الروبيان بالليمون والثوم
تتمتع وصفة الروبيان بالليمون والثوم على الكثير من الفوائد الصحية، إذ يحتوي الروبيان على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ويعد مصدرا جيد للبروتين.ويعد الثوم من المكونات الغذائية المفيدة للجسم إذ يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية ويعد مصدر لفيتامين ج والمنجنيز وفيتامين ب 6.ولذلك إذا كنت تريد وصفة سهلة وصحية وفي نفس الوقت ذات طعم شهي ولذيذ عليك تجربة وصفة الروبيان بالليمون والثوم.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 455 جرام روبيان متوسط الحجم مقشر
- 2 ليمونة (ليمونة مقطعة شرائح رفيعة بالإضافة إلى عصير ليمونة أخرى)
- ملح
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- بقدونس للتزيين
الخطوات
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع:زيت الزيتون مع ملعقة من الزبدة وتترك لتذوب.
- نضيف الروبيان مع شرائح الليمون والثوم والفلفل الأحمر المطحون والملح ونقلب جيدًا.
- نتركها لمدة 3 دقائق تقريبًا في خلالها الروبيان سيتحول لونه إلى اللون الزهري ويصبح معتمًا.
- يرفع عن النار ثم نقلب الروبيان مع ملعقة الزبدة الأخرى وعصير الليمون والآن أصبحت جاهزة للتقديم.
- نضع الروبيان في طبق التقديم مع القليل من البقدونس للتزيين.
