السلمون المخبوز بزبدة الثوم
إذا كنتِ تريدين وجبة كاملة بنكهة شهية وبأقل قدر من المكونات الموجودة بمطبخك، وترغبين في استخدام مقلاة واحدة لتجنب وجود فوضى في مطبخك بعد إنهاء عملية الطهي، إليكِ وصفة السلمون المخبوز بزبدة الثوم الشهية، تابعي معي.
المقادير
- 4 شرائح سلمون فيليه.
- 4 فصوص ثوم
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح.
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف.
- 2 ليمونة.
- بقدونس مفروم طازج للتزيين.
الخطوات
- نرتب شرائح السلمون في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- نفرك فصوص الثوم المفرومة جيداً مع جميع أجزاء شرائح السلمون.
- نضيف مزيج الزبدة والسكر البني والأوريجانو والزعتر وإكليل الجبل على شرائح السلمون.
- نضع عصير الليمون مع ملح وفلفل حسب الرغبة على شرائح السلمون.
- نجعل درجة حرارة الفرن الداخلية 145 درجة فهرنهايت.
- توضع الصينية في الفرن وتُطهى لمدة من 15 الي 20 دقيقة.
- نُخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء مدة الطهي، ونزين شرائح السلمون بالبقدونس ثم نقدمها مع شرائح الليمون.
ملاحظات
طرق تخزين السلمون المخبوز بزبدة الثوم
يمكن تخزين السلمون المخبوز بزبدة الثوم بإحدى هاتين الطريقتين:- نضع السلمون في المبرد بعد وضعه في وعاء محكم الغلق، ولكن هذه الطريقة سوف تحافظ على السلمون صحياً لمدة 3 إلى 4 أيام فقط من ميعاد التخزين.
- نجمِّد السلمون بعد وضعه في أكياس تجميد محكمة الغلق ثم نحفظه في الفريزر، فهذه الطريقة تستطيع أن تحافظ على السلمون صحياً لمدة تصل إلى 4 أشهر من ميعاد التخزين.
القيمة الغذائية لوصفة السلمون المخبوز بزبدة الثوم
- الدهون: 28 جرام.
- الكربوهيدرات: 12 جم.
- الألياف: 3 جرام.
- السكر: 5 جم.
- البروتين: 37 جم.
- الدهون المشبعة: 12جرام.
- الكوليسترول: 138 مليجرام.
- الصوديوم: 838 مليجرام.
- البوتاسيوم: 1170 مليجرام.
- الكالسيوم: 85 مليجرام.
- الحديد: 2.5 مليجرام.
- فيتامين سي: 96.4 مليجرام.
- فيتامين أ: 1160 وحدة دولية.