إن كوفيد-19 هو المرض الناجم عن فيروس كورونا المُستجد لم يسبق الإصابة به من قبل وقد اكتشفت منظمة الصحة العالمية هذا الفيروس المُستجد لأول مرة في 31 كانون الأول/ ديسمبر 2019 ، تسبب فيروس كورونا المستجد في إرباك أنظمة الرعاية الصحية في جميع أنحاء العالم بسبب الزيادة الهائلة في عدد المرضى خلال فترة زمنية قصيرة ، تم الإبلاغ عن مجموعة من حالات الالتهاب الرئوي الفيروسي (كوفيد 19) في يوهان بجمهورية الصين الشعبية و أعلنت منظمة الصحة العالمية أنه مرض وبائي في 11 مارس 2020 , بالإضافة قد أثبتت الدراسات أن تعزيز مقاومة الجهاز المناعي عن طريق التغذية السليمة هى مفتاح الوقاية من فيروس كورونا.
ما هو فيروس كورونا، أسبابه وأعراض الإصابة؟
إن فيروس كورونا المُستجد هو فصيلة واسعة الانتشار تسبب اعتلالاً يشبه نزلات البرد الشائعة واعتلالات أشد وطأة مثل متلازمة الضائقة التنفسية ومتلازمة الالتهاب الرئوي الحاد. ولذلك فإن الإصابة بفيروس كورونا المستجد هو واحد من أهم المشاكل الصحية العالمية الكبرى والأكثر انتشاراً.
ينتقل فيروس كورونا المُستجد من الشخص المصاب بالعدوى إلى شخص آخر عن طريق المخالطة. حيث يبدأ المرض بانتشار الفيروس من خلال التلامس المباشر بقطرات اللعاب من المريض المصاب وتثير العدوى “عاصفة خلوية” التي تسبب تهيجاً مناعياً وضعف الشعيرات الدموية المبطنة للرئة ، مما يؤدي إلى احتقان الرئة ونقص الأكسجين في الدم بسبب الالتهاب الرئوي. كما أيضًا قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات دموية صغيرة تسبب خللاً في الوظائف الحيوية لأجهزة الجسم وتظهر أعراض فيروس كورونا خلال فترة قصيرة من الإصابة وتختلف شدة الأعراض من شخص إلى آخر وبعد الاشخاص قد لا تظهر عليهم الأعراض .
ومن أعراض الإصابة بفيروس كورونا(كوفيد 19):
- الحمى
- ألم والتهاب الحلق
- الصداع الشديد
- فقدان حاسة الشم
- آلام في العضلات
- انعدام الشهية
- الإجهاد أو الإرهاق الشديد
- السعال الجاف
- ضيق التنفس
- الإسهال
- الرعشة أو الدوخة
العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بفيروس كورونا
- تقدم العمر وقلة النشاط البدني.
- زيادة الوزن والسمنة.
- التدخين.
- سوء التغذية.
- الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكر أو ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب وكذلك السرطان والأمراض المناعية.
نصائح عامة للوقاية من فيروس كورونا (كوفيد 19)
تشير نسب ارتفاع الإصابات إلى خطر شديد ولذلك يجب الالتزام بتطبيق الإجراءات الاحترازية والوقائية للحد من الإصابة بفيروس كورونا، وهي :
- ارتداء الكمامة عند الخروج من المنزل وذلك خاصة في الأماكن المغلقة والمزدحمة.
- غسل اليدين بانتظام بالماء والصابون و أيضا تعقيم اليد بالمطهرات والكحول.
- تجنب لمس الأنف أو الفم أو العينين.
- عند السعال أو العطس التأكد من تغطية فمك وأنفك بثني المرفق أو بمنديل ورقي.
- التهوية الجيدة عن طريق فتح النوافذ لتجديد الهواء باستمرار.
- ضرورة أخذ اللقاح الجرعة الأولى والثانية كذلك حيث تحمي اللقاحات من الإصابة بكورونا.
- تنظيف الأسطح باستخدام المطهرات وخاصة الحنفيات ومقابض الأبواب و كذلك شاشات الهاتف.
بالإضافة إلى الإجراءات الاحترازية والوقائية يجب اتباع الآتي:
- تجنب التدخين وشرب الكحول.
- الحرص على الحصول على القدر الكافي من النوم.
- التخلص من زيادة الوزن والسمنة.
- التعرض الكافي لأشعة الشمس و ممارسة الرياضة بانتظام.
نصائح غذائية للوقاية من فيروس كورونا (كوفيد 19)
- أكدت الدراسات أن النمط الغذائي الغير صحي والضعف المناعي من العوامل الرئيسية التي تجعل الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بعدوى فيروس كورونا وأيضًا يؤدي إلى ضعف الاستجابة للتطعيم ولذلك يجب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن والحرص على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة وغير المصنعة لتعزيز مقاومة الجهاز المناعي للعدوى والحد من المضاعفات.
- تجنب تناول السكريات والحلويات والمشروبات الغازية والعصائر المعلبة.
- شرب قدر كاف من المياه والسوائل الساخنة يومياً (8-10 أكواب يومياً).
- إضافة الزنجبيل والقرفة والكركم والكاري وحبة البركة للطعام لتعزيز مقاومة الجهاز المناعي.
- تناول الفاكهة والخضراوات بمختلف الألوان لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن لتعزيز المقاومة المناعية كما تحتوي أيضاً على المركبات الفينولية والفلافونويد التي تعمل كمضاد للأكسدة والالتهابات و ايضا الحرص على تناول تناول الخضراوات الورقية والرمان والأناناس والتوت والبطيخ والبرتقال والتفاح واليوسفي وبالإضافة الى تناول الخضروات ذات اللون الأحمر والبرتقالي يومياً مثل الطماطم والفلفل الألوان والجزر وقرع العسل لأنها غنية بفيتامين “أ” الذي يعزز المناعة.
- استخدام زيت الزيتون في إعداد الطعام لاحتوائه على مركبات تعمل كمضاد للالتهاب.
- تناول البصل والثوم الطازج لاحتوائه على مركبات مضادة للفيروسات .
- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل الوجبات الجاهزة والمقليات والحد من الملح.
- تناول حفنة من المكسرات يومياً لاحتوائها على أوميجا التي تعمل كمضاد للالتهاب.
- الحرص على تناول الخضراوات الورقية لاحتوائها على الماغنيسيوم والزنك والسيلينيوم التى تعمل على تحفيز مضاد الأكسدة ومضادالالتهاب في الجسم وتعزيز مقاومة الجهاز المناعي.
- تحضير الطعام في المنزل والحد من تناول الوجبات الجاهزة.
دور المكملات الغذائية مثل فيتامين جيم والزنك في رفع مقاومة الجهاز المناعى
يلعب فيتامين جيم والزنك دوراً هاماُ في دعم وتعزيز مقاومة الجهاز المناعي مما أدى إلى انتشار تناول المكملات الغذائية خلال جائحة كورونا بجرعات عالية. أكدت الدراسات أن تناول جرعة عالية من فيتامين جيم والزنك لا يحسن من مقاومة الجسم ولا يمنع العدوى ولكن تناول يومياً الأطعمة الغنية بالزنك، مثل: اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة مثل الشوفان والفريك والبليلة، بالإضافة إلى البقوليات مثل الفول والعدس والترمس والحمص والأطعمة الغنية بفيتامين جيم، مثل: الفلفل والجوافة والبرتقال والكيوي والخضروات الورقية يسهم في دعم وتعزيز المناعة ورفع مقاومة الجسم لفيروس كورونا.
فى الختام فإن نمطك الغذائي يؤثر بشكل كبير على مقاومة الجسم وكذلك شدة المرض والمضاعفات ولذلك كي نحد من انتشار الفيروس يجب تطبيق التباعد الاجتماعي و ايضا تعزيز مقاومة الجهاز المناعي باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن و التعرض الكافي لأشعة الشمس يومياً وممارسة الرياضة بانتظام.
إن الوقاية خير من العلاج وتحد من تداعيات الإصابة بفيروس كورونا و قد أكدت العديد من الدراسات أن جائحة كوفيد-19 كان لها أثر على الصحة النفسية وخاصة الأطفال، لذلك يمكنك القراءة عن تأثير كورونا على الصحة النفسية ومن الضروري معرفة كيف تجهز طفلك للمدرسة في ظل كورونا.
المصادر:
1-PMC
2-MDPI
3-UNICEF