حساء السمك البرازيلي
هل مللت من وصفات السمك التقليدية؟ ما رأيك في تجربة حساء السمك البرازيلي، يمكنك اختيار نوع السمك المفضل لديك والاستمتاع بالنكهة الغنية.
المقادير
- ½ كيلو من شرائح سمك الهليون السميكة (يمكن استخدام أي نوع والممثل سمك القد الأسود أو سمك باس البحر)
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1 ثمرة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح
- 1.5 كوب من الطماطم المقطعة
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 4 فصوص من الثوم المجروش
- 1 كوب من حساء السمك
- بشر ليمونة متوسطة الحجم
- 2 ملعقة من زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
الخطوات
- تبلي السمك بالملح، وبشر الليمون واتركيه جانبًا.
- سخني زيت الزيتون في إناء كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل مع الملح. استمري في التقليب لمدة دقيقتين.
- اخفضي النار، وأضيفي الفلفل الأحمر، والجزر، والطماطم المقطعة، والثوم لمدة خمس دقائق إضافية.
- أضيفي حساء السمك وصلصة الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- شوحي السمك في قليل من الزيت.
- أضيفي السمك إلى الحساء واتركيه لخمس دقائق أخيرة.
- قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض.