خبز الكوسا والشوكولاتة
في الغالب يصعب علينا تناول الطعام الصحي في صورته الطبيعية، ونملّ بعض الأحيان من الطرق التقليدية لطهوه.نقدم في هذا المقال شكلًا جديدًا لصنف مألوف على سفرتنا العربية بقيمته الغذائية العالية، إليكم وصفة خبز الكوسا والشوكولاتة اللذيذة.
المقادير
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى القليل لاستخدامهِ في إناء الطهو.
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المُحَلَّى، بالإضافة إلى القليل لاستخدامهِ في إناء الطهو.
- 1/4 1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح اليودي.
- 1 كوب من السكر.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 صفار بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- 2 كوب من الكوسا المبشورة (ما يعادل حبة كبيرة أو 3 حبات صغيرة).
- 2/3 كوب من رقائق الشوكولاتة نصف المُحَلَّاة.
الخطوات
- يسخن الفرن مسبقًا بدرجة حرارة 350⁰.
- يُدهَن إناء حجمه (9x5cm) ببعض الزبدة المذابة، ثم يرش بقليل من مسحوق الكاكاو ونتخلص من الفائض.
- يُفرَّغ الدقيق في وعاءٍ كبير، ثم يُخلَط مع مسحوق الكاكاو، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح.
- في وعاءٍ آخر، يُقلّب البيض، وصفار البيض، والسكر لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم نضيف إليه الزبدة والفانيليا.
- نستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط مرة أخرى، ثم نضيف الكوسا المبشورة.
- يضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الكوسا.
- وأخيرًا تُضاف رقائق الشوكولاتة، ويُفَرَّغ الخليط بالكامل في الإناء المُجَهَّز مُسبقًا.
- يُوضع الإناء في الفرن لمدة 50 دقيقة.يمكن الاستعانة بعود أسنان للتأكد من اكتمال الطهي، إذا خرج العود من الخبز نظيفًا؛ يُخرَج الوعاء من الفرن.
- يُترك خارجًا لمدة 10 دقائق، ثم يُقلَب على سطح مناسب ليبرد تمامًا.
- يُرَش بالملح اليودي ويُقَطَّع للتقديم.الآن يمكنك الاستمتاع بمذاق خبز الكوسا والشوكولاتة الشهي مع 5 أشخاص آخرين، بالصحة والعافية.
