ستيك اللحم بزبدة الثوم والليمون مع الفطر
اقضي مزيدًا من الوقت مع عائلتك، وحضري طبق ستيك اللحم بزبدة الثوم والليمون، طبقًا سريعًا وبسيطًا، يبهر الجميع.استمتعي بمزيج فريد من النكهات الغنية التي تجعل قطعة اللحم تذوب في فمك، مع إضافه لمسة مذهلة من الفطر اللذيذ، الذي أكسب الطبق العديد من الفوائد الصحية، من تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل مرض الزهايمر، وبعض أمراض القلب، وبعض أنواع السرطانات وداء السكري.ويرجع ذلك لما يحتويه من العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة.
المقادير
- 900 جرام من شرائح اللحم
- 2 ملعقة من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 497 جرام من شرائح الفطر
- 3 ملاعق من الزبدة
- ¼ كوب من مرق الدجاج
- عصير ليمونة واحدة
- حفنة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- أعشاب مقطعة طازجة للتزيين
الخطوات
- قطعي شرائح اللحم إلى شرائط طويلة، وفي مقلاة متوسطة الحجم، ضعي زيت الزيتون واتركيه على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم والثوم واتركيهما على النار، مدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى ينضج اللحم أو حسب رغبتك، ثم أزيلي شرائط اللحم من المقلاة وضعيها جانبًا في طبق.
- في نفس المقلاة، ضعي الفطر واتركيه حتى ينضج، ثم أزيليه وضعيه جانبًا مع اللحم.
- ثم أضيفي إلى المقلاة، كلًّا من الزبدة ومرق الدجاج وعصير الليمون مع رقائق الفلفل الأحمر، واتركي المزيج قليلًا، ثم أضيفي شرائط اللحم والفطر، ودعيهما حتى يندمجا مع الخليط جيدًا، ثم ضعي الأعشاب للتزيين.