحية متعددة تشير الدراسات الحديثة إليها، ومنها:

  • مهدئ للسعال للأشخاص المصابين بالتهاب الجهاز التنفسي.
  •  علاج أمراض الجهاز الهضمي، مثل: الإسهال المرتبط بالتهاب الأمعاء.
  • يقي من اضطرابات الذاكرة.
  • يساعد في التئام الجروح والندبات.
  • يعمل كمضاد للأكسدة للحماية من الأمراض المزمنة.
  • يعمل كمضاد لأكثر من 60 نوع من البكتريا والفطريات.

ختامًا، هل هناك آثار جانبية ضارة للعسل؟

كما أوضحنا سابقًا أفضل أنواع العسل للقلب، والفوائد الصحية المختلفة للعسل، ودوره في حماية القلب، يجب أن تدرك عزيزي القارئ أن الشيء المفيد إذا زاد عن حده انقلب إلى ضده؛ فيجب عليك الاعتدال في تناول العسل، وتذكر أن الإفراط في تناوله يمكن أن يتسبب في بعض المشاكل، مثل: 

  • الحساسية من بعض مكونات العسل.
  • ارتفاع مستوى السكر بالدم.
  • زيادة الوزن.
  • التسبب في بعض حالات الشلل لدى الرضع أقل من عمر سنة؛ لذا تجنب إعطاء طفلك أي نوع من أنوع العسل قبل هذا السن.

المصادر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close