حساء الدجاج والمشروم
في ليالي الشتاء الباردة ليس هناك أفضل من تناول حساء دافئ ولذيذ.ما رأيك سيدتي في تجربة حساء الدجاج والمشروم؟ إليكِ الطريقة
المقادير
- 3 ملاعق من الزبد.
- فصان من الثوم المهروس.
- 2 كوب من الفطر الصغير المقطع.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث جزرات مقطعة إلى حلقات.
- عودان من الكرفس المقطع.
- 1 ملعقة من أوراق الزعتر الطازج.
- 1/4 كوب من الدقيق.
- 4 أكواب من مرق لدجاج قليل الملح.
- 1 كوب من اللبن.
- 1 كوب من الأرز البسمتي.
- اثنان من صدور الدجاج منزوع العظم المقطع.
الخطوات
- في وعاء عميق قومي بإذابة الزبد ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس والفطر مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق.
- أضيفي صدور الدجاج المقطعة واستمري في التقليب حتى يصبح لونها ذهبيا.
- أضيفي الثوم والزعتر وتبلي بالملح والفلفل ثم ارفعي من على النار.
- في وعاء آخر قومي بتحمير الدقيق مع قليل من الزبد حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضيفي اللبن ومرق الدجاج على الدقيق ببطء مع استمرار التقليب.
- أضيفي الأرز ثم أضيفي وعاء الدجاج والمشروم.
- قومي بتهدئة النار حتى تمام النضج.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدمي الطبق ساخنا.
ملاحظات
عدد السعرات الحرارية لكل٢٥٠ جرام : ١٨٩ سعرًا حراريًا.