حساء المأكولات البحرية بالكزبرة
من منَّا لا يعشق المأكولات البحرية المختلفة، ويستمتع بالطرق المختلفة لطهيها.تحتوي المأكولات البحرية على كمٍّ هائلٍ من الفيتامينات، والمعادن مثل: الأوميجا 3 الذي يساعد على زيادة التركيز.لذلك نقدم حساء المأكولات البحرية بالكزبرة، وهي وجبة مليئة بأنواع مختلفة من الخضروات، والمأكولات البحرية؛ لذلك تُعد وجبةً مفيدةً للغاية، وشهية، وسريعة التحضير.
المقادير
- 2 ملعقة من زيت الزيتون
- 1 بصلة تُقطع إلى مكعبات
- 1 فلفل أحمر حار يُقطع إلى مكعبات في حالة الرغبة بحساء حار يمكن استخدام 2 من الفلفل الحار
- 1 فلفل أخضر يُقطع إلى مكعبات اختياري
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- 2 ملعقة من الكمون
- 4 كوب من شوربة الدجاج
- 2 كوب من الماء
- 4 كوب من البطاطس تُقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 كوب من الجزر يُقطع إلى مكعبات
- 3 سيقان كاملة من الكزبرة الخضراء الطازجة
- 1 كيلو من المأكولات البحرية المختلفة " الجمبري، والسمك، والكاليماري" على حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود
- عصير ليمون
- للزينة: الكزبرة، والكريمة الحامضة، والخبز المقرمش
الخطوات
- ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق وسخنيه على نار متوسطة.
- أضيفي البصل، واتركيه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
- ضعي الفلفل الحار، والفلفل الحلو، وقلبيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج .
- ضعي الثوم، والبهارات إلى الخليط السابق مع التقليب لمدة 3 دقائق، حتى تفوح رائحة الثوم.
- ضعي الخليط السابق في الخلاط.
- أضيفي إليه سيقان الكزبرة الخضراء الكاملة، وكوبين من الماء، واخلطيهم جيدًا في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا للغاية، ثم اتركيهم جانبًا.
- ضعي شوربة الدجاج في نفس الوعاء السابق، واتركيها لتغلي على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطس والجزر لمدة 10 دقائق حتى ينضجوا تمامًا.
- اسكبي في الوعاء المأكولات البحرية، واتركيهم على نار هادئة حتى تنضج جميع المأكولات البحرية تمامًا.
- ضعي خليط الكزبرة على المأكولات البحرية في الوعاء، وسخنيها لمدة قصيرة.
- لا تتركيها تغلي لمدة طويلة حتى لا تفقد اللون الأخضر المميز لها.
- ضعي عليها عصير الليمون، والملح حسب الرغبة.
- قدميها مع الكزبرة الخضراء أو الكريمة الحامضة أو الخبز المقرمش حسب الرغبة.
