يتولد داخل المرأة إحساس الأمومة منذ الصغر بدايةً من لعبها بعرائسها واهتمامها بهم، غريزة فطرها الله داخل كل أنثى.
ومع بداية معرفتها أنها حامل، تملؤها العديد من المشاعر والأحاسيس أهمها كيف تتعامل مع جنينها؛ لينير عالمها بصحة جيدة وجسد سليم معافى بأمر الله.
وهذا يحدث من خلال اهتمامها بالنظام الغذائي بتحديد المأكولات والأطعمة التي يجب أن تتناولها خلال فترة الحمل ومنها ما سوف تمتنع عنه؛ حتى لا يضر جنينها، وسوف نتطرق في هذا المقال لجزء محدد وهو أهمية المأكولات البحرية للحامل.
هل تناول المأكولات البحرية مفيد للحامل أم لا؟
هناك العديد من أنواع المأكولات البحرية للحامل من الممكن تناولها، ويختلف نفعها أو ضررها على حسب ما الذي سوف تأكله؟
تناول الأسماك والقشريات له فوائد للمرأة الحامل وجنينها؛ ولذلك سوف نذكر فوائدها قبل أن نستعرض ما هي أفضل أنواع السمك للحامل وأفضل أنواع القشريات، وما هي الأسماك الممنوعة على الحامل؟ وهل يجوز أكل الروبيان للحامل؟ العديد من الأسئلة نعلم أنها موضع تفكير عند كل امرأة وسوف نجاوبها بالتفاصيل.
فوائد المأكولات البحرية للحامل تتمثل في احتوائها على البروتينات والأحماض الدهنية (أوميجا-3)، والتي تكمن أهميتها في تكوين دماغ الجنين، وإمداده ببعض العناصر المهمة مثل: الحديد والزنك التي تدعم جهازه المناعي، وفيتامين ب12، وفيتامين د.
تعددت فوائد المأكولات البحرية،ولكن هناك معدل لأكلها طبقاً لتقرير إدارة الغذاء والدواء؛ حتى لا تضر الجنين.
وقامت إدارة الغذاء والدواء بتقسيم المأكولات البحرية تبعاً لنسبة الزئبق التي تحتوي عليها المأكولات البحرية، وبناء على تلك القسمة حددت أنه يمكن تناول حوالي 340 جراماً من المأكولات البحرية أسبوعياً من القائمة الأفضل، و170 جراماً فقط من القائمة الجيدة. كما يمكن تناولها خلال فترة الحمل كلها؛ ولذلك جملة أضرار السمك للحامل في الشهور الأولى ليست صحيحة.
أفضل أنواع السمك للحامل وأفضل أنواع القشريات
كما وضحنا سابقاً أن أنواع الأسماك والقشريات تختلف تبعاً لنسبة الزئبق التي تحتوي عليها وسوف نستعرض أسمائها كالتالي:
- سرطان البحر (كما تُسمى بالكابوريا)
- الرنجة
- الاستاكوزا
- البوري
- محار
- الماكريل
- بيكريل
- سمك السلمون
- سردين
- اسقلوب
- جمبري
- الحبار(السبيط)
وهناك أنواع أخرى ولكنها ليست منتشرة أو متوافرة بصورة كبيرة، وتعد تلك الأسماك من القائمة الأفضل لإدارة الغذاء والدواء. وسوف نوضح أيضاً القائمة الجيدة:
- هامور
- هلبوت
- سمكة الراهب
- الصخور
- سمك السبل
- رأس الغنم
- النهاش
- الماكريل الإسباني
- سمك البلطي
- تونة بيضاء معلبة والطازجة/المجمدة.
وهناك أيضاً بعض الأنواع الممنوع أكلها نهائياً وهي:
- الملك ماكريل
- مارلين
- خشن برتقالي
- القرش
- سمكة أبو سيف
قد أوضحنا أن تلك الأنواع تختلف نسبةً لعنصر الزئبق، فما هو عنصر الزئبق وماذا يحدث إذا تعدى المعدل المسموح به للحامل؟
الزئبق: عبارة عن معدن يتكون بصورة طبيعية في البيئة ويزداد بصورة سيئة نتيجة التلوث الصناعي، ومعظم الناس لا يتأثر بهذه الكميات الصغيرة من الزئبق. ولكن إذا تعرضت المرأة الحامل لمستويات عالية من الزئبق أثناء الحمل، فإن صحتها وصحة الطفل في خط؛ حيث يمكن أن يعاني الأطفال المعرضين للزئبق في الرحم لبعض الأمراض والأعراض المهددة لحياتهم، مثل:
- تلف شديد في الجهاز العصبي
- تلف بالدماغ
- صعوبة في التكلم والنطق
- فقدان للسمع
ونتيجةً لذلك وتجنب حدوث أي من تلك الأعراض، يجب الالتزام بالنسب المحددة للمأكولات البحرية التي يجب تناولها أسبوعياً.
هناك بعض الأنواع من الأسماك غير الشائعة التي يمكن أن نتكلم عنها بعد معرفتنا بالأنواع الجيدة – وعنصر الزئبق وخطورته إن زاد- فأصبح بإمكان الحامل أكل ما تريد مع مراعاة كل ما تم ذكره سابقاً، وسوف نتطرق له في بعض النقاط.
سمك الشعور
هل سمك الشعور مضر للحامل؟ قبل أن نتطرق إلى إجابة هذا السؤال، يجب أن نُعّرف عن سمك الشعور.
سمك الشعور: نوع من الأسماك يُطلق عليه الإمبراطور المتلألئ، أحيانًا اسم النهاش الشمالي الغربي أو الإمبراطور الأصفر. ولديها أسنان قوية في مقدمة وجانب الفكين، وخدود بدون قشور. إنها أسماك تتغذى على كائنات القاع.
وتكمن فوائد سمك الشعور في أنه يساعد البروتين في انقسام الخلايا ونمو الشعر. كما أنه من الأسماك الغنية أيضًا باليود، وهو معدن حيوي لا يستطيع الجسم إنتاجه . كما أن اليود مهم لوظيفة الغدة الدرقية، التي تتحكم في أشياء مثل شهيتك وجهاز المناعة.
وباختلاف أنواع سمك الشعور تختلف نسبة الزئبق بكل نوع، ومع ذلك فإن أغلب أنواعه تحتوي على نسب معقولة من عنصرالزئبق ويمكن للحامل تناوله وسيعم عليها وعلى جنينها بفائدة عامة.
وبعد معرفتك لتلك المعلومات هل يمكن أن تحددي هل سمك الشعور مضر للحامل أم لا؟
طهي المأكولات البحرية للحامل
من الأشياء التي يجب أخذها بالاعتبار ضمن أساسيات التغذية الصحيحة للحامل وطريقة نظامها الغذائي هي طهي الأسماك، حيث يجب أن تتناول الأسماك مطهية بالكامل، لا تكون نصف مطهية أو غير مطهية بالكامل؛ لذلك لا يجب أن تتناول السوشي.
وللتأكد من طهي السمك -إذا كنت تطبخ سمكًا أو شرائح كاملة-، عن طريق وضع سكين حاد في اللحم وسحبه جانبًا. يجب أن يكون اللحم غير شفاف. وعندما تخرج السمكة من الفرن، يجب ترك السمكة من ثلاث إلى أربع دقائق لإنهاء الطهي.
كما أيضًا يتحول الروبيان إلى اللون الأحمر عند طهيه، ويصبح اللحم أبيضًا.
يمكنك أيضاً استخدام مقياس حرارة الطعام للتحقق من أن المأكولات البحرية قد وصلت إلى درجة حرارة لا تقل عن 63 درجة مئوية. ثم تتأكد أنها مطبوخة وجاهزة للأكل.في حالة استخدامك الميكروويف لطهي المأكولات البحرية، يجب التحقق من عدة أماكن للتأكد من طهيها بشكل صحيح طوال الوقت.
وعند مراعاة كل تلك التعليمات عند تناول المأكولات البحرية ستنعم المرأة الحامل بصحة جيدة هي وجنينها.
المصادر:
1-FDA
3- Fish
4- Babycenter