طريقة إعداد الجزر المشوي
يشتهر الجزر بدوره الفعال في تقوية حاسة البصر، لاحتوائه على بيتا كاروتين "Beta carotene" الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ ذي الأهمية الكبرى في نمو الجسم، وتقوية جهاز المناعة أيضًا. نظرًا لفوائد الجزر المتعددة، قررنا اليوم أن نقدم لكم طريقة جديدة لإعداده، وهو الجزر المشوي، بدلًا من تناوله نيئًا.
المقادير
- 12 ثمرة جزر
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1.25 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من الشبت المقطع
الخطوات
- سخن الفرن أولاً حتى درجة حرارة ٤٠٠ درجة مئوية.
- إذا كانت ثمرة الجزر سميكة، يمكنك تقطيعها طوليًا، أما إذا كانت متوسطة الحجم اتركها كما هي.
- قطع الجزر إلى شرائح سميكة بالعرض، لأنه سينكمش عند تعرضه للحرارة، فيفضل أن تكون الشرائح كبيرة الحجم.
- ضعه في وعاء مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
- رص شرائح الجزر كلها في مستوى واحد في مقلاة، ثم ضعه في الفرن مدة ٢٠ دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني ويصبح أطرى.
- أضف الشبت المقطع ثم ضعه في طبق التقديم.
ملاحظات
القيمة الغذائية
يحتوي ١٠٠ جرام من الجزر على القيم الغذائية التالية:- ٤١ سعرةً حراريةً.
- ٨٨٪ ماء.
- ٠.٩ جرام بروتين.
- ٩.٦ جرام كربوهيدرات.
- ٤.٧ جرام سكر.
- ٢.٨ جرام ألياف.
- ٠.٢ جرام دهون.