الطماطم المحشية بالدجاج والكينوا
لكل من يعشق الطماطم سنحضر معًا اليوم وصفة لذيذة وصحية وهي وصفة الطماطم المحشية بالدجاج والكينوا، تتميز تلك الوصفة باحتوائها على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذلك تعد وجبة متكاملة.
المقادير
- 6 حبات من الطماطم
- 3 أكواب من الكينوا المطبوخ
- 200 جرام من قطع الفراخ
- 1 بصلة مقطعة قطعًا صغيرة
- 1 عود من الكرفس
- ½ ملعقة صغيرة من الشمر
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الخطوات
- تجهز الطماطم للحشو، نقطع الجزء الأمامي لها ونزيل البذور لتصبح جاهزة للحشو.
- قبل البدء في التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية.
- في هذه الأثناء، يُقلى الدجاج والكرفس والشمر والبصل في مقلاة مع بضع قطرات من الزيت النباتي ويتبل بالملح والفلفل.
- نخلط الكينوا مع الدجاج في وعاء كبير.
- نضع حشوة الكينوا بالملعقة في كل تجويف طماطم، ثم نضعها في وعاء خاص بالفرن وتغطى جيدًا.
- نتركها في الفرن حتى تنضج الطماطم وتسخن حشوة الكينوا حوالي 25-30 دقيقة ثم تكون جاهزة للتقديم. https://www.eatwell101.com/chicken-quinoa-stuffed-tomatoes-recipe