سموذيز زيادة الوزن | أفضل مصدر صحي للسعرات الحرارية!

قد ينظر البعض إلى من يعانون من النحافة أنهم محظوظون لأنهم لا يعانون لإنقاص وزنهم الزائد والحصول على القوام الممشوق، ولكن هذا غير صحيح!

فهم يعانون أيضًا ولكن بصورة مختلفة؛ فمثلما يصعُب فقدان الوزن لمن يعانون من السمنة، يصعُب أيضا كسب الوزن لمن يعانون من النحافة للوصول إلى الوزن الطبيعي، وهم أيضًا معرضون للإصابة بالعديد من الأمراض المناعية والنفسية والجنسية.

ولأنه من الصعب أن تجد وصفات صحية تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة لزيادة الوزن، جئنا إليك -عزيزي القاريء- بأفضل الوصفات الصحية لسموذيز زيادة الوزن، فهي الأسرع تحضيرًا والأطيب مذاقًا على الإطلاق.

أهمية سموذيز زيادة الوزن

نحن لا نعني هنا بزيادة الوزن عن طريق تناول الأطعمة السريعة أو الحلويات المصنعة أو الدهون الغير صحية، لأنه تتوفر العديد من المكونات الصحية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية مثل الفواكه ومنتجات الألبان والمكسرات.

ولزيادة الوزن في وقت قصير، يجب حساب احتياجك اليومي من السعرات الحرارية عن طريق حاسبة السعرات الحرارية، ثم تناول حوالي من 700 إلى 1000 سعر حراري زيادة عن هذا الاحتياج يوميًا.

ولتحقيق هذا، يجب الحرص على تناول عدد كبير من الوجبات الصغيرة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية بين الوجبات الرئيسية، ويمكننا القول أن وصفات السموذيز هي الاختيار الأمثل لذلك فقد تصل السعرات الحرارية في الوصفة الواحدة إلى 600 سعر حراري!.

اقرأ أيضًا عن: التغذية الضعيفة وعلاجها.

مكونات السموذيز الأساسية

يتكون السموذيز من مكونين أساسيين؛ مكونات سائلة مثل الألبان والعصائر، وأخرى غير سائلة مثل الخضروات والفاكهة والمكسرات مع بعض من الإضافات مثل العسل.

وكما نعرف جميعًا أن قوام السموذيز يميل إلى السمك قليلًا عن العصائر التقليدية، لذا يجب الموازنة بين المكونات السائلة والغير سائلة للحصول على القوام المطلوب.

ويمكننا حصر مكونات السموذيز في:

• الخضروات.
• الفواكه.
• منتجات الألبان.
• العصائر.
• المكسرات.
• بعض الإضافات.

سنتحدث الآن عن كل مكون من هذه المكونات بشيء من التفصيل، فتابعوا معنا.

أولًا: الخضروات

تحتوي الخضروات عادة على نسب قليلة من السعرات الحرارية، ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن وتعطي طعمًا وقوامًا مميزًا للسموذيز.

ومن أشهر الخضروات التي تستخدم في تحضير السموذيز:

الجزر

يستخدم الجزر في تخضير السموذيز بفضل طعمه الحلو، ولونه المميز. 

الخضروات الورقية

وأهمها السبانخ، فبالرغم من عدم احتوائها على سعرات حرارية عالية، وعدم تميز طعمها، إلا أنها من أهم مكونات السموذيز لأنها تضيف له قيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على فيتامينات ومعادن عديدة. 

ثانيًا: الفواكه

تعد الفواكه من أهم مكونات سموذيز زيادة الوزن؛ فهناك العديد من الفواكه التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، وفضلًا عن ذلك تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن.

تعد النشويات هي المصدر الأساسي للسعرات الحرارية في الفواكه. ومن أشهر الفواكه المستخدمة:

الأفوكادو

 يعد الأفوكادو من أكثر الفواكه التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، وأيضا العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين ب5، ومزيد من الدهون الصحية التي تعطي للسموذيز قوام كريمي رائع.

الموز

يعد الموز من أفضل الفواكه المستخدمة لتحضير وصفات السموذيز على الإطلاق؛ فهو من أكثر الفواكه احتواءً على سعرات حرارية، فضلًا عن أنها تعطي للخليط قوام كريمي وطعم لذيذ.

المانجو

هي ملكة الفواكه والأشهر على اللإطلاق، فمن منا لا يحب المانجو ولا يعشق طعمها!.

أضف إلى ذلك، احتوائها على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، ومزيد من الفيتامينات والمعادن والتي من أهمها فيتامين ج.

البلح

يشتهر البلح باحتوائه على سعرات حرارية عالية، ولكنه أيضا يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز وفيتامين ب6.

التوت الأزرق

يحتوي كوب من التوت الأزرق -حوالي 148 جرام- على 84 سعر حراري، وأيضا يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ك وبعض من الألياف وفيتامين ج.

الفراولة

تعد الفراولة مصدر أساسي لفيتامين ج، ويحتوي كوب الفراولة الواحد -حوالي 144 جرام- على 46 سعر حراري.

ثالثًا: السوائل

لخلط مكونات السموذيز وضمان الحصول على القوام المطلوب، يجب إضافة بعض السوائل التي تحتوي على سعرات حرارية عالية إلى المزيج، لذلك لا يفضل استخدام المياه أو الثلج في تحضير السموذيز لأنهما لا يحتويان على سعرات حرارية.

ويمكننا استخدام بعض البدائل الأخرى الغنية بالكثير من السعرات الحرارية في تحضير سموذيز زيادة الوزن مثل:

• الحليب كامل الدسم.
• حليب الصويا.
• عصائر الفواكه مثل: الأناناس والتفاح والبرتقال والكرز.

رابعًا: منتجات الألبان

يُمكن الاعتماد على منتجات الألبان كمصدر وفير للسعرات الحرارية، ولكن يجب اختيار منتجات الألبان كاملة الدسم والابتعاد عن التي تحتوي على نصف دسم أو لا تحتوي على دسم على الإطلاق.

ومن أهم هذه المنتجات:

• الزبادي كامل الدسم.
• الزبادي اليوناني.
• الجبن القريش.

خامسًا: المكسرات والبذور

لا شك أن المكسرات والبذور تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وهي أيضا مصدر جيد للأوميجا 3، ولعل من أهمها:

• الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني.
• اللوز أو زبدة اللوز.
• عين الجمل.
• بذور الشيا.
• بذور الكتان.

سادسًا: الإضافات

قبل أن يأتي الحديث عن وصفات السموذيز لزيادة الوزن، هناك بعض الإضافات التي يُمكن إدراجها لزيادة قيمة السعرات الحرارية للمزيج. ومن أهم هذه الإضافات:

• اللبن البودرة.
• العسل.
• الشوفان.
• كريمة جوز الهند.

يضاف العسل لتحلية الطعم وإضافة المزيد من السعرات الحرارية، أما الشوفان فهو مصدر جيد للألياف، ويمكن استخدامه بعد نقعه في الماء لمدة 10-20 دقيقة.

 6 وصفات صحية لتحضير سموذيز زيادة الوزن 

بعد أن تعرفنا على أهم مكونات السموذيز، سنتحدث الآن على بعض الوصفات المقترحة لتحضير سموذيز صحي لزيادة الوزن. لا يتطلب تحضير السموذيزالكثير من الوقت أو المعدات؛ فقط إضافة المكونات في الخلاط الكهربائي ومزجهم جيدا ثم تقديمهم في كوب وبألف هنا.

1. سموذيز الخضروات

تحتوي الحصة الواحدة على 515 سعر حراري.
المكونات:

• ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم.
• كوب من أوراق السبانخ الطازجة.
• كوب من الأناناس المقطع.
• ½ ثمرة تفاح.
• كوب من عصير التفاح.

2. سموذيز الفراولة والموز

تحتوي الحصة الواحدة على 650 سعر حراري.

المكونات:

• كوبان من الفراولة.
• ثمرة متوسطة من الموز.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• ½ كوب من الزبادي اليوناني.
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

3. سموذيز الأفوكادو

تحتوي الحصة الواحدة على 521 سعر حراري.

المكونات:

• 237 مل من حليب الصويا.
• ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم.
• 5 ثمرات فراولة متوسطة الحجم.
• ⅓ كوب من التوت الأزرق.
• ½ كوب من زبادي الفانيليا المجمد. 

4. سموذيز التوت الأزرق

تحتوي الحصة الواحدة على 465 سعر حراري.

المكونات:

• كوب من التوت الأزرق.
• ثمرة موز متوسطة الحجم.
• ½ كوب من الزبادي اليوناني.
• كوب من عصير الكرز.
• ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة.

5. سموذيز الأناناس وجوز الهند

تحتوي الحصة الواحدة على 525 سعر حراري.

المكونات:

• كوب من الأناناس.
• ثمرة موز متوسطة الحجم.
• ½ كوب من كريمة جوز الهند.
• كوب من عصير الأناناس.

6. سموذيز البلح

تحتوي الحصة الواحدة على 403 سعر حراري.

المكونات:

• ثمرة موز.
• 1و ¼ كوب من حليب الصويا.
• 4 حبات بلح مجفف.
• ملعقة صغيرة من بذور الكتان.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

كيفية تحضير السموذي المفضل لديك

يمكنك -عزيزي القاريء- مزج أي من المكونات المفضلة لديك التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، للحصول على سموذيز لذيذ من اختيارك.

نستعرض فيما يلي، بعض من المكونات التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، سواء من الفواكه أو منتجات الألبان أو المكسرات، لتكون عونًا لك في رحلتك لتحضير سموذيز زيادة الوزن المفضل لديك:

المكون	المقدار	السعرات الحرارية
حليب كامل الدسم	244 مل (كوب واحد)	149
زبادي كامل الدسم	177.5 جرام	165
الزبادي اليوناني	100 جرام	97
جبن القريش	113 جرام	111
الأفوكادو	100 جرام (½ ثمرة متوسطة)	161
التمر	24 جرام (حبة واحدة)	66.5
الموز	118 جرام (ثمرة متوسطة الحجم)	105
المانجو	165 جرام (كوب واحد)	99
اللوز	100 جرام	598
عين الجمل	100 جرام	654
الفول السوداني المحمص	100 جرام	587
الكاجو المحمص	100 جرام	574
الفستق المحمص	100 جرام	572
السمسم	28 جرام	160
بذور الشيا	28 جرام	138
بذور الكتان	28 جرام	152
الشوفان الغير مطبوخ	156 جرام (كوب واحد)	607

كيف يمكنني أن أتناول السموذيز مثلجًا؟

قد ذكرنا آنفا أنه لا يمكن استخدام الثلج في تحضير السموذيز لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية، ولكي تستمتع عزيزي القاريء بشرب السموذيز مثلجًا يمكنك اتباع إحدى الإرشادات التالية:

• أولها أن تستخدم الفواكه المجمدة مسبقًا عوضًا عن الطازجة.
• أو أن تقوم بتجميد السائل المستخدم في تحضير السموذيز -سواء اللبن أو العصير- في قوالب مكعبات الثلج.

مجمل القول

تعد وصفات سموذيز زيادة الوزن من أفضل الوصفات الصحية لزيادة الوزن في وقت قصير، فهي سريعة التحضير وتحتوي على سعرات حرارية عالية، وأيضا تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية المرتفعة.

تعرفنا معًا على أفضل مكونات السموذيز الصحية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، وكيفية تحضيرها، وعرضنا عليك عزيزي القاريء أيضا أفضل الوصفات الصحية، ليصبح بين يديك دليل شامل لتحضير السموذيز المفضل لديك.