برجر الرومي الشهي
نود جميعًا لو نستطيع تناول البرجر أسبوعيًا؛ فهو معشوق الكبار والصغار أيضًا. لكننا ندرك أنه لا يجب علينا اتباع هذه الرغبة المُلحة، نظرًا لأضرار اللحوم الحمراء على الصحة.ولكن في هذه الوصفة نقدم لك البرجر بلحم الديك الرومي الذي سوف يشبع حبنا للبرجر، ولكن دون الشعور بالذنب نحو تناول اللحوم الحمراء.فهلُم بنا نتعرف على وصفة برجر الرومي الشهية…
المقادير
- 450 جرام لحم الديك الرومي المفروم.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من صوص أو صلصة الورشستر.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- خبز برجر (همبرغر).
- حلقات طماطم، وخس، ومايونيز.
- ملح مدعم باليود، وفلفل أسود حسب الرغبة.
الخطوات
- نحضر وعاءًا كبيرًا، ونضع فيه لحم الرومي المفروم والبيض والثوم وصلصة ورشستر والبقدونس والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدًا.
- نشكل الخليط إلى أربع كور، ثم نضغط على كل واحدة برفق حتى تصبح دائرية ذات سمك مناسب (يمكن استخدام مكبس البرجر).
- نضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على النار، ثم نضع البرجر بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت، ونتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- نقلب البرجر على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا أيضًا.
- نضع البرجر في الخبز المخصص ونضيف له الخس والطماطم.
ملاحظات
يُقدم البرجر ساخنًا مع الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
يمكنك شوي البرجر بدلًا من قليه.
يمكنك استخدام صلصة الصويا بدلًا من صوص الورشستر.
يمكن استبدال البقدونس بأي خضروات تفضلها.
يمكن استبدال خبز البرجر بخبز الردة.
يمكنك إضافة حلقات البصل إلى السندويتش إذا كنت من محبي البصل.
يمكنك إضافة أي نوع آخر تفضله من أنواع الجبن.
يمكن إضافة الفلفل الحلو أو الحار أو الخردل المطحون حسب الرغبة.
البيض مكون أساسي في هذه الوصفة، لتجنب جفاف البرجر وليمنحه الليونة والتماسك المناسب.
يجب استخدام اللحم الرومي قليل الدهن، ويجب عليك فرمه بنسبة 94% فقط حتى يتماسك جيدًا.
يمكنك شوي البرجر بدلًا من قليه.
يمكنك استخدام صلصة الصويا بدلًا من صوص الورشستر.
يمكن استبدال البقدونس بأي خضروات تفضلها.
يمكن استبدال خبز البرجر بخبز الردة.
يمكنك إضافة حلقات البصل إلى السندويتش إذا كنت من محبي البصل.
يمكنك إضافة أي نوع آخر تفضله من أنواع الجبن.
يمكن إضافة الفلفل الحلو أو الحار أو الخردل المطحون حسب الرغبة.
البيض مكون أساسي في هذه الوصفة، لتجنب جفاف البرجر وليمنحه الليونة والتماسك المناسب.
يجب استخدام اللحم الرومي قليل الدهن، ويجب عليك فرمه بنسبة 94% فقط حتى يتماسك جيدًا.