سلطة المأكولات البحرية
تُعد سلطة المأكولات البحرية من الأطعمة المحببة لدى كثيرٍ من الناس، إضافة إلى سهولة تحضيرها خلال دقائق معدودة.تحتوي الأسماك على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحتك، مثل: البروتين واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة، وكذلك تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تُعزز صحة القلب والدماغ والجهاز المناعي.يمكن أن يساعد تناول المأكولات البحرية على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وكذلك خفض ضغط الدم، إذ تشير الدراسات أن تناول الأسماك بانتظام يقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 40 %.
المقادير
- ¼ كجم من لحم السلطعون المقطع إلى مكعبات
- ¼ كجم من الروبيان
- 1 ليمون مقطعة إلى شرائح
- ½ كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
- ½ ملعقة صغيرة بهارات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ½ كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
الخطوات
- أحضري وعاءً به ماء واتركيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي إليه شرائح الليمون.
- أضيفي الروبيان إلى الماء المغلي، واتركيه يُطهى على النار مدة 1- 2 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ورديًّا.
- انقلي الروبيان إلى وعاء آخر به ماء مثلج، ثم صفي الروبيان واتركيه يجف.
- أضيفي مكعبات السلطعون والروبيان والكرفس، والبصل الأحمر والتوابل وعصير الليمون والملح والفلفل والمايونيز والشبت في وعاءٍ، وقلبيه جيدًا حتى تندمج المكونات.
- تُزين سلطة المأكولات البحرية بالشبت الطازج.
ملاحظات
ملاحظات
- يمكن استخدام المايونيز قليل الدسم.
- يمكنك أيضًا استخدام شرائح البصل الأخضر بدلاً من البصل الأحمر؛ للحصول على نكهة مميزة.
- تُحفظ سلطة المأكولات البحرية في الثلاجة مدة تصل إلى يومين.
- يمكنك استخدام أي مزيج من المأكولات البحرية حسب الرغبة، وبذلك يكون الوزن الإجمالي هو رطلٌ واحدٌ من المأكولات البحرية، أي نحو نصف كيلو جرام .