الحمل فترة مهمة وحساسة في حياة المرأة، فإن الجنين ينمو ويتطور داخل رحمها، ويأخذ جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من الأم للنمو والتطور بشكل سليم.
فإن للتغذية السليمة دوراً مهماً في صحة المرأة الحامل وصحة الجنين، فيساعد النظام الغذائي الصحي في:
- منع حدوث مضاعفات الحمل مثل تسمم الحمل، وارتفاع ضغط الدم، وسكر الحمل.
- منع حدوث إجهاض أو ولادة مبكرة.
- زيادة وزن الجنين بشكل طبيعي.
- تحسين نمو الجنين وتطوره.
فهناك العديد من الأطعمة التي توفر للمرأة الحامل كل العناصر الغذائية التي تحتاجها، ولكن يوجد أيضاً بعض الأطعمة الممنوعة في الحمل التي يجب على الحامل تجنبها لأنها يمكن أن تضر بصحة الأم والجنين.
فستتعرف في هذا المقال عن أهم الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل، ومخاطر هذه الأطعمة على المرأة الحامل والجنين، وبعض البدائل الصحية لهذه الأطعمة.
الأطعمة الممنوعة في الحمل
يوجد مجموعة من الأطعمة يجب أن تتجنبها المرأة الحامل لأنها تضرها وتضر جنينها، ويوجد أيضاً بعض الأطعمة يمكن أن تتناولها المرأة الحامل ولكن بكمية محددة ويجب عدم الإكثار منها حتى لا تضرها وتضر جنينها.
إليك قائمة بأهم الأطعمة الممنوعة في الحمل:
الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق
إن الزئبق هو عنصر سام، يتواجد في المياه الملوثة، فتتراكم كمية كبيرة من الزئبق في بعض الأسماك البحرية الكبيرة.
فأن تناول كمية كبيرة من الأسماك التي تحتوي على الزئبق يؤثر على نمو الجهاز العصبي للجنين.
ومن أمثلة هذه الأسماك:
- سمك التونة.
- سمك الماكريل الملكي.
- سمك القرش.
- سمك المارلين.
- سمك الخشن البرتقالي.
- سمك أبو سيف.
وكلما كان حجم السمكة أكبر كلما زادت نسبة الزئبق بها.
ولأن الأسماك تعتبر مصدراً مهماً للبروتين وأحماض الأوميجا 3 الدهنية الأساسية، فيجب على الحامل تناول الأسماك، ولكن بكميات محددة وفقاً للجدول التالي:
الحصة الغذائية الواحدة تعادل 150 جراماً.
| الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مثل: سمك القرش، وسمك المارلين، وأبو سيف. | مرة واحدة كل أسبوعين مع مراعاة عدم تناول أي أسماك أخرى خلال الأسبوعين. |
| سمك الخشن البرتقالي وسمك السلور | مرة واحدة في أسبوع مع مراعاة عدم تناول أي أسماك أخرى خلال الأسبوع. |
| الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى مثل: السلمون، والسردين، والبلطي، والمحار. | 224 إلى 336 جراماً أي ما يعادل مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً. |
| التونة | لا تتعدى 170 جراماً في الأسبوع (مرة واحدة في الأسبوع). |
الأسماك النيئة أو ناقصة النضج
يمكن أن تحتوي الأسماك النيئة أو ناقصة النضج على البكتيريا والطفيليات مثل: فيروس النورو، والسالمونيلا، والليستيريا.
فيجب على المرأة الحامل تجنب أكل الأسماك النيئة مثل: المحار النيئ، والسوشي، والمأكولات البحرية المدخنة الجاهزة للأكل.
ولكن يمكن تناول الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة المطهوة جيداً على درجة حرارة 63 درجة مئوية على الأقل وتناولها على الفور.
اللحوم المصنعة واللحوم غير المطهوة جيداً
اللحوم المصنعة وغير المطهوة جيداً تعتبر من أهم الأطعمة الممنوعة في الحمل لأنها تحتوي على بكتيريا السالمونيلا والتوكسوبلازما.
فيمكن أن تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة أو العيوب الخلقية لدى الجنين.
فيجب طهي اللحوم جيداً قبل تناولها، وتجنب تناول اللحوم المصنعة أثناء الحمل مثل: السلامي، والبيبروني، والسوسيس.
يمكن تناول اللحوم المصنعة في حالة طهيها جيداً في درجة حرارة ٧٥ درجة مئوية على الأقل وتناولها على الفور.
الكبدة
تعتبر الكبدة من الأطعمة الممنوعة في الحمل خاصةً في الشهور الأولى لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ (الريتينول) التي تضر الجنين ويمكن أن تؤدي إلى التشوهات والعيوب الخلقية لدى الجنين.
لهذا السبب يجب تجنب تناول الكبدة في الشهور الثلاثة الأولى من الحمل.
ويمكن تناول حصة صغيرة من الكبدة مرة أو مرتين شهرياً في الشهور الأخيرة من الحمل.
يمكن أن تحصل المرأة الحامل على فيتامين أ لدعم نمو عين الجنين وعظامه من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على بروفيتامين أ (بيتاكاروتين) مثل: الفاكهة والخضروات خاصةً ذات اللون البرتقالي مثل الجزر، بالإضافة إلى الخضروات الورقية.
البيض النيئ وغير المطهو جيداً
يحتوي البيض النيئ على بكتيريا السالمونيلا، فيمكن أن يؤدي تناول البيض النيئ إلى الإصابة بعدوى السالمونيلا التي تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت.
بعض الأطعمة التي تحتوي على البيض النيئ:
- المايونيز.
- الصلصة الهولندية.
- بعض زينة الكعك.
- التيراميسو.
تأكدي دائماً من طهي البيض جيداً، وفي حالة استخدام المنتجات التجارية التي تحتوي على البيض النيئ يجب قراءة الملصق الموجود على العبوة للتأكد من أنها مصنوعة من البيض المبستر فهو آمن للاستخدام.
منتجات الألبان غير المبسترة
يمكن أن تحتوي منتجات الألبان غير المبسترة على أنواع من البكتيريا مثل: السالمونيلا، والليستيريا، والاي كولاي.
فيمكن أن تسبب التسمم الغذائي مما يضر بصحة الجنين.
فيجب على المرأة الحامل تناول منتجات الألبان المبسترة فقط، لأن بسترة الألبان تقتل جميع البكتيريا الضارة مع الحفاظ على القيمة الغذائية للألبان ومنتجاتها.
يجب تناول الأجبان التي تحتوي على ملصق على العبوة يوضح أنها مبسترة، وتجنب تناول الأجبان الأخرى.
يعتبر الآيس كريم الناعم من الأطعمة الممنوعة في الحمل لأنه يُخزن في درجة حرارة تسمح بنمو بكتيريا الليستيريا، فيمكن للحامل تناول الآيس كريم المجمد المعبأ.
الفاكهة والخضروات غير المغسولة جيداً
يمكن أن يحتوي قشر الفاكهة والخضروات على البكتيريا والطفيليات مثل: التوكسوبلازما، والاي كولاي، والسالمونيلا، والليستيريا.
التوكسوبلازما هو طفيل ينتقل من الأم إلى الجنين عن طريق المشيمة يؤدي إلى فقدان البصر، وتلف الدماغ.
لتقليل خطر الإصابة بهذه العدوى يجب غسل الخضروات والفاكهة جيداً بالماء النظيف، وتقشيرها قبل تناولها.
وكذلك يجب تجنب تناول البراعم النيئة بجميع أنواعها مثل: الفصفصة، والفجل، واللوبيا، ويجب طهيها جيداً قبل تناولها.
الكافيين
لا يعتبر الكافيين من الأطعمة الممنوعة في الحمل، ولكن يجب ألا تتناول الحامل أكثر من ٢٠٠ ملجم يومياً من الكافيين.
فإن تناول الحامل كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى خطر الإجهاض أو انخفاض الوزن عند الولادة.
الكميات التقريبية للكافيين الموجودة ببعض الأطعمة والأشربة هي:
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان تحتوي على ٨٠ ملجم كافيين.
- كوب من الشاي يحتوي على ٥٠ ملجم كافيين.
- جرعة واحدة من قهوة الإسبريسو تحتوي على ١٤٥ ملجم كافيين.
- ٣٧٥ مل من الكولا تحتوي على ٣٦.٤ ملجم كافيين.
- ٢٥٠ مل من مشروب الطاقة يحتوي على ٨٠ ملجم كافيين.
- ١٠٠ جرام من شوكولاتة الحليب تحتوي على ٢٠ ملجم كافيين.
الكحول
يجب التوقف نهائياً عن تناول الكحول أثناء الحمل، لأنه يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض ومتلازمة الكحول الجنينية التي تؤثر على العديد من جوانب النمو لدى الجنين بما في ذلك القلب والدماغ.
نصائح للمرأة الحامل لتجنب الأطعمة الممنوعة في الحمل
- يجب طهي الطعام جيداً.
- يجب قراءة ملصقات الطعام بعناية للتأكد من أن جميع المكونات مطبوخة جيداً ومبسترة.
- يجب غسل الفاكهة والخضروات جيداً قبل تناولها.
- تجنب الأطعمة التي لا تعرف عنها الكثير، وسؤال الطبيب عليها للتأكد إذا كانت آمنة أثناء الحمل أم لا.
وأخيراً يجب على المرأة الحامل تجنب تناول الأطعمة الممنوعة في الحمل للحفاظ على صحتها وصحة جنينها.