وصفة السلمون بالطريقة المغربية
نقدم إليك وصفة مميزة جداً من داخل المطبخ المغربي، وصفة السلمون اللذيذة والصحية، يتميز السلمون بعناصره الغذائية المُتعددة وطعمه الرائع، ويُستخدم في معظم الحميات الغذائية حيثُ أنه يعد من البروتين الصحي والمفضل لدى الجميع.
المقادير
- 2 قطعة من السلمون (حوالي 170 جراماً)
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ ملعقة صغيرة سكر
- فلفل أحمر جاف مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- برتقال مبشور
الخطوات
- يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء صغير، يُخلَط كل من القرفة والكركم والفلفل والملح والسكر.
- يُفرد الخليط على السلمون.
- يُوضع الزيت في وعاء مسطح ويُوضع داخل الفرن بدون السلمون، وبعد تسخين الزيت، يُغطَّى السلمون بهذا الزيت ويدخل الفرن.
- يُترَك لمدة دقيقتين ثم يُقلَب على الوجه الآخر، ويظل دقيقتين مرة أخرى.
- يُطفَأ الفرن ويظل بداخله السلمون لمدة 5 دقائق.
- يُقدَّم السلمون مُزيَّن بالبرتقال المبشور.