حمراء لذيذة وشهية، يحبها الكبار والصغار، قد تكون الفراولة صغيرة الحجم لكنها غنية بفوائد كثيرة وقيمة غذائية عالية، ولا تقتصر فوائدها على كونها فاكهة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم، بل تتعدد فوائدها لتشمل مستحضرات العناية بالبشرة والشعر.
لكن هل فعلًا تسهم في علاج أمراض معينة أو تعمل على الوقاية منها؟ هل حقًا هناك أضرار من تناولها؟ نجيب في هذا المقال عن هذه التساؤلات وأكثر، فهيا بنا نتعرف سويًا على هذه الفاكهة اللذيذة.
القيمة الغذائية للفراولة
تتكون بشكل أساسي من الماء (بنسبة 91%) مع القليل من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
يحتوي كل 100 جرام من الفراولة على:
- 91% ماء.
- 32 سعرًا حراريًا.
- 0.7 جرام بروتين.
- 7.7 جرام كربوهيدرات.
- 2 جرام ألياف.
- 0.3 جرام دهون.
تعد من الفواكه الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، فهي تحتوي على:
- فيتامين ج
- المنجنيز
- الفولات
- البوتاسيوم
فوائد الفراولة
تتميز بقيمتها الغذائية العالية وامتلاكها العديد من الفوائد لأعضاء الجسم المختلفة.
الفراولة وصحة القلب
لعلَّ شكلها القلبي ينم عن فوائدها لصحة القلب، فقد أثبتت الدراسات أن معدل الوفيّات الناجمة عن الإصابة بأمراض القلب يقل في الأشخاص الذين يتناولونها ويرجع ذلك إلى:
- قدرتها على رفع نسبة الكوليسترول عالي الكثافة (الكوليسترول الجيد) ومن ثم تُقلِّل من ارتفاع ضغط الدم.
- احتوائها على مضادات الأكسدة التي تعمل كمضاد طبيعي للالتهاب وتُقلِّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- احتوائها على البوتاسيوم والألياف اللذين يعززان صحة القلب.
فوائد الفراولة للكلى
تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة بها كمضادات للأكسدة؛ فتحمي خلايا وأنسجة الكلى من التلف.
تحتوي على كمية قليلة من البوتاسيوم مقارنةً بغيرها من الفواكه؛ لذلك تُعدّ من الفواكه الآمنة لمرضى الكلى.
لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة البوتاسيوم خاصةً في أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى؛ فيجب الاعتدال في تناولها.
الفراولة وجهاز المناعة
يُنصح بتناول الفاكهة التي تحتوي على فيتامين ج مثل الفراولة؛ لأنها ترفع من كفاءة الجهاز المناعي خاصةً في الأطفال.
فوائد الفراولة للبشرة
تحتوي على فيتامين ج الذي يدخل في عملية إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على نضارة البشرة وحيويتها.
تعمل كمضاد للالتهاب، وتزعم بعض الدراسات أن ذلك قد يفيد في علاج الالتهاب المرتبط بحب الشباب، لكن تأكيد ذلك لا يزال قيد الدراسة.
أشارت بعض الدراسات إلى إمكانية استخدامها في مستحضرات التجميل الموضعية؛ لأنها تعمل على مكافحة التجاعيد والوقاية من أشعة الشمس الضارة، لكن تأكيد ذلك يحتاج إلى المزيد من الأبحاث.
فوائد الفراولة للشعر
لا شك أن النظام الغذائي الصحي الغني بالفيتامينات والمعادن يلعب دورًا هامًا في تقوية الشعر ومنع تساقطه، وتعد الفراولة أحد الفواكه المفيدة للشعر لأنها:
- غنية بفيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الشعر من التلف، ويزيد من امتصاص الحديد، إذ إن نقص الحديد يسبب الأنيميا التي تؤدي إلى تساقط الشعر.
- غنية بالفولات الذي يعمل على تقوية بصيلات الشعر.
الفراولة وصحة العيون
كونها غنية بفيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة؛ فإنها تعمل على حماية العين من الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تغيرات في عدسة العين ومشاكل في الرؤية.
يدخل فيتامين ج في تكوين الكولاجين اللازم للحفاظ على صحة أنسجة العين، وتزعم بعض الأبحاث أن فيتامين ج قد يقي من إصابة العين بالمياه البيضاء.
الفراولة ومرضى السكري
قد يظن البعض أن مذاقها الحلو وكونها من الفواكه التي تحتوي على السكر يجعلها ممنوعة لمرضى السكري، لكن على النقيض يُحبذ أن يتناولها مرضى السكري.
تحتوي على الألياف التي تسهم في الشعور بالشبع والامتلاء؛ ومن ثَمَّ تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم.
الفراولة غنية بفيتامين ج الذي يُقلِّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويُقلِّل من ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الوجبات.
أثبتت الدراسات أن المنجنيز الموجود بها يحسن مقاومة الجسم للأنسولين، ويُقلِّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
الفراولة وضغط الدم
أثبتت الدراسات أن خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم يقل في أولئك الذين يأكلونها؛ لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على انبساط الأوعية الدموية ومِن ثَمَّ تُقلِّل من ضغط الدم فيها.
الفراولة والسرطان
لا تُعالج الفراولة السرطان، لكنها غنية بمضادات الأكسدة التي قد تقي من الإصابة بالسرطان، وتزعم بعض الأبحاث أنها تُقلِّل من نمو الخلايا السرطانية.
الفراولة والإمساك
تحتوي على الماء بنسبة 91% وعلى الألياف؛ فتعمل على ترطيب الجسم وتحميه من الجفاف.
تعمل الألياف الموجودة بها على تنظيم حركة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
الفراولة والجهاز الهضمي
يعد احتواؤها على نسبة عالية من الماء والألياف عاملًا مهمًا في تنظيم حركة الجهاز الهضمي.
قد تعمل على الوقاية من:
- قرحة المعدة.
- جرثومة المعدة.
- التهاب جدار المعدة الناتج من تناول مضادات الالتهاب غير الستيرويدية.
فوائد الفراولة للأطفال
لا شك أن لونها الأحمر الجذاب ومذاقها الحلو الشهي يجذب الأطفال إليها.
يحتاج الأطفال إلى تناول أطعمة مفيدة وغنية بالفيتامينات والمعادن لبناء الأنسجة، وتتربع الفراولة على عرش هذه الأطعمة فهي:
- غنية بفيتامين ج الذي يعمل على رفع كفاءة جهازهم المناعي.
- غنية بالألياف التي تُحسن من أداء الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.
أضرار الفراولة
على الرغم من أنها من أكثر الفواكه انتشارًا وأمانًا، لكن أكثر ما يؤرِّق محبِّيها خاصة الأطفال منهم الحساسية.
يرتبط ظهور الحساسية بالعوامل الوراثية؛ فتحدث في بعض العائلات دونًا عن غيرها وتزداد في الذين يعانون من مشاكل في التنفس، وتصيب الأطفال أكثر من الكبار.
تظهر أعراض الحساسية خلال دقائق من تناولها أو حتى ساعتين بعد ذلك، وتشمل الأعراض: التهاب الفم، والصداع، وانتفاخ الوجه والشفتين واللسان.
قد يتطور الأمر في حالات الحساسية الشديدة إلى صعوبة في التنفس، فيجب الابتعاد عن تناولها إذا كنت تعاني من الحساسية تجاهها.
الفراولة للرضع
لا مانع من تناول رضيعك للفراولة لكن يجب توخي الحذر من ظهور علامات الحساسية عليه.
قد يظهر بعض الاحمرار حول فم الرضيع ولا يعد ذلك دليلًا مطلقًا على الحساسية، فبعض الأطعمة التي تحتوي على الأحماض مثل الفراولة والطماطم والبرتقال تتسبب في ذلك.
على كل حال يجب استشارة الطبيب قبل إدخالها إلى طعام رضيعك.
الفراولة والحمل والرضاعة
يعد تناولها بكميات معتدلة آمنًا للحوامل والمرضعات، وتحتوي أيضًا على الفولات التي تقي الحوامل من ولادة أطفال بعيوب خلقية.
لكن لا تتوفر أدلة علمية كافية عن تأثيرها على الحمل في حال تناولها بكميات كبيرة؛ لذلك يجب الاعتدال في تناولها.
تجدر الإشارة إلى وجوب غسلها وغيرها من الفواكه جيدًا قبل تناولها.
الفراولة وتفاعلاتها مع الأدوية
هناك بعض الدراسات التي تزعم أن الفراولة تزيد من سيولة الدم في حال تناولها بكميات كبيرة؛ لذلك ينبغي توخِّي الحذر واستشارة طبيبك إذا كنت تتناول أدوية تزيد من سيولة الدم.
يفضَّل التوقف عن تناولها قبل الخضوع للعمليات الجراحية بأسبوعين على الأقل؛ لتجنب حدوث نزيف بعد العملية.
الفراولة للريجيم
تتميز الفراولة بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن والماء.
تعد من الفواكه المناسبة لأولئك الذين يريدون فقدان بعض الوزن؛ إذ يحتوي كل 100 جرام منها على 32 سعرًا حراريًا فقط.
تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على الشعور بالشبع والامتلاء، فتعد خيارًا ممتازًا للأكل بين الوجبات.
أفكار لإدخال الفراولة إلى نظامك الغذائي
تتعدد طرق تناول الفراولة فيمكن إدخالها إلى طعامك بسهولة مثل:
- إضافتها إلى السلطة أو الزبادي.
- إضافتها إلى الحبوب الكاملة كالشوفان كوجبة إفطار لذيذة.
- تناولها في صورة عصير أو مربى.
الفراولة ومستحضرات التجميل
على الرغم من أن جدوى استخدامها في التجميل لا يزال قيد البحث، فإنه يمكن استخدامها في بعض الوصفات المنزلية مثل:
- إضافتها إلى بيكربونات الصوديوم لتبييض الأسنان.
- وضع بعض الشرائح المُثلجة منها على العيون لتقليل الانتفاخ.
اختيار الفـراولة وتخزينها
لا يوجد أشهى من تناول الفراوِلة الطازجة، وفيما يلي بعض النصائح لاختيار أفضل الأنواع:
- احرص على شراء النوع العضوي.
- اخترها حمراء ذات رائحة قوية.
- تجنب شراءها إذا كانت تميل إلى اللون الأخضر؛ لأنها غير ناضجة ولن تنضج بعد ذلك.
- في حالة شرائها مجففة أو مجمدة، يجب قراءة الملصق جيدًا لمعرفة محتواه من السكر.
كونها من الفاكهة سريعة العطب؛ يفضل تناولها خلال يومين من شرائها ويجب غسلها جيدًا قبل تناولها مباشرة، والتخلص من الفاسد منها حتى لا ينتقل العطب إلى الفاكهة السليمة.
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع، أو حفظها في الفريزر بحد أقصى ستة أشهر.
يقولون “إيَّاك أن تثق بشخص لا يحب الفراولة” وقد علمت الآن قيمتها الغذائية العالية؛ فاحرص على تناولها وتمتَّع بمذاقها الشهي وفوائدها المُتعدِّدة لك ولقلبك، فشبيه القلب مفيد للقلب.