تعتبر السمنة من أمراض العصر الحديث الأكثر انتشاراً، ولا تتوقف عن كونها مرضاً فحسب بقدر ما يلازمها من أمراض مترتبة على وجودها أو اعتبارها عامل خطر يزيد من فرص صاحبها لأمراض أكثر خطورة. أسباب كثيرة جعلت السمنة والتعامل معها تشغل الكثير من الناس حول العالم؛ مما ترتب عليه ظهور أنماط عديدة للتعامل معها بعضها جراحي وبعضها علاجي، ولكن لا قيمة لاختيارنا أي طريق لمواجهة السمنة إلا باعتماد نظام غذائي صحي. من بين أنظمة عديدة تم ابتكارها من قبل متخصصين وقياس نتائجها ظهر ما يسمى بنظام الصيام المتقطع.
والآن بعد نجاح الصيام المتقطع كنظام غذائي وتطبيقه على نطاق واسع اتجه له بعض الناس أيضاً ليس فقط لغرض فقدان الوزن؛ ولكن باعتباره نظام غذائي صحي لجودة حياة أفضل. في هذا المقال سنناقش نقاط عديدة أهمها أنواع الأكل الممنوع في الصيام المتقطع.
هل للصيام المتقطع نمط ثابت؟
الصيام المتقطع له عدة أشكال تختلف فيما بينها من حيث عدد ساعات الصيام والسعرات المسموحة. عادة ما يضع الطبيب المختص النظام المناسب لكل شخص تبعاً لعدة عوامل ليخرج في النهاية ما يسمى بجدول الأكل في الصيام المتقطع.
كيف أبدأ الصيام المتقطع؟
هناك أنظمة عديدة للصيام المتقطع ربما يعد أبرزها ما يلي:
نظام 16/8 ساعة:
يعتمد على تناول الطعام وقت محدد خلال 8 ساعات في اليوم والصيام لمدة 16 ساعة.
نظام 24 ساعة:
وهو تناول الوجبة الأساسية مرة واحدة يومياً.
نظام 5/2 يوم:
وهو استهلاك عدد محدود من السعرات الحرارية خلال يومين فقط في الأسبوع، ثم تناول الطعام بشكل طبيعي 5 أيام في الأسبوع. وقد أثبتت الدراسات تأثير هذا النظام بشكل إيجابي على مستويات الأنسولين في الدم.
فوائد الصيام المتقطع
- نزول الوزن
إن فترات الصيام الطويلة تسمح للجسم تحويل مخزون الدهون إلى طاقة مما يساعد على رفع نسبة الحرق في الجسم.
- تقليل أخطار السكري من النوع الثاني
حيث يساهم تقليل الوزن بشكل مباشر في تقليل خطر الإصابة بالسكري.
- تحسين صحة القلب
وذلك بتقليل ضغط الدم ونسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- تحسين صحة المخ
عن طريق تحسين الذاكرة وتثبيط عوامل الالتهاب لأصحاب الاضطرابات العصبية.
الفواكه المسموح بها الصيام المتقطع
هناك نوع من أنواع الصيام المتقطع يعتمد بشكل أساسي على تناول الفاكهة أغلب فترات اليوم لذلك من الضروري التعرف على الفواكه المسموح بها في الصيام المتقطع وهي:
- الفراولة
- الكيوي
- الأفوكادو
- التوت
- الجريب فروت
- التفاح
- الكريز
- البطيخ
ولعل ما يميز هذه الفاكهة احتواءها على سعرات حرارية معتدلة ومستوى قليل من السكر وكذلك نسبة جيدة من الألياف تساعد على الشبع.
هل التمر مسموح في الصيام المتقطع؟
من المعروف شهرة التمر كفاكهة ذات قيمة غذائية عالية ولكن هل التمر مسموح في الصيام المتقطع؟
الإجابة عن هذا السؤال تعتمد بشكل أساسي على معامل هام يسمى (المعامل الجليسيمي) كلما كان منخفضاً كان أفضل كغذاء معتمد في الصيام المتقطع ولمرضى السكري كذلك؛ لذا يعد التمر من الأطعمة المستحبة في نظام الصيام المتقطع حيث يتميز بمعامل جليسيمي منخفض.
أخطاء الصيام المتقطع
إن النظام الصيام المتقطع من الأنظمة الحساسة التي يجب تطبيقها بحرص حتى نحصل على النتيجة المناسبة.
ومن أشهر الأخطاء
– عدم الانتباه لشرب قدر كاف من الماء.
-اعتماد هذا النظام دون الرجوع للمتخصص خاصة في حالات التاريخ المرضي لاضطرابات الطعام وأمراض التمثيل الغذائي، النحافة والضعف العام، الأطفال والمراهقين.
-كسر الصيام على المشروبات السكرية أو الحلويات.
الأكل الممنوع في الصيام المتقطع
دعونا الآن نتعرف على أنواع الأكل المننوع في الصيام المتقطع:
- المشروبات الغازية
- النشويات البسيطة
- الكحوليات
- المقليات
- اللحوم المصنعة
- الدهون المهدرجة
هل الزبادي مسموح في الصيام المتقطع؟
من النقاط المؤثرة في إتمام الصيام المتقطع هي اختيار الأطعمة التي يكسر عليها الشخص صيامه. بشكل عام ينصح بالاعتماد على البروتينات خلال عملية الصيام المتقطع. الآن يمكننا أن نجيب هل الزبادي من أنواع الأكل الممنوع في الصيام المتقطع؟
يحتوي الزبادي على نسبة جيدة من البروتين وكذلك العديد من الخمائر النافعة لصحة القولون وأيضاً دهون حيوانية؛ مما يجعله اختيار مثالي للبدء بتناوله بعد عملية صيام طويلة لتهيئة المعدة للطعام، وأيضا كعامل مساعد للشبع لساعات لاحقة. يمكن خلط الزبادي مع بعض أنواع الفواكه.
لصيام متقطع ناجح إليك بعض النصائح:
- تناول مشروبات تساعد على الحرق مثل القرفة.
- توزيع شرب المياه على ساعات اليوم.
- تقليل التعرض لصور الطعام عبر وسائل التواصل الاجتماعي والتلفاز.
- ممارسة الرياضة قبل الموعد المحدد لتناول الطعام أو خلال فترات السماح بالأكل.
لا يزال الصيام المتقطع وغيره من الأنظمة الغذائية المطروحة في حاجة لمزيد من الدراسات والأبحاث للتوصل لأفضل الطرق فعالية وأقلها أضراراً.