يحب الكثير من الناس إضافة الثوم إلى طعامهم اليومي لمذاقه اللذيذ ولكنهم ليسوا بدراية كافية عن فوائده. يستخدم الناس الثوم بطرق عديدة ويحتسيه البعض مثل الشاي. يحتوي الثوم على الكثير من الفوائد بسبب ما يحتوى من المركبات كيميائية مثل مركب الكبريت الذي يسمى أيضا “أليسين”.
أكمل معنا قراءة المقال لتتعرف على المزيد من فوائد الثوم واستخداماته.
فوائد الثوم على مناعة الإنسان
يساعد تناول الثوم بشكل يومي أو شبه يومي على تعزيز مناعة الإنسان ويقلل من فرصة إصابته بالكثير من الأمراض والالتهابات المختلفة سواء البكتيرية أو الفيروسية أو الفطرية كما أنه قد يحمي من أمراض أخرى مثل: أمراض القولون وسرطان القولون والتهاب المفاصل الشرايين.
الثوم والالتهابات المختلفة في الجسم
أثبتت بعض الأبحاث أن زيت الثوم يعمل كمضاد للالتهاب ويمكن استخدامه كدهان موضعي على أماكن تورم المفاصل أو العضلات حتى أنه يساعد في التعافي من مرض التهاب الشرايين. من فوائد الثوم أيضًا أنه يعمل كمضاد فيروسي فيمكن استخدامه في حالات البرد والإنفلونزا الموسمية.
فوائد الثوم على صحة القلب
من فوائد الثوم أيضًا أنه يعمل على تحسين صحة القلب ويزيد من صحة الشرايين ويساعد على تحسين ضغط الدم ولكن هذا لا يعني أبدًا الاستغناء عن الأدوية المعالجة دون استشارة الطبيب المختص.
تأثير الثوم على صحة الجلد والبشرة
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة ومضادات للبكتيريا، فيساعد في علاج حب الشباب، ففي حال وضعه على الأماكن المصابة ببثور حب الشباب فإنه يساعد في الشفاء منها ويقضي على البكتيريا المسببة لهذه البثور. لكن يجب استخدام الثوم على الجلد بحذر حيث يوضع فقط على المنطقة المصابة لأنه قد يسبب الشعور بالحرقة في مناطق الجلد السليم. كذلك من الأفضل استشارة طبيب الجلدية قبل استخدامه خاصةً إذا كان المريض يستخدم علاجات ومنتجات خاصة بالجلد والبشرة.
علاج القدم الرياضي
ومن فوائد الثوم أيضا أنه يحارب الفطريات، فالأشخاص الذين يعانون القدم الرياضي يمكن أن يضعوا أقدامهم في الماء المنقوع فيه الثوم ثم يوضع الثوم على المناطق المصابة لتقليل الإحساس بالحكة الناتج عن العدوى الفطرية.
المكملات الغذائية التي تحتوي على الثوم
أشارت الدراسات أن فوائد الثوم الطبيعي تفوق تلك التي في المكملات الغذائية، ومع ذلك قد يحتاجه البعض في شكل حبوب أو دهانات موضعية. ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكمل غذائي حتى لا تصبح المضار من تناوله أكثر من النفع المرجو منه خاصةً للأشخاص الذين يستخدمون أدوية خاصة بسيولة الدم.
تأثير الثوم في الحمل و الرضاعة
يمكن للحامل أو المرضع استخدام الثوم في طعامها بالمعدلات الطبيعية، لكنه قد يكون غير آمن في حال استخدامه بكميات كبير كمكمل غذائي إذ أنه لا توجد أبحاث و دراسات كافية تدل على وجود ضرر من تناول الثوم بكميات كبيرة و تأثيره سلبا على الجنين أو الطفل الرضيع.
بعض الاستخدامات للثوم
- أمراض اضطرابات بطانة الرحم، قد يساعد الثوم على التقليل من الآلام المصاحبة للمرض
- مرض تصلب الشرايين، حيث يقلل الثوم من سرعة حدوثه.
- حالات مرض السكري، فعند تناول الثوم قبل الأكل يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- يساعد الثوم كذلك في حفض معدلات الكوليسترول في الدم لكن بشكل طفيف.
- في حالات ارتفاع ضغط الدم، يمكن للثوم أن يساعد على التقليل من ارتفاع ضغط الدم
- كذلك يحسن من صحة الكبد فيحميها من الأمراض المختلفة ومنها مرض الكبد الدهني
- التهابات اللثة، حيث يساعد الثوم بخواصه المضادة للبكتيريا و الفطريات من القضاء على إلتهابات اللثة والحد منها
- يستخدم الثوم أيضا في حالات نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية
كل هذه الحالات يساعد الثوم في السيطرة عليها إلى حد كبير،لكن ليس دون أخذ الأدوية العلاجية اللازمة ومراجعة الأطباء المختصين حتى لا يعطي نتائج عكس المرجو منه. فعلى الرغم من أن الثوم يعمل كمضاد فيروسي ويساعد في حالات نزلات البرد والأنفلونزا إلا أنه قد بينت الدراسات إلى أن استخدام الثوم في حالات الإصابة بفيروس كورونا قد يضر بصحة فمك ولسانك مسببا إلتهابات شديدة وتقرحات في اللسان على الرغم من أن الثوم منتج طبيعي.
الآثار الجانبية من تناول الثوم بجرعات عالية
الآثار الجانبية للثوم ليست شائعة إطلاقًا بل إنها قد تكون نادرة الحدوث ومنها:
- الصداع
- الشعور بالإرهاق
- الغثيان
- فقدان الوزن
- ألام العضلات
- الدوخة
- الحساسية التي قد تثير الجهاز التنفسي وتزيد من حدوث حالات الربو
- الحساسية التي قد تؤثر في الجلد مسببةً الحكة والاحمرار
هل سمعت يوماً عن الثوم الأسود؟
هناك نوع من الثوم غير متعارف عليه لكنه يحمل فوائد كثيرة وصحي جدا لجسم الإنسان وهو ما يسمى الثوم الأسود، حيث إنه يشبه الثوم المعتاد في الشكل الخارجي لكن قلب الثمرة لونه داكن مائل إلى السواد. كم أنه يتميز بملمسه الأكثر ليونة، وطعمه مائل إلى المذاق الحلو أكثر من الثوم المعتاد.
بعض فوائد الثوم الأسود:
- مضاد أكسدة
يحتوي الثوم الأسود على نسب أعلى من مضادات الأكسدة: لهذا فإنه يحمي من مضاعفات مرض السكري، كما أنه يعمل على خفض مستويات السكر في الدم كما نظيره. يساعد الثوم الأسود في السيطرة على سرطان القولون وأيضا يحد بشكل كبير من نمو الخلايا السرطانية.
- يعزز صحة القلب والشرايين
كما ذكرنا سابقا أن الثوم الأبيض يحسن من صحة القلب والشرايين ويعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، الثوم الأسود كذلك يؤدي بنفس هذه الفوائد وزيادة على ذلك يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية وبذلك فهو يساعد على حماية القلب من الكثير من الأمراض التي قد تتطلب علاج مدى الحياة.
- يحسن صحة العقل والإدراك
حيث يقوم الثوم الأسود بتحسين وظائف الدماغ ويقوي الذاكرة والوظائف المعرفية، كما أنه يحمي من بعض الأمراض الشلل الرعاش الذي يسمى parkinson’s disease ويقي من الألزهايمر.
- صحة الكبد
أشارت الدراسات إلى أن الثوم الأسود يقلل من تلف خلايا الكبد والدهون المترسبة على الكبد ويعيد التوازن لحجم الخلايا في الكبد.
يحافظ الثوم على صحة الإنسان ويعززها بطرق شتى ويحتوي الثوم الأسود على بعض الفيتامينات والمعادن ومنها
- فيتامين سي
- فيتامين ب بأنواع مختلفة ب1، ب2، ب3، ب6
- الكالسيوم
- الفوليت
- الحديد
- الزنك
- الماغنسيوم
- المنجنيز
بعض الأطعمة التي يمكن استخدام الثوم فيها h3
السلطات
وصفات الدجاج المشوي
المأكولات البحرية المختلفة
كما أنه يمكن استخدام الثوم مع عصير البرتقال
وغيرها من الوصفات الكثيرة المختلفة
وفي الختام يجب التوضيح أن الدراسات قد بينت أن ثوم يحتفظ بفوائده سواء تناولناه نيئا أو مطهواً. فاستخدمه في طعامك كيف ما شئت واستمتع بمذاقه الشهي و فوائده الغنية.
المصادر