سلطة القيصر الصحية
من منّا لا يقاوم رغبته في طلب طبق سلطة القيصر مع كل وجبة في المطعم؟نظن أنها صحية، فهي خس ودجاج؛ لكن المشكلة تكمن في التتبيلة المليئة بالملح والزيوت.فلم لا نعد سلطة القيصر الصحية والمُشبعة في البيت؟
المقادير
- 4 أكواب من الخس المقطع.
- 1/4 كوب من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقتان من الجبن البارميزان المبشور.
- 1 صدر دجاج متبل مشوي.
- 1 شريحة من الخبر كامل الحبة.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- قليل من مسحوق الثوم.
- 3 ملاعق من الزبادي اليوناني خالي الدسم.
- 2 فصان من الثوم.
- 1 ملعقة من صلصلة الخردل.
- 3 ملاعق من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
الخطوات
- نقطع شريحة الخبز إلى مكعبات صغيرة، ونرشها بالقليل من زيت الزيتون ومسحوق الثوم، ونحمصها في الفرن لعشر دقائق.
- للتبيلة، نخلط كل المكونات -ما عدا الدجاج والخس والبصل- في الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط ناعم.
- في طبق عميق ضع الخس والبصل ثم أضف التتبيلة، ووزع مكعبات الخبز المحمص وقطع الدجاج المشوي، وزينها بالبارميزان المبشور.
ملاحظات
يمكن إضافة المكسرات المفضلة لطبق السلطة كجوز عين الجمل.
يمكن إضافة الحمص لزيادة كمية البروتين في الطبق.
يمكن استبدال الدجاج باللحم المشوي أو الروبيان.
هذه السلطة مناسبة لاستراحة الغداء في العمل، خذ طبق السلطة في علبة والتتبيلة في أخرى، واخلطهم وقت الأكل.
يمكن إضافة الحمص لزيادة كمية البروتين في الطبق.
يمكن استبدال الدجاج باللحم المشوي أو الروبيان.
هذه السلطة مناسبة لاستراحة الغداء في العمل، خذ طبق السلطة في علبة والتتبيلة في أخرى، واخلطهم وقت الأكل.