العالم مليئ بالعديد من البلاد وكل بلد ولها ثقافتها، من إحدى الطرق لإظهار كل بلد ثقافتها هي الطعام، لذلك يوجد العديد من البلاد مشهورة بأكلات معينة مثل: إيطاليا والبيتزا و الصين والنودلز وغيرها، اليوم سأتحدث معكم عن سلطة هاواي والتي سُميت نسبة إلى جزر هاواي.
هي طبق جانبي يُقدم بجانب الطعام أو في بعض الأحيان يكون وجبة رئيسية سريعة التحضير؛ وذلك لاحتوائها على العديد من المكونات الغنية بالكثير من الفيتامينات والبروتينات، تمزج بين البروتين والخضروات والفاكهة في طبق واحد.
لنتعرف معاً على طريقة تحضير سلطة هاواي و المقادير اللازمة لها
أولًا المقادير
- كوب من المايونيز
- ربع كوب من الحليب السائل
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 صدر دجاج (مخلي ومًقطع ومغسول)
- حبة كبيرة من الخس
- 2 كوب أناناس مفروم طازج
- 2 كوب من التفاح الأخضر المفروم
- كوب الجوز
ثانياً طريقة تحضير سلطة هاواي
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم نضع شرائح صدور الدجاج المقطعة ونبهر بالملح والفلفل الأسود
- يُخلط الأناناس والتفاح والخس في وعاء
- نضيف كوب الجوز
- لتحضير الصوص في وعاء جانبي نخفق المايونيز مع الحليب ثم نضيف الملح والفلفل والسكر
- نصب الخليط فوق السلطة ونقلب حتى تتجانس
- بعد الدمج جيدأ توضع السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
كما نرى سهولة وسرعة تحضير الطبق، ولكن هذه ليست الميزة الوحيدة لهذا الطبق، سلطة هاواي طبق يمزج بين البروتين والفاكهة والخضروات؛ لذلك تحتوي على قيمة غذائية عالية جداً.
فوائد مكونات سلطة هاواي
كما ذكرت من قبل أن هذه الوجبة تحتوي على العديد من المكونات؛ ومن ثم العديد من الفوائد، من هذه المكونات:
- التفاح
التفاح مصدر ممتاز للألياف التي لها دور كبير في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، وكذلك السكر، التفاح الطازج أيضاً مصدر جيد لفيتامين ج الذي يعمل كمضاد أكسده ويساعد على امتصاص الحديد، ويحافظ على صحة الأوعية الدموية، يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الأناناس
الأناناس فاكهة تحتوي على القليل من السعرات الحرارية والكثير من الفيتامينات و المعادن منها:
فيتامين ج: يحافظ على الأنسجة، ويقوي المناعة.
المنجنيز:
يحتوي الأناناس على الكمية الكافية من المنجنيز يومياً الذي يساعد في تكوين العظام، وتقوية المناعة، والمساعدة على الهضم.
فيتامينات ب:
فيتامينات ب لها دور مهم جداً في إنتاج الطاقة من الطعام، كما لها دور آخر مهم في تكوين كرات الدم الحمراء، والتي بدورها تنقل الأكسجين الى خلايا الجسم.
الأناناس هو الطعام الوحيد الذي يحتوي على إنزيم البروميلين، وهو إنزيم يساعد على التئام خلايا الجلد والأنسجة؛ لذلك يُنصح بالأناناس بعد العمليات الجراحية.
بالإضافة إلى دور الأناناس أيضاً على خسارة الوزن
- الخس:
يحتوي الخس خاصةً والخضروات عامةً على الكثير من الألياف والفيتامينات خاصة حمض الفوليك، يحتوي الخس ايضاً على نسبة عالية من البروتين ونسبة قليلة من السعرات الحرارية.
- الحليب:
للحليب العديد من الفوائد؛ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن؛ فهو يساعد على نمو الأسنان والعظام ويساعد على مقاومة الأمراض ويحافظ ايضاً على تخفيف الضغط.
بعض الدراسات أوضحت أن الأشخاص الذين يشربون الحليب يوميأ أكثر عرضة لخسارة الوزن؛ لذلك هو مهم للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن
بدائل صحيه لمكونات الوصفة
لجعل الوصفة صحية أكثر، يمكن استبدال بعض المكونات غير الصحية بمكونات صحية أكثر مثل:
استبدال السكر بالعسل الأبيض، له فوائد عديدة منها علاج ارتفاع ضغط الدم والصداع، بذلك نكون تجنبنا أضرار السكر، وفي نفس الوقت استفدنا بفوائد العسل الأبيض.
سلطة هاواي بالرغم من أنها تحتوي على العديد من المكونات ولها العديد من الفوائد، ولكن هي سلطة؛ لذلك تحتاج لوجود أطباق جانبية بجانبها، وذلك لجعلها شهية اكثر ومغذية، من هذه الأطباق
- الدجاج بالعسل والثوم
- وصفة الأرز بالقرنبيط
- وصفة فاهيتا الخضار أيضاً.
المحافظة على صحة جسمنا مهمة جدا، صحة الجسد هي معيار لجودة الحياة، لذلك يلزم الوعي الدائم لأهمية الطعام الصحي، ومعرفة كل وجبة من ماذا تتكون؟ وما الفائدة منها؟ وما الأضرار؟ كل هذه الأسئلة يلزم سؤالها لأنفسنا، للمحافظة على صحة جسدنا، ومن أهم هذه الأسئلة كم يوجد من سعرات حرارية في هذه الوجبة؟
السعرات الحرارية لكل 284 جرم
- 140 كالوري
- 1 جرام دهون
- 15 جرام كاربوهيدرات
- 18 جرام بروتين
سلطة هاواي هي طبق من بين العديد من الأطباق المميزة، يحتوي على مزيج من العناصر الهائلة للجسم، ويوجد غيره من الأطباق الغنية بالكثير من العناصر ايضأ، ما أقصده هو أنه يلزم تغيير نظام حياتنا للأفضل وبدء الاهتمام بصحتنا، والابتعاد عن الأطعمة الجاهزة من المطاعم؛ لعيش حياة أفضل.
المصادر: