لا تتخيل ما يمكن أن تحدثه فاكهة الكيوي من فوائد صحية جَمَّة لجسمك إذا تناولت منها ثلاث حبات فقط يومياً؛ حيث تحوي العديد من الفيتامينات والعناصر الضرورية المفيدة للجسم.
فما هي هذه الفاكهة؟ وما فوائدها؟
فاكهة بيضوية الشكل، تتميز قشرتها من الخارج باللون البني بينما يتسم اللب من الداخل باللون الأخضر ويحوي بذوراً سوداء صغيرة.
إذا لم تكن قد تناولت هذه الفاكهة من قبل فمن المحتمل أن تكون على دراية بطعمها؛ لأنها تستخدم على نطاق واسع مع العصائر وكثير من الحلوى.
تعد نباتاً من الشجيرات المتسلقة غزيرة النمو، ولا تحتاج إلى أكثر من ثلاث سنوات لتدلي بدلوها وتنتج ثمارها الغضة.
تحتاج هذه النبتة إلى ظروف بيئية مناسبة للنمو، حيث يلزم لنموها جو دافئ صيفاً ودرجات حرارة منخفضة شتاءً وأرض خصبة تحوي وفرة من المعادن والمياه.
تحظى هذه الثمرة بشعبية كبيرة في كثيرٍ من أنحاء العالم، وتعد الصين بلد المنشأ حيث تعرف هناك باسم (عنب الثعلب الصيني)، وتزرع الآن على نطاق واسع في نيوزيلندا وكاليفورنيا، بينما تتصدر إيطاليا قائمة الدول المنتجة.
أسرار وفوائد
أثبتت الدراسات أن تناول هذه الفاكهة يقي الجسم العديد من الأمراض؛ حيث تحوي العديد من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والحديد والفولات.
والكثير من مضادات الأكسدة التي تحافظ على خلايا الجسم من التلف بسبب الشوارد الحرة التي قد تلعب دوراً في الإصابة بأمراض القلب والسرطانات.
تحتوي أيضاً على العديد من الفيتامينات مثل:
. فيتامين سي ( Vitamin C) بتركيز يساوي أو يفوق حاجتنا اليومية، والذي يلعب دوراً أساسياً في رفع المناعة وتحسين وظائف مضادات الفيروسات والبكتريا.
كما أنه يلعب دوراً فعالاً في تحسين نضارة البشرة ومعالجة التجاعيد.
يُنصَح المرضى الذين يتناولون كبسولات الحديد بتناول هذه الفاكهة خلال مدة العلاج لدور فيتامين سي الفعال في تحسين امتصاص الحديد من الأمعاء على نحو كبير.
. فيتامين ك (Vitamin K) وفيتامين هاء (Vitamin E) وفيتامين ب6 (Vitamin B6).
– دوره في محاربة السرطانات
استناداً إلى ما ذكرنا من امتلاك الثمرة للعديد من المواد المضادة للأكسدة؛ فإن ذلك يساعد على حماية حمضك النووي من الشوارد الحرة المسرطنة.
– أهميته للعين
يحتوي على مادة اللوتين (Lutein) ومادة الزياكسانثين (Zeaxanthin)، واللتان تسهمان بشكل كبير في تحسين النظر والوقاية من خطر حدوث الضمور البقعي بنسبة 36%.
– هل مرضى الربو يمكنهم الاستفادة منه أيضاً؟
نعم، تجدر الإشارة هنا لدوره المثبت في تحسين وظائف الرئة والحماية من الأزمات الربوية.
– فوائد الكيوي للرجل
غنى هذه الفاكهة بعنصر البوتاسيوم يجعلها مفيدة للرجال الذين يعانون من الضعف الجنسي لأنه يلعب دوراً هاماً في تدفق الدم إلى القضيب ووقاية الشرايين من الانسداد.
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول فيتامين ج (Vitamin C) وفيتامين هـ (Vitamin E) بوفرة له دور في تحسين حركة الحيوانات المنوية والحفاظ عليها من المواد المؤكسدة وهكذا يتبين أهميته للخصوبة لدى الرجال.
– فوائد الكيوي للجنس
لعل من المفيد أن نؤكد أن فيتامين سي -الموجود بوفرة في هذه الثمرة- يساعد على زيادة مستوى هرمون التستوستيرون (الحافز الرئيسي للرغبة الجنسية لدى الرجال).
– فوائد الكيوي للمرأة
حريٌّ بنا التطرق لأهمية هذه الفاكهة للمرأة حيث تلعب دوراً هاماً في خصوبة المرأة؛ لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على المبايض من الجذور الحرة.
تحوي هذه الثمرة مادة الفولات (Folate) الَتي تتحول في الجسم إلى حمض الفوليك الذي تحتاجه المرأة في الأشهر الأولى من حملها للحفاظ على الجنين من التشوهات الخلقية.
قد يلعب دوراً في الوقاية من انخفاض كثافة المعادن في العظام الناجم عن استئصال المبايض لاحتوائه على عناصر ومعادن كثيرة.
– فوائد الكيوي للتخسيس
يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، واحتوائه على الكثير من البروتينات والإنزيمات الهاضمة والألياف التي لها دور فعال في إنقاص الوزن.
ومن المعروف أن اتباع أي نظام غذائي غني بالألياف كما في الخضراوات والفواكه يساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير عن طريق الشعور بالشبع.
– فوائد الكيوي للقولون
يعد الإمساك عرضاً شائعاً في الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي، لذلك فإن تناول فاكهة تحتوي على كثير من الألياف تحسن من حركة الأمعاء وتقلل من الإمساك.
وجدت دراسة أجريت على 79 شخصًا يعانون من الإمساك المزمن أن تناول حبتين يوميًا لمدة 4 أسابيع قد ساعد في تحسين تماسك وتكرار البراز وتحسين حركة الأمعاء.
– ماذا عن دوره في ضغط الدم؟
يحسن من ضغط الدم بسبب دور البوتاسيوم والماغنسيوم في توسيع الأوعية الدموية.
ينخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بنسبة 10 و9 ملم زئبق على التوالي.
– يساعد على النوم
احتواء هذه الفاكهة على السيروتونين (Serotonin) ومضادات الأكسدة يساعد على النوم وعلاج الأرق إذا أُخذَت قبل النوم بوقت يسير.
استخدامات تقليدية لأجزاء النبات
| جزء النبات | الاستخدام التقليدي |
| الجذر | يستخدم في علاج التهاب الكبد الوبائي، وسرطان الثدي والمعدة. |
| الساق | يستخدم كخافض حرارة ومنوم ومدر للبول وفي علاج حصوات المجرى البولي. |
| البذرة | تساعد في سيلان الدم على نحو مناسب لاحتواء البذور على أوميجا 3 وفيتامين E. |
| القشرة | غنية بالمواد المضادة للأكسدة ومركبات عالية الفينول التي تسهم في محاربة السرطانات المختلفة كما لها دور في مقاومة البكتريا والفيروسات. |
هل للكيوي آثار جانبية؟
يحتوي على العديد من مسببات الحساسية المحتملة، بما في ذلك مادة الأكتينيدين حيث تعد المسبب الرئيسي للحساسية إذا حدثت من هذا النبات.
قد يسبب اضطرابات في عملية تجلط الدم ويسبب سيلان الدم بشكل غير منضبط لذلك يستخدم بحذر مع الأدوية المسيلة للدم.
وضعه في سوق الفاكهة التجاري
حقق هذا النبات مكانة ثابتة في سوق الفواكه الطازجة بسبب فوائده الصحية العديدة ومذاقه الحلو الجذاب حيث استخدم في أكلات شهيرة كثيرة، ومنتجات طبية تجميلية عديدة.
طرق أكل هذه الفاكهة اللذيذة
يمكن أكله مباشرة من الطبيعة بعد غسله جيداً كما يمكن أكل القشرة فقط أو الجلد الخارجي المعروف بغناه بالألياف ثلاثة أضعاف وجوده باللب الداخلي.
أيضاً يمكن أن يُأكل كالمربى باستخراج محتوياته بالملعقة ووضعه على خبز مُحمَّص .
يستخدم في العصائر بمزج حبة أو اثنتين مع كوكتيل يتكون من حبة موز وحبة تفاح أخضر وكوب من الحليب الطازج.
يدخل أيضا في كوكتيل الأفوكادو والرمان.
جربي كيكة الكيوي اللذيذة
امزجي كوباً من الحليب السائل مع حبة كيوي ثم ضعي:
. كوبين اثنين من دقيق منخول.
. أربع حبات بيض.
. كوباً من الزيت مع ملعقة فانيليا وكيسين من بيكنج بودر.
. انثري كوباً من السكر على وجه هذه الخلطة اللذيذة وملعقة مربى أو عسل أو كراميل.
المصادر
Journal of Food Processing and Preservation
موفق يا دكتور .ربنا ينفع بيك