قارورة تحتوي على سائل خمري اللون، تنتظر على رفوف مطابخنا في هدوء.
تشبه العقاقير السحرية التي نراها في أفلام الأطفال، تأخذ الفتاة الطيبة منها رشفة واحدة لتصبح أميرة وتتغير حياتها إلى الأبد!
ماذا تفعل هذه القارورة عندما نأخذها إلى خارج المطبخ؟ وما هو دورها في داخله؟
نتعرف عن قرب على خل التفاح من خلال هذا المقال.
ما هو خل التفاح؟
يعرف جميعنا طعم هذا الخل اللاذع، الذي إذا شممناه نشعر برائحة حارقة بعض الشيء.
هذا النوع من الخل هو عصير التفاح الذي نعرفه، مضافًا إليه فطر الخميرة؛ يحول السكر فيه إلى كحول (التخمر الأول).
يتحول الكحول إلى حمض الخليك (Acetic Acid) عن طريق البكتيريا، ذلك ما يكسبه خصائصه المميزة من طعم ورائحة (التخمر الثاني).
فوائد خل التفاح للبشرة
يعرفه كل من يهتم بمجال العناية بالبشرة معرفة جيدة جدًا، إذ يُعد عنصرًا هامًا في أغلب الوصفات المستخدمة لهذا الغرض.
تكمن فائدته للبشرة في احتوائه على أحماض الفاكهة، مثل: حمض الخليك وحمض الماليك، التي تعطيه خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
إليكم أفضل طرق استخدامه للعناية بالبشرة.
- غسول للوجه
تُخفف ملعقة كبيرة من خل التفاح بربع كوب من الماء الدافئ، وتُستخدم لغسل الوجه بدلًا من الصابون والمنظفات الكيماوية ضارة.
يساعد بنسبة كبيرة في التخلص من الأتربة، والشوائب، والزيوت الزائدة، وحتى البكتيريا الضارة للبشرة.
- مقوٍّ للبشرة (تونر)
يستخدم التونر لشد البشرة وحمايتها من البكتيريا والشوائب، وخل التفاح له تأثير قابض عليها؛ ما يجعله (تونر) طبيعي وآمن.
للحصول على هذا التونر يجب خلط بعضًا منه بالماء بنسبة: ١ (خل):٢ (ماء).
يمكن استخدام هذا التونر على الوجه بواسطة القطن، أو الاستعانة بزجاجة رذاذ لتوزيعه على البشرة بالتساوي بعد استخدام الغسول.
- علاج البقع والبثور
تغمر قطعة من القطن في الخل وتوضع على الجزء المتضرر.
يعالج الخل هذه البقع والبثور من أساسها، سواء كانت ظاهرةً بسبب البكتيريا أو الشوائب أو الزيوت.
يدخل خل التفاح أيضًا في تركيب العديد من مستحضرات التجميل لفوائده المتعددة.
- ملحوظة: إذا كانت بشرتك حساسة يجب تجنب استخدام هذا الخل للعناية بالبشرة، أو تخفيف الكميات المستخدمة بما يناسبك.
فوائد خل التفاح للشعر
تساعد خصائصه كحمض على إظهار حيوية الشعر وإعادة التوازن إليه مرة أخرى.
يحتوي على عدة معادن وفيتامينات مفيدة لتغذية الشعر، بالإضافة إلى حمض الألفا هيدروكسي المساعد على التخلص من القشرة.
يطهر فروة الرأس من البكتيريا والفطريات.
فوائد خل التفاح للتنحيف
تتعدد الفوائد الغذائية للخل المخمر من التفاح، وتكثر الأقاويل حول أنه قد يساهم في إنقاص الوزن؛ فما صحة هذه الأقاويل؟
تحتاج هذه الأقاويل لبحث أعمق على الإنسان لتأكيدها، ولكن التجارب على القوارض أثبتت أن حمض الخليك له هذه التأثيرات:
- خفض مستوى السكر في الدم.
- تقليل مستوى الإنسولين في الدم.
- تحسين التمثيل الغذائي.
- يقلل تخزين الدهون.
- يحرق الدهون.
- يثبط الشهية.
تحذيرات من تناول خل التفاح
عند تناول الخل المخمر من التفاح باستمرار أو بكميات كبيرة يجب أخذ المعلومات التالية في الاعتبار:
- قد يتسبب في تهيج الحلق والمعدة، لأن حموضته مرتفعة.
- يتفاعل مع أدوية مثل: الإنسولين ومدرات البول؛ قد ينقص ذلك كميات البوتاسيوم في الدم.
- تشير بعض الدراسات إلى أنه يساعد على فقدان الوزن من خلال القيء والغثيان الذي يسببهما.
فوائد خلِ التفاح للمعدة والقولون
فوائد خل التفاح للمعدة والقولون حتى الآن ليست مثبتة بالأبحاث والدراسات، ولكن وفقًا لمزاعم مستخدميه؛ فإنه:
- يعمل مُلَيِّنًا طبيعيًا.
- يحسن الهضم بصورة عامة؛ لاحتوائه على ألياف البكتين التي تذوب في الماء.
- يحتوي على حمضي الخليك والماليك سهلا الهضم.
- يعالج الانتفاخ عند تناول ملعقة منه على كوب دافئ من الماء.
- يحتوي على معادن وفيتامينات تسهل حركة الأمعاء.
- ملحوظة: يجب الحذر عند تناوله مع أدوية مرض السكري أو الديجوكسين.
استخدام خلِ التفاح للدغات الحشرات ولسعات قنديل البحر
يدرس الخل بأنواعه في كتب ومحاضرات الإسعافات الأولية.
يستخدم في الإجراءات الأولية للتعامل مع لدغات الحشرات، مثل: النحل والبعوض وغيرهم، وأيضًا لتلطيف لسعات قنديل البحر.
يخفف الحكة، ويطهر مكان الإصابة، ويحميه من البكتيريا والفطريات، ولكن يفضل استخدام قطرات قليلة منه أو تخفيفه.
هل توجد فوائد لتناول خلِ التفاح قبل النوم؟
لا يوجد فرق بين تناول خل التفاح قبل النوم وتناوله في أي وقت آخر، بل إن تناوله قبل النوم قد يكون فكرة سيئة!
له فوائد كثيرة ولكن تبلغ حموضته ٤.٢؛ ما يعني أنه في غاية الحموضة!
عند تناوله قبل النوم قد يضر المريء ويسبب حرقانًا في المعدة.
هل يوجد أضرار لخلِ التفاح؟
توجد أضرار لخل التفاح تظهر مع الاستخدام المستمر، وينبع أغلبها من كونه عالي الحموضة، إلا أنه يمكن تسميتها آثارًا جانبية.
- تآكل الأسنان
يستخدم البعض خل التفاح لتبييض الأسنان، ولكن أثبتت التجارب أنه يسبب تآكل مينا الأسنان؛ الطبقة الخارجية التي تحميها من الأضرار.
تظهر أعراض مثل: التجاويف والتسوس عند استخدامه بكثرة.
- تهيج الجهاز الهضمي
رصدت عدة حالات حروقًا حمضية في الأحبال الصوتية والبلعوم والمريء بعد تناول تركيزات عالية من خل التفاح.
يزيد من أعراض الحموضة خاصةً عند تناوله قبل النوم، وقد يسبب قرحًا في الجهاز الهضمي مع الاستخدام المستمر.
- انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم وهشاشة العظام
البوتاسيوم عنصر ضروري لعمل العضلات والأعصاب في أجسامنا، يؤثر خل التفاح على امتصاصه.
يؤثر أيضًا على تركيزات معادن أخرى في الجسم، رصدت حالة لسيدة تناولته بصورة منتظمة يوميًا لمدة ست سنوات!
أسفرت الفحوصات الطبية عن إصابتها بهشاشة العظام؛ استُهلِكَت المعادن من عظامها لمعادلة حموضة الدم الزائدة.
إذًا هنا يتساوى الضرر على الأسنان والعظام.
- بطء عملية إفراغ المعدة
يعتقد مرضى السكري أن خل التفاح يفيد حالتهم وهذا صحيح إلى حد ما.
يمنع ارتفاع معدلات السكر في الدم عن طريق إبطاء انتقال الطعام من المعدة إلى الأمعاء؛ يبطئ ذلك امتصاصه إلى الدم.
حتى الآن يبدو تأثيره جيدًا، ولكن هذا البطء يفاقم أعراض خزل المعدة المصاحب لمرض السكري من شعور بالغثيان والانتفاخ والحموضة.
قد يصعب الالتزام بجرعات الإنسولين الصحيحة مع هذه الحالة غير الطبيعية الناتجة عن تناول الخل؛ لصعوبة توقع هضم الطعام وامتصاصه
- فقدان الشهية
يشيع استخدام خل التفاح لإنقاص الوزن، ولكن ما لا نعلمه أنه لا توجد دراسات علمية مثبتة حول هذا.
ما أثبت بالفعل أنه يساعد على إنقاص الوزن من خلال تسببه في فقدان الشهية والشعور بالغثيان.
أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من حالة أن العَرَضين ينتجان في الأساس عن أنه يسبب عسرًا في الهضم.
يمكن أن تتفاقم حالات المصابين بفقدان الشهية العصبي أو سوء التغذية بسبب فقدان الشهية الناتج عن الاستهلاك الخاطئ للخل.
- حروق الجلد
نعلم الآن أن كل مشاكل الخل تكمن في كونه حمضًا، ورغم ذلك يستخدمه الكثير من الأشخاص لتجميل البشرة.
إنه مفيد من الناحية التجميلية بالفعل ويحدث فارقًا ملحوظًا في المظهر، ولكن يجب استخدامه بحذر فقد يسبب حروقًا للجلد.
تفضل استشارة طبيب تجميل قبل استخدامه على الجلد خاصة في المناطق الحساسة منه.
تطهير الجروح
يشيع استخدامه أيضًا لتطهير الجروح، صحيح أنه مضاد للبكتيريا والفطريات ولكنه أيضًا حمض، والجروح حساسة للغاية قد يزيد وضعها سوءًا.
يفضل عدم اتباع الوصفات العشوائية غير الموثوقة على الإنترنت أو المقترحة من أحد الأصدقاء، خاصة إذا كانت بشرتك حساسة.
يكون تأثير الخل حادًا جدًا على البشرة؛ لذلك -وإن استخدم- يجب تخفيفه وألا يترك مدة طويلة عليها، مع الاهتمام بالترطيب.
- التداخل مع عمل عدد من الأدوية
يتداخل الخل مع عمل عدة أدوية وقد يؤثر على مفعولها المرغوب، نعرف ما هذه الأدوية في الأسطر التالية.
أدوية مرض السكري
يقلل الإنسولين والأدوية المحفزة له معدلات السكر في الدم بالإضافة إلى تأثيره على معدلات البوتاسيوم، وكذلك يفعل خل التفاح!
يؤدي مفعولهما معًا لانخفاض حاد محتمل في معدلات السكر والبوتاسيوم في الدم، ما قد ينتج عنه دخول المريض في غيبوبة.
الديجوكسين (Digoxin, Lanoxin)
يستخدم الديجوكسين في علاج بعض أمراض عضلة القلب.
يخفض معدلات البوتاسيوم في الدم في رحلته لتأدية دوره في العلاج؛ لذلك لا يجب تناول الخل بالتزامن مع استخدامه.
بعض مدرات البول
تستخدم مدرات البول (حبوب الماء) لعلاج الضغط المرتفع، وهو أشهر استخدام لها بجانب فشل القلب، وتورم الأنسجة، وبعض الاضطرابات الأخرى.
يخفض بعضها معدلات البوتاسيوم في الدم؛ لذلك إذا وصفها لك طبيبك لأي سبب كان يجب عليك الحذر من تناول الخل.
تتعدد الاستخدامات، وفي النهاية يجب التأكد من مصادر الوصفات المستخدمة تجميليًا أو علاجيًا؛ حفاظًا على صحتنا.
أتمنى بوصولنا لنهاية المقال أن تكونوا قد تعرفتم على خل التفاح عن قرب أكثر، دمتم أصحاء.