الفلفل المحشيّ بالدجاج
هل فكرتَ من قبل أنَّه يمكنكِ صُنْع طبق من الفلفل المحشيّ الصّحّيّ!إذا لم تكوني سمعتِ به من قبلُ، عليكِ تجربة هذه الوصفة من الفلفل المحشيّ بالدّجاج.
المقادير
- 5 ثمراتٍ من الفلفل الرّومي الأخضر أو الملون حَسْب الرَّغْبة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة لقطع صغيرة.
- 2 فصّان من الثّوم المهروس.
- 3/4 كوب من الأرزّ البنيّ.
- 2 ملعقتان من زيت الذّرة.
- 1/2 كيلو من الفراخ المسلوقة المقطّعة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ البودرة (الشّطة).
- 1 ملعقة صغيرة من الكمّون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح، فلفل أسود.
- 1/3 لتر من عصير الطّماطم.
- 1 كوب من الذّرة الصّفراء المعلبّة.
- 2/3 كوب من كريما الجبن الحامضة.
الخطوات
- اُطهي الأرزّ البنيّ حَسْب تعليمات الطّبخ.
- قطّعي الفلفل إلى نصفين، واغليه لمدّة ثلاث إلى أربع دقائقَ فقط.
- في مقلاة ضعي الزّيت ثم شوّحي البصل حتى يصبح لونها ذهبيًّا ثم ضعي الثّوم عليه لمدة دقيقة واحدة، وارفعيها من النّار.
- شوّحي الدّجاج في قليل من الزّيت ثم أضيفي الباربريكا، الفلفل الحارّ، والكمّون وتبّليه بالملح والفلفل الأسود.
- استمري في التقليب من آنٍ لآخر حتى تمام التّسوية.
- أضيفي عصير الطّماطم إلى الدّجاج واتركيه ليغلي.
- أضيفي البصل المشوّح والأرزّ البنيّ المطوّع إلى الدّجاج.
- أضيفي الذّرة وعصير الّليمون، أضيفي الملح والفلفل الأسود إذا احتجتِ لذلك.
- اِحْشي الخليط السّابق في أنصاف الفلفل.
- ضعي الفلفل المحشيّ في صينيّة و أضيفي المياه إلى الصينيّة حتى تصل إلى نصف ارتفاع الصينيّة.
- ضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتى تمام النّضج.
- ضعي بعضًا من كريما الجبن الحامضة فوق الفلفل المحشيّ وقّدميهّ ساخنًا.
ملاحظات
غطّي صينيّة الطّهو في أثناء طهوها في الفرن؛ حتى لا تجفّ.
يمكنكِ استبدال الذّرة الصفراء بأيّ نوع من أنواع الحبوب المفضلة لديكِ.
عند صبّ الماء في صينيّة الطّهو، احرصي على عدم سقوط الماء على الفلفل.
يمكنكِ استبدال الذّرة الصفراء بأيّ نوع من أنواع الحبوب المفضلة لديكِ.
عند صبّ الماء في صينيّة الطّهو، احرصي على عدم سقوط الماء على الفلفل.