fbpx

حساء الخضار المغربي

51

حساء الخضار المغربي

إذا كنت تريد وصفة صحية تحتوي على العديد من الخضروات، إليك حساء الخضار المغربي. تُعد هذه الوصفة وصفة نباتية فتَصلح لمن يتبع نظامًا غذائيًّا لا يتضمنه اللحوم.
الحصص 4
مدة الإعداد 45 دقائق

المقادير

  • 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة ناعمًا
  • 3 أعواد كرفس مفرومة ناعمًا
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا
  • 2 ليمون محفوظ (نتخلص من القشرة ويفرم ناعمًا)
  • 2 فلفل أحمر، منزوع البذور ومفروم ناعمًا
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 400 جرام عصير طماطم
  • 350 جرام بطاطس أو حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى قطع، كل قطعة 2 سنتيمتر
  • 400 جرام حمص، مصفى ومغسول
  • 80 جرام سبانخ
  • أوراق البقدونس مفرومة خشنة
  • ليمون مقطع للتزيين

الخطوات

  • سخني الزيت النباتي في وعاء كبير، وأضيفي البصل والكرفس ورشة ملح.
  • ضعي الغطاء واطهيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام.
  • يُضاف الثوم والليمون والفلفل الأحمر، ويُطهى لمدة دقيقتين.
  • أضيفي معجون الطماطم والبهارات واتركيها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، قبل إضافة عصير الطماطم والبطاطس والحمص و1.25 لترًا من الماء المغلي.
  • يُغلى المزيج، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
  • أضيفي السبانخ والبقدونس والقليل من التوابل وقلبي لمدة دقيقة حتى تذبل.
  • أضيفي عصير الليمون، ثم اسكبي الحساء في الطبق المناسب مع شرائح الليمون وقدميه.
الكالوري: 212كيلو كالوري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating




Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close