الشاي بلبن مشروب يحبه الكثيرون، ولكن أثبتت الدراسات أنه يؤدي إلي الأنيميا. فمن منا لا يحب أن يبدأ يومه صباحًا
بكوب من الشاي بلبن الساخن؟ سمعنا كثيرًا بأن تناول الشاي بلبن بكميات كبيرة له أضرار على الصحة العامة، إذ أن
كثرة تناول الشاي بلبن قد تؤدي إلي الإصابة بلأنيميا وأضرار أخرى. هيا نتحدث سويًا في حقيقة هذا الأمر.
الشاي بلبن
تاريخ مشروب الشاي بلبن
الشاي بلبن، هو مشروب اشتهرت به تايوان، والذي انتقلت شهرته إلى جميع دول العالم مثل أوروبا وأمريكا، لأنه
يتميز بطعم منكه ومذاق خاص، الشاي هو نبات اشتهرت بزراعته دول شرق آسيا و يتناولونه بإضافة
الماء الساخن إلى نبات الشاي، وأثبتت الدراسات فوائد الشاي إذ يعتبر مصدرًا غنيًا
بمضادات الأكسدة
وبعض المعادن، ويساعد أيضًا علي الحد من خطورة الإصابة بتصلبات الشرايين.
فوائد اللبن
أما اللبن فيتميز بالكثير من الفوائد، لأنه يحتوي علي الكثيرمن المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم،
ويعتبر مصدرًا أساسيًا للكالسيوم المهم لتأسيس العظام وتقويتها.
إضافة الشاي إلى اللبن، ذاك المزيج المميز، أصبح المشروب المفضل لدى الكثير من الناس
والذي يعد الصديق في أغلب المناسبات والاحتفالات.
فوائد و أضرار الشاي بلبن
تناول مشروب الشاي بلبن من العادات التي يقوم بها الكثير من الناس، وبين فوائد
وأضرار الشاي بلبن، أجريت العديد من الدراسات البحثية أهمها “هل الشاي مع الحليب
يكسر الحديد في الجسم ويسبب الأنيميا؟”
نستعرض معكم فوائد وأضرار الشاي بلبن، وعلينا أن نحكم في نهاية الأمر هل
هل يعد تناول الشاي بلبن مفيد أم ضار؟
فوائد الشاي بلبن
- أظهرت الدراسات أن تناول مشروب الشاي بلبن يعمل على الحد من الإصابة بسرطان الفم.
- تناول الشاى بلبن بمعدل كوبين يوميًا، يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ويساعد على
تدفق الدم إلى الشرايين بشكل جيد.
- يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية عند تناوله صباحًا، لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن
المهمة للجسم، منها فيتامين د، والبوتاسيوم والكالسيوم .
- يحتوى على مضادات الأكسدة المهمة لتعادل الشقائق الحرة في الجسم، وتقلل من الالتهابات في
الجسم ومن أهمها مادة الفلافونويد “Flavonoides”، ومادة البوليفينول “polyphenol”
الهامة للتخلص من المواد السامة من الجسم.
- تناول الشاي بلبن يلعب دورًا في تحسين المزاج العام، والتقليل من الإجهاد العصبى، إذ يحتوي
الشاي علي مواد كيميائية تعمل على التقليل من الضغط العصبي وتحسين المزاج. لأن
الحليب يحتوي على البروتينات الهامة “whey protein” وفيتامين د، الأساسيين في تكوين هرمون
السيرتونين “sertonin” المسؤول عن تحسين المزاج والشعور بالسعادة .
- تعزيز صحة الجلد والبشرة، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، إذ يحد
من التأثيرات الضارة بالبشرة من أشعة الشمس، و الندبات، وحب الشباب.
أضرار الشاى بلبن
أجريت العديد من الدراسات حول أضرار الشاي بلبن، وتساءل الكثيرون هل تناول الشاي مع الحليب
يعمل علي كسر الحديد و يؤدي إلي الأنيميا أم لا؟ ومن هنا سوف نعرض عليكم كل ما أثبتته الدراسات عن أضرار
الشاي بلبن وعلاقته بالإصابة بالأنيميا.
- الشاى بلبن و الانيميا
تناول الشاي بكثرة قد يؤدى إلي أنيميا نقص الحديد، إذ يعوق تناول الشاي بلبن بكثرة
امتصاص الحديد من الغذاء، إذ يحتوي الشاي على مواد كيميائية باسم التانينات (Tannins)،
وهي موجودة في الأطعمة النباتية مثل: المكسرات والشاي والخضروات والفواكه، وهي نوع
من البوليفينول (Polyphenol)، والتى قد تسبب خللًا في عملية امتصاص الحديد، إذ يرتبط حمض
التنيك “Tannic acid” بالحديد ويؤدي إلي منع امتصاص الحديد من المواد الغذائية أثناء عملية الهضم، خاصة
الحديد ذي الأصل النباتي يمتص بنسبة أقل مقارنة بالحديد من المصدر الحيواني.
- خلل في امتصاص الكالسيوم
أثبتت الدراسات أن إضافة اللبن إلي الشاي يؤثر في امتصاص الكالسيوم من اللبن،
لاحتواء الشاي على مواد مخلبية مثل حمض التنيك “Tannic” و الأوكسالات “Oxalates”،
التي تقلل من امتصاص المعادن داخل الجسم وعدم الاستفادة منها.
- اكتساب الوزن
يؤدي تناول الشاي بلبن بكثرة إلي اكتساب الوزن، لتواجد بروتينات اللبن ” Casein
protein” التي تمنع التأثير الإيجابي للبوليفينول “polyphenols” التي توجد بالشاى والتي
تعمل على حرق الدهون وفقدان السعرات الحرارية، بجانب استخدام بعض الإضافات إلي
الشاي بلبن مثل الكريمة، والسكر الأبيض مما يساعد على زيادة الوزن.
- الإمساك
الإكثار من تناول الشاي أو الشاي بلبن يؤدي إلى خلل في عمليتي الهضم والامتصاص، لأن
الشاي به مادة الكافيين والثيوفيلين caffeine and theophylline”، التي تتسبب
في جفاف إخراجات الجهاز الهضمي مما يؤدي إلي حدوث الإمساك.
- اضطرابات ضغط الدم
برغم أن تناول الشاي بلبن له دور في تنظيم الدورة الدموية والحد من الإصابة بتصلبات
الشرايين ، لكن تناول الشاي بلبن بكثرة يؤدي إلي اضطرابات في ضغط الدم سواء بزيادة أو انخفاض
ضغط الدم.
- الأرق
يؤدى تناول مشروب الشاي بلبن إلي تحسين المزاج والاسترخاء، و لكن كثرة تناوله
تؤدي إلي حدوث الأرق، إذ يحتوي نبات الشاي على قدر كبير من الكافيين، وعليه فإن تناوله
بكثرة يؤدي إلى اضطراب بسيط في التوازن الكيميائي للمخ، مسببًا الأرق.
كيف تتفادى أضرار تناول الشاي بلبن؟
لكل شخصٍ يحب تناول الشاي بلبن، عليك بهذه النصائح لتجنب أضراره :
- يمكنك تناول الشاي بلبن صباحًامع وجبة الإفطار وليس على معدة فارغة.
- عدم الإفراط فى تناول الشاي بلبن، كوبان من الشاي بلبن على مدار اليوم يكفي.
- يمكن تناول الشاي بلبن ليلًا، للمساعدة على التقليل من التوتر والنوم جيدًا.
- تجنب إضافة المنكهات والسكر علي مشروب الشاي بلبن، لتجنب زيادة الوزن.
المصادر الخارجية