تارت جوز الهند | الحلوى الفاخرة
قيل أن أصل حلوى التارت يرجع إلى الثمانينات في فرنسا، عندما كان هناك أختان عزباوان تديران فندقًا وتصنعان تلك الحلوى، فاشتهرتا بصنعها.التارت هو حلوى، مكونة من ٣ طبقات: العجينة، الكريمة، والفاكهة. نقدم لكم حلوى صحية ولذيذة، لمحبي التارت وكريمة جوز الهند. فتابعي معنا عزيزتي القارئة.
المقادير
- 1/2 ملعقة شاي قرفة.
- 3 اكواب من كريمة جوز الهند كاملة الدسم.
- 1/3:1/2 كوب من العسل أو شراب القيقب
- 1/3 كوب من عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائلة.
- 3 اوقية من الشيكولاتة البيضاء المبشورة عالية الجودة.
- 2 كوبان من التوت الطازج.
- 8:10 حبات من التين الطازج، مُقطّع إلى شرائح رفيعة.
الخطوات
- للطبقة السفلية: تُجهّز صينية مستطيلة رفيعة بها ورق زبدة.
- يوضع البلح والكاجو والقرفة وجوز الهند، ويخلط حتى يصبح ناعماً تمامًا وتتحول المكونات إلى عجينة مثل الكرة.
- توضع في الصينية بتساوي وإحكام وتماسك وتُجمّد لمدة ساعتين.
- يُخلط كلًا من جوز الهند والعسل في وعاءٍ عميق -أعمق من ما ستحتاج في مخيلتك- وعلى نارٍ عالية يُترك الخليط حتى الغليان، عندما يصل إلى الغليان، يُترك ليغلي ١٠ دقائق، ثم يُرفع من على النار.
- يُضرب الخليط بالمضرب مع الليمون والفانيليا ورشة من الملح، توضع الشكولاتة البيضاء -إن استُخدمت- حتى تذوب، ويصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
- تُستخرج الصينية المجمدة، ويوضع خليط كريمة جوز الهند على طبقة العجين برفق، ثم يُترك في البرّاد (الفريزر) لمدة ساعتين.
- عند التقديم، توضع في طبق التقديم، مُقطّع عليها شرائح الفاكهة من التين وقطع التوت.
ملاحظات
يُرجى التأكد من تجمد العجين والكريمة جيدًا، لكي لا تتفكك من بعضها.
إذا كنت من محبي الحلويات وتهتم أن تكون صحية، إليك:
وصفة الكوكيز بالشوفان الخالي من السكر
وصفة بسكويت الزنجبيل
وصفة بسكويت الزنجبيل