3 خطوات سهلة لتحضير سلطة العدس المكسيكيّة
انعشي حواسكِ بنكهات سلطة العدس المكسيكيّة المميّزة متعدّدة الألوان، التي ستأخذكِ لعالم آخر من المذاق الفريد.حضّر سلطة العدس المكسيكيّة طبقًا من أطباق المقبّلات الشهيّة، أو طبقًا من الأطباق الرئيسيّة، كما يُعَدُّ تناولها مناسبًا في أنظمة غذائيّة عدّة منها:النّظام الغذائيّ النّباتيّ.
المقادير
- 1/2 1 كوب من العدس الأخضر.
- 3 أكواب من الماء.
- 1 فص ثوم.
- 1/2 ملعقة من الملح.
- عصير نصف ليمونة.
- 1 ملعقة واحدة من زيت الزّيتون.
- 1/4 كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 1 ثمرة مانجو صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.
- 1 تفاحة مقطعة شرائح رقيقة.
- 1/2 كوب من الطماطم الصّغيرة.
- 1 كوب واحد من الملفوف الأرجوانيّ المقطّع.
- 1 كوب واحد من حبوب الذّرة المطهوّة.
- 2 كوبان من الكيل الطّازَج المقطّع.
الخطوات
- في قدر على النار، ضعي العدس المغسول مسبقًا مع فص من الثّوم في ماء، واتركيها حتى تغلي ثم خفّضي النّار لمدّة من 20 إلى 30 دقيقةً، حتى يستوي العدس ويصبح طريًّا.
- في أثناء ذلك، ابدئي بتقطيع الفواكه والخضروات، ثمّ أضيفي إليها الذّرة والعدس في وعاء كبير، واخلطي المكونات جيّدًا حتى تتجانس.
- نكّهي السّلطة بالملح مع زيت الزّيتون وعصير الّليمون وقدميها باردة.
ملاحظات
1- يمكن أيضًا تقديم سلطة العدس المكسيكيّة مع العديد من الصّلصات المميّزة، مثل صوص الجواكامولي، أو صوص السّلطة اليونانيّة بالعسل أو صوص الكاجو الكريميّ حَسْب اختياركِ.
2- يمكنكِ التّنويع في استخدام الخضروات والفاكهة المفضّلة لديكِ في تحضير تلك السّلطة، فيمكنكِ استخدام الكمثرى أو الخيار أو البصل أو الملفوف الأبيض أو الرّمان أو التّوت أو السّبانخ.
القيمة الغذائيّة:
كلّ حصة من سلطة العدس المكسيكيّة تحتوي على:
سعرات حراريّة: 430 سعرةً حراريّةً.
دهون: 13 جرامًا.
صوديوم: 480 ملليجرامًا.
كربوهيدرات: 61 جرامًا.
ألياف: 26 جرامًا.
سكريات: 5 جرامات.
بروتين: 21 جرامًا.
دهون: 13 جرامًا.
صوديوم: 480 ملليجرامًا.
كربوهيدرات: 61 جرامًا.
ألياف: 26 جرامًا.
سكريات: 5 جرامات.
بروتين: 21 جرامًا.