ما المسموح لمرضى السكر من الحلويات؟ البعض منا يعتقد أن مريض السكري لا يستطيع تناول الحلويات، ولكن هل مسموح لمريض السكر أكل الحلويات؟ لإجابة هذا السؤال تابع معنا القراءة وستعرف المعلومة بتفاصيلها.
ما مرض السكر؟
داء السكري مرض مزمن يصيب الإنسان عندما يفقد البنكرياس القدرة على إنتاج كميات مناسبة من الإنسولين أو عندما يفقد هرمون الإنسولين نفسه عند إفرازه من البنكرياس القدرة على أداء مهمته بنجاح .
عندما يتناول الإنسان الطعام يهضم ثم يمتص بالجهاز الهضمي و خروج الجلوكوز إلى الدم ، وتبدأ رحلة الإنسولين كهرمون للتعامل مع جلوكوز الدم و المحاولة في ضبط مستوى السكر في الدم لتكون في المستوى الطبيعي.
إذا عجز الإنسولين عن أداء مهمته في ضبط مستوى الجلوكوز في الدم، تبدأ أعراض ارتفاع سكر الدم في الظهور بالتدريج إلى أن يصبح هذا الإنسان مريض سكر.
أنواع داء السكر
- النوع الأول: يكون فيه السكري مرض مناعي نتيجة مهاجمة جهاز المناعة لخلايا بيتا بالبنكرياس المسؤولة عن إفراز هرمون الأنسولين، وتكون نتيجة هذا عدم قدرة البنكرياس على إفراز الإسولين أو افرازه بكميات قليلة جدا لا تجعله يقدر على أداء مهمته بكفاءة.
- النوع الثاني: يرتبط هذا النوع بزيادة وزن الجسم والعوامل الوراثية، وهنا يفرز البنكرياس كميات مناسبة من الإنسولين و لكنها تكون غير قادرة على القيام بضبط مستوى السكر في الدم لأسباب غير واضحة تماما إلى الآن.
- سكر الحمل: و كما هو موضح من اسمه أنه اكثر ارتباطا بالحمل، وقد لا تظهر أي أعراض على الحامل من سكر الحمل، ولذا يطلب الطبيب من الحامل إجراء التحاليل اللازمة لفحص نسبة الجلوكوز خلال فترة الاسبوع الرابع والعشرين والثامن والعشرين من الحمل.
أعراض الإصابة بالسكري
النوع الأول:
- كثرة التبول.
- شدة العطش.
- الجوع المستمر.
- فقدان الوزن.
- تشوش الرؤية.
- الإرهاق الشديد.
النوع الثاني:
- التعب.
- الغثيان.
- كثرة التبول.
- عطش.
- انخفاض الوزن.
- التهابات متكررة.
- عدم وضوح الرؤية.
- بطء التئام الجروح.
سكر الحمل:
من الممكن عدم ظهور أعراض سكر الحمل لدى بعض الناس، ولكن يمكن ظهور أعراض عند البعض الأخر ومنها:
- العطش.
- جفاف الفم.
- التعب المستمر.
طرق العلاج
هناك ثلاث محاور أساسية للتكيف مع هذا المرض المزمن تتمثل في الآتي:
- العلاج الدوائي متمثل في حقن الإنسولين أو الادوية الفموية التي تضبط مستوى السكر بالدم.
- اتباع نظام غذائي صحي و الوصول لوزن صحي.
- ممارسة التمارين الرياضية المناسبة.
النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري
من أهم طرق العلاج ويعد محوراً رئيسياً في التكيف و علاج مرض السكر والتقليل من أضراره و مضاعفاته إتباع نظام صحي سليم والالتزام بأداء التمارين الرياضية المناسبة للحفاظ على لياقة الجسم ومحاولة السيطرة على مستويات سكر الدم.
الهدف الأساسي تنظيم كميات الطعام و حساب كمية الكربوهيدرات التي يتناولها مريض السكر في الوجبة الواحدة و تنظيم مواعيد الوجبات خلال اليوم.
النظام الصحي للمرضى في هذه الحالة يعتمد أساسًا على الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة، والحفاظ على مستوى معين من السعرات الحرارية التي يأخذها الشخص المصاب يومياً بنسب وتقسيمات معينة خلال اليوم تتناسب مع حالته الصحية ومع الإنسولين والأدوية التي يتناولها، على أن تكون الوجبات منخفضة في نسبة الدهون و الكربوهيدرات و خاصةً الكربوهيدرات البسيطة التي ترفع من سكر الدم بصورة سريعة نظرًا لسهولة وسرعة امتصاصها.
ترجع أهمية معرفة تغذية مريض السكري واتباع نظام غذائي صحي إلى أنه قبل الدخول في مرحلة التشخيص بمرض السكر يدخل المريض في مرحلة ما قبل السكري، وفي هذه الفترة يمكن أن يتجنب المريض الدخول في هذا المرض المزمن من خلال اتباع نظام غذائي صحي متوازن و اتباع نظام رياضي صحي.
كذلك الالتزام بنظام غذائي صحي يحمي المريض من مضاعفات مثل: ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب و الشرايين وبعض الأمراض المتعلقة بصحة الجهاز الهضمي وصحة العينين والأعصابعامةً وأعصاب الأطراف خاصةً.
النظام الغذائي المتبع لمرضى السكر
أهم سؤال يسأله مريض السكر هو هل مسموح لمريض السكر أكل الحلويات؟ وما هي التغذية السليمة لمريض السكر؟ وللإجابة على هذا السؤال يجب أولا أن نعرف النظام الصحي وهو اتباع تناول ثلاث وجبات رئيسية يومياً بكميات محددة وفي مواعيد محددة من قبل الطبيب المختص؛ مما يسيطر على مستويات السكر بالدم ويمهد الطريق للأنسولين سواء المفرز من البنكرياس بشكل طبيعي، أو الذي يحصل عليه الجسم من الأدوية للعمل بشكل سليم و تأدية دوره بسلاسة.
الأطعمة المسموحة لمرضى السكر
- الخضروات.
- الفاكهة.
- الحبوب الكاملة.
- البقوليات.
- الألبان قليلة الدسم ومنتجاتها.
- المكسرات.
- الأسماك الصحية بشرط ألا تعد بطريقة القلي.
- زيت الزيتون، ولكن بنسب يحددها الطبيب المختص دون المبالغة في استخدامه.
الأطعمة الممنوعة
- الألبان كاملة الدسم و مشتقاتها.
- الدهون المهدرجة.
- المخبوزات والمعجنات الجاهزة.
- اللحوم المصنعة.
أطعمة ما بين المسموح والممنوع
و هي تلك الأطعمة المسموح تناولها، ولكن بشروط مثل:
- الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول مثل، صفار البيض والجمبري والمخ وغيرها: يجب ألا تزيد نسبة الكوليستيرول في الطعام عن 200 مليجرام يوميا.
- الصوديوم لا يتعدى مقدار 2300 ملي جرام يوميا، ومقدار أقل إذا كان المريض مصاب بارتفاع ضغط الدم.
ما هي الحلويات التي ترفع السكر؟
هي الحلويات التي تؤخذ دون حساب كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية بها، وتكون كمية الكربوهيدرات البسيطة سريعة الامتصاص بها عالية مثل: السكر والعسل والمربى و المخبوزات و الحلويات المصنوعة من الدقيق الأبيض.
هل مسموح لمريض السكر أكل الحلويات؟
كان المعتقد القديم أن مريض السكر ممنوع من تناول الحلويات، ولكن أصبح الآن الأمر مختلف؛ إذ ينظر الأطباء الآن وأختصاصو التغذية إلى نسبة الكربوهيدرات في الوجبة وإلى عوامل اخرى مثل: المؤشر الجلايسيمي و الحمل الجلايسيمي لأنواع الطعام.
خطط فعالة للتحكم في سكر الدم بعد تناول الحلويات
- تناول الحلويات مباشرة بعد الوجبة الرئيسية؛إذ أن الدهون و الألياف بالوجبة تقلل من فرص ارتفاع سكر الدم.
- إضافة الخل بمقدار ملعقة كبيرة مع طبق السلطة لتقليل معدل ارتفاع سكر الدم.
- طهي الحلويات بدقيق الحبوب الكاملة والسكريات التي لا تحتاج إنسولين مثل الأستيفا والاسبرتام.
- إضافة الأطعمة التى بها نسبة ألياف عالية للوجبة مثل: الموزغير مكتمل النضج.
- إضافة المكسرات بمقدار معين إلى الوجبة.
- إضافة الأفوكادو داخل الوصفة.
- استبدال الأرز والمكرونة والعيش بالوجبة بقطعة من الحلوى بعد حساب كمية الكربوهيدرات بها .
و بذلك نكون قد عرفنا هل مسموح لمريض السكر أكل الحلويات؟ وما هي الحلويات التي ترفع السكر؟ وما المسموح لمرضى السكر من الحلويات؟
المصادر: