بيض مخفوق مع الأعشاب
هل فكرت ذات صباح في صنع طبق بيض لذيذ تلتهمه على وجبة الإفطار، ولكن هل مللت من الطرق التقليدية؟ حسناً، لا داعي للملل طالما نحن هنا. سنقدم لك اليوم طبق البيض المخفوق مع الأعشاب، فتابع معنا.
المقادير
- ١٠ بيضات كبيرة الحجم.
- 1/4 كوب لبن.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المقطع شرائح رفيعة.
- أوراق بقدونس طازجة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الحاجة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
الخطوات
- اخفق العشر بيضات مع اللبن، والثوم، والبقدونس جيداً في طبق، ثم أضف الملح والفلفل قدر الحاجة.
- ضع الزبدة في طاسة على نار متوسطة حتى تمام الذوبان.
- عندما تصبح الزبدة على هيئة سائل ساخن، أضف إليها مزيج البيض والبقدونس، واستمر في التقليب لمدة تتراوح بين ٤-٧ دقائق حتى تصل إلى القوام المرغوب.
ملاحظات
القيمة الغذائية
يعد البيض كبير الحجم ذو قيمة غذائية عالية؛ إذ يشمل ما يلي:- من ٧٢-٩٠ سعرًا حراريًّ.
- ٦ جرام بروتين.
- أقل من ٥ جرام دهون.
- ١٨٦ ملليجرام كوليسترول.
- ٠.٣٦ جرام كربوهيدرات.
- فيتامين ب٢، ب١٢، بالإضافة إلى فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ه.
- بعض المعادن كالكالسيوم، والفسفور، والأيودين.
- ٢ سعر حراري.
- ١٢٪ فيتامين أ.
- ١٦٪ فيتامين ج.
- ١٥٤٪ فيتامين ك.