سلطة السبانخ الصحية
تساعد السبانخ في الوقاية من السرطان بفعل مضادات الأكسدة الموجودة بها؛ إذْ تُعَدُّ السبانخ من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل: فيتامين ج والحديد والكالسيوم لذلك في هذا المقال سوف نتعرف سويًا على طريقة عمل سلطة السبانخ الصحية والشهية، تابعي معنا.
المقادير
- 1/4 كيلو من أوراق السبانخ الصغيرة.
- 1 كوب من الطماطم المقطعة إلى أنصاف.
- 1 كوب من الخيار المقطع إلى أنصاف.
- 2 كوبان من المشروم المقطع إلى أنصاف.
- 4 بيضاتٍ مسلوقة.
- 2 ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- 1/3 كوب من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من خلّ التفاح.
- 2 ملعقتان كبيرتان من المستردة.
- 2 ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
الخطوات
- اغسلي أوراق السبانخ في وعاء كبير بالماء البارد ثم صفّيها، ثم اغسليها مرة أخرى ثم صفّيها من جديد.
- اُتركي أوراق السبانخ على منشفة من الكتان حتى تجفّ تمامًا قبل استخدامها.
- في وعاء سلطة كبير أضيفي أوراق السبانخ والبيض والطماطم، والخيار والمشروم وبذور السمسم مع بعضهما البعض.
- في وعاء صغير آخر أضيفي زيت الزيتون مع خل التفاح مع المستردة، مع صوص الصويا مع التقليب الجيد حتى تمتزج التتبيلة بالكامل.
- اسكبي التتبيلة المعدة منذ قليل إلى وعاء السلطة الكبير وعندئذ تكون سلطة السبانخ جاهزة للتقديم.
ملاحظات
كيفية تخزين سلطة السبانخ
تحفظ جميع مكونات سلطة السبانخ معًا في وعاء مُحْكم الغَلْق في الفريزر لمدّة تصل إلى يومين، ولكن دون إضافة التتبيلة النهائية لها بل احتفظي بها حتى وقت التقديم مباشرة.
*ملحوظة: يمكن الاحتفاظ بالتتبيلة أيضًا في الفريزر لمدّة تصل إلى أسبوعين، مع الأخذ في الاعتبار وضعها في وعاء به ماء ساخن لمدة 10 دقائقَ على الأقل قبل إضافتها إلى السلطة.
القيمة الغذائية لسلطة السبانخ الصحية:
كربوهيدرات: 5 جراماتٍ.
بروتين: 6 جراماتٍ.
دهون: 13 جرامًا.
دهون مشبعة: جرامان.
ألياف: جرامان.
سكر: جرامان.
كوليسترول: 93 ملليجرامًا.
صوديوم: 268 ملليجرامًا.
بوتاسيوم: 445 ملّيجرامًا.
كالسيوم: 80 ملّيجرامًا.
حديد: ملّيجرامان.
فيتامين ج: 15 ملّيجرامًا.
فيتامين أ: 3967 وحدةً دوليّةً.
القيمة الغذائية لسلطة السبانخ الصحية:
كربوهيدرات: 5 جراماتٍ.بروتين: 6 جراماتٍ.
دهون: 13 جرامًا.
دهون مشبعة: جرامان.
ألياف: جرامان.
سكر: جرامان.
كوليسترول: 93 ملليجرامًا.
صوديوم: 268 ملليجرامًا.
بوتاسيوم: 445 ملّيجرامًا.
كالسيوم: 80 ملّيجرامًا.
حديد: ملّيجرامان.
فيتامين ج: 15 ملّيجرامًا.
فيتامين أ: 3967 وحدةً دوليّةً.