اعتمد الناس في العصور القديمة على العلاج بالأعشاب، واللجوء إلى الطبيعة لاستخلاص العقاقير التي تفيد الجسم وتقيه من الأمراض المختلفة، ومن أهم النباتات التي اُستخدمت آنذاك حبوب السمسم.
الحبة الصغيرة ذهبية اللون الغنية بالألياف والعناصر الغذائية العالية، كانت تستخدم قديماً للوقاية من الأمراض القلبية وداء السكري والتهاب المفاصل.
وما زالت الدراسات العلمية تبحث عن فوائد السمسم وتكتشف فوائد جديدة له حتى الآن.
وما زال العلم يحاول تفسير إعجاز الله تعالى في خلقِه، خاصةً الفوائد الطبية من كل النباتات، ولذلك سنتحدث -في هذا المقال- عن فوائد السمسم وأضراره.
فوائد السمسم
تتنوَّع فوائده لكافة أعضاء الجسم تقريباً، ومن هذه الفوائد التالي:
- مَصدر جيِّد للألياف الصحيَّة: السمسم من الحبوب الغنية بالألياف، حيث تشمل الملعقة الواحدة منها على ما يقرب من 3.5 جرام من الألياف، ممّا يساعد على تعزيز عملية الهضم، كما أُثبت علمياً دوره الفعال في تقْليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل الأمراض القلبية، والسمنة المفرطة، وداء السكري النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.
- يحمي من الأمراض القلبية: تزعم بعض الدراسات أنه يساعد على التخلص من الكوليسترول الضار من الجسم، وبذلك يحمي القلب من الدهون الضارة التي قد تسبب تصلب في الشرايين.
- مصدر مهم للبروتين النباتي: يعد السمسم مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي يحتاجها الجسم في كل عمليات البناء بدايةً من بناء العضلات وصولاً لتصنيع الهرمونات.
- يخفض ضغط الدم المرتفع: يحتوي على عنصر المغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين هـ vitamin E، الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة، فهو يقي من تراكم الدهون في الأوعية الدموية، مما يعمل على حماية القلب من الأمراض.
- فوائد السمسم للعظام: يحافظ على سلامة العظام لأنه يحتوي على عدة عناصر، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والزنك، التي تُعَدُّ أساسية لسلامة العظام وتقويتها، ويَسهل امتصاص هذه العناصر في السمسم المحمص أكثر من غير المحمص.
- يساهم في علاج الالتهاب خاصةً الالتهاب طويل الأمد، ويساهم في علاج الالتهابات المصاحبة لأمراض الكُلى والقلب.
- مصدر لمجموعة فيتامين ب: يعد السمسم غنيًا بفيتامينات (ب1،ب3،ب6)، التي تساعد الخلايا على أداء وظائفها بشكل فعال،
وتدخل في عملية الأيض.
- تكوين خلايا الدم الحمراء: لاحتوائها على عنصري الحديد والنحاس ومجموعة فيتامينات ب المركبة vitamin B complex
التي تدخل في تصنيع الهيموجلوبين، وهو البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم.
- انتظام مستوى السكر في الدم: وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، حيث يتحكم في الإنزيمات المسؤولة عن هضم النشويات والسكريات، وبذلك يستطيع التحكم في مستوى السكر في الدم ويجعله منتظماً.
- مضاد قوي للأكسدة: لأنه يشمل في تركيبه فيتامين هـ vitamin E الذي يهاجم الأجسام الغريبة التي تدخل الجسم،
ومن ثم يحمي الجسم من الأمراض المزمنة خاصة أمراض القلب.
- تعزيز الجهاز المناعي: لأنه يمد الجسم بمجموعة عناصر هامة مثل الحديد والنحاس والسلينيوم والزنك بالإضافة إلى فيتامين ب6 وفيتامين هـ، مما ينشط الجهاز المناعي خاصةً عنصر الزنك الذي ينشط خلايا الدم البيضاء ليجعلها أكثر حساسية تجّاه الأجسام الغريبة، فتتعرف عليها حتى في كميّاتِها الضئيلة وتتخلص منها.
- فوائد السمسم للمفاصل: تعد خشونة المفاصل السبب الرئيسي في ألمها، حيث تتسبب في هذه الخشونة بعض الالتهابات والأجسام الغريبة داخل الجسم، ولكن يعمل السمسم على التخلص منها، عن طريق تهدئة الالتهاب وكونه مضادًا قويًا للأكسدة؛ يستطيع التخلص من الأجسام الضارة داخل الجسم.
- يدعم الغدة الدرقية: بسبب احتوائه على السيلينيوم الذي يلعب دوراً حيوياً في تنظيم هرمونات الغدة الدرقية بالإضافة إلى وجود الحديد والنحاس أيضاً.
- يحسن أعراض سن اليأس: يحتوي على مواد تشبه هرمون الإستروجين، لذلك يعمل على تحسين أعراض هذه الفترة،
كما أنه يحمي من سرطان الثدي.
- يجعل الجسم مقاوماً للعدوى البكتيرية والعدوى الفطرية، حيث يحتوي على مواد تشبه المضادات الحيوية تؤثر
على العدوى الطفيفة، مثل: التهاب الحلق أو الالتهابات الفطرية في الجلد.
- يحافظ على سلامة الفم والأسنان: ذلك لأنه يخلص الفم من البكتيريا التي تُسبب روائح نفس كريهة، كما أنه يمنع التهاب اللثة ويمنع تراكم الجير على الأسنان.
وضع الله تعالى كل هذه الفوائد في تلك الحبة الصغيرة التي قد لا تزن شيئاً، ومن الناحية العلمية فالقيمة الغذائية للسمسم قد جعلته يستطيع القيام بهذه الفوائد وأكثر.
القيمة الغذائية للسمسم
يعد السمسم حبوبا غنية بالألياف الصحية والبروتين النباتي والدهون المفيدة للجسم أيضاً، فضلاً عن عناصره الغذائية العديدة،
التي تعطيه القيمة الغذائية العالية التي تفيد الصحة العامة للجسم، ومن هذه العناصر التالي:
- السيلينيوم.
- المغنيسيوم.
- المنجنيز.
- الحديد.
- النحاس.
- الصوديوم.
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- فيتامين سي vitamin C.
- حمض الفوليك.
- فيتامين هـ vitamin E.
- مجموعة فيتامين ب المركبة.
كل هذه العناصر الغذائية جعلت له فوائد عدة، ليست فقط لصحة الجسم العامة وسلامته، بل للبشرة والحمل وزيادة الوزن والصحة الجنسية أيضاً.
فوائد السمسم للبشرة
عناصره الغذائية العديدة جعلته ذا قيمة عالية للبشرة والشعر أيضاً، حيث يفيدهما عن طريق عدة فوائد منها:
- يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة مثلما يفعل واقي الشمس.
- يعطي البشرة نضارة عالية نتيجة احتوائه على مضادات أكسدة قوية.
- يخفف احمرار الوجه، لأنه يعالج الالتهابات.
- يرطب البشرة بشكل فعال عند الاستخدام الموضعي.
- يغذي بصيلات الشعر وينشط الدورة الدموية بها، مما يساعد على نمو الشعر بشكل أسرع.
فوائد السمسم للتسمين
يساهم السمسم في عملية زيادة الوزن عن طريق الزيت المستخلص منه، على الرغم من وجود دهون صحية به مفيدة للقلب لأنها تحتوي على أوميجا 3، فإنه يمكن أن يزيد الوزن إذا اُستخدم زيت السمسم بكميات كبيرة.
فوائد السمسم للحمل
كان يعتقد في العصور القديمة أنَّ تناول السمسم خطر على صحة الجنين، ولكن الدراسات الحديثة أثبتت فوائده الهائلة
في أثناء الحمل، ومن هذه الفوائد التالي:
- يمد الجنين بالعناصر الغذائية اللازمة، مثل الحديد والفيتامينات.
- يحتوي على حمض الفوليك وعدة أحماض أمينية تساعد على نمو الجنين بشكل سليم.
- يحتوي على الزنك وفيتامين سي الذي يعزز الجهاز المناعي لدى الأم، لأن الحمل يُضعف مناعتها.
- يحد من مشكلة الإمساك التي تعد من مشكلات الحمل الشائعة.
- تناول السمسم يعطي الأم الطاقة التي تفقدها بسبب تعب الحمل.
فوائد السمسم للجنس
يساهم السمسم في انتظام الهرمونات الجنسية، كما أنه يحسن كفاءة السائل المنوي لدى الرجال، وذلك عن طريق زيادة عدد الحيوانات المنوية وزيادة حركتها، مما يزيد من نسبة خصوبة الرجال.
وعلى الرغم من كل هذه الفوائد التي يمتلكها السمسم، فإن له أيضاً أضرار قليلة ونادرة الحدوث، ويُستخلص منه أيضاً زيت يمتلك عدة فوائد قد تفوق السمسم ذاته.
فوائد زيت السمسم
يعد الزيت مستخلص عصارة السمسم، وهذا ما يعني زيادة تركيز العناصر الغذائية بداخله وزيادة فعاليتها، حيث إنه:
- يعمل كمضاد قوي للأكسدة.
- يعتبر مضاد قوي للالتهابات، لذلك يستخدمه الأطباء في ألم المفاصل ووجع الأسنان.
- مفيد للقلب لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3 والدهون الصحية التي تحمي القلب من الأمراض وتمنع تراكم الدهون الضارة في الأوعية الدموية.
- يعالج الجروح والحروق، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الكولاجين الذي يساعد في التئام الأنسجة بشكل أسرع.
- يحمي الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.
- يساعد على النوم بعمق والشعور بالاسترخاء.
- يحسن نمو الشعر، فيجعله ينمو بشكل أسرع وصحي أكثر، كما أنه يقوي الشعر لاحتوائه على فيتامين هـ.
أضرار السمسم
- قد تحدث حساسية لبعض الناس من تناول زيت السمسم.
- عند استخدامه في التركيبات الجلدية ووضعه على الجلد قد يسبب حساسية أيضاً.
- يخفض ضغط الدم المرتفع، لذلك يجب على مرضى الضغط المنخفض استشارة الطبيب عن معدل الاستهلاك المسموح به.
فوائد تلك الحبة الذهبية الصغيرة لا تعد، ويجب عليك اغتنام هذه الحبة والمواظبة على تناولها لتستمتع بصحة جيدة وشعر صحي، وتحمي قلبك من الأمراض وعظامك من الكسر، لا تخسر هذه الفوائد وحاول إيجاد الطريقة المتاحة لك لتسهل عليك تناوله يومياً.