شاي الينسون نبات عشبي يُستخرج من نبات يُسمّى “بمبينيلا أنيسوم” الذي يندرج من نفس عائلة نبات الجزر والبقدونس، ويتواجد بمصر والشرق الأوسط والعديد من الدول الأوروبية، عبارة عن حبوب تستخدم كمشروب؛ إذ يُستخدم شاي الينسون للرضع في بعض الحالات وله فوائد عديدة للكبار، ويستخدم أيضًا كعلاج في أحيان كثيرة خصوصًا لتقلّصات البطن ونزلات البرد، ويشبه نبات الشمر.
ما الفرق بين الينسون العادي المتعارف عليه والينسون النجمي؟
يجب التفرقة بين الينسون العادي والينسون النجمي، فبالرغم من التشابه الكبير في الشكل والاسم والطعم، ولكن كلاً منهما يستخرج من عائلة نباتية مختلفة عن الآخر، وينتشر مشروب الينسون في الشرق الأوسط ويتشابه مع حبوب الشمر، بينما النجمي منتشر في الصين بشكل رئيسي ويُستخدم في الأكل كنوع من البهارات ومن الأنواع المنتشرة والشائعة تجاريًا وهو عبارة عن حبوب تشبه النجمة وأكبر حجمًا من حبوب الينسون العادية وأقل سعرًا.
فوائد الينسون
1- غني بمكوناته ومحتواه الغذائي:
الينسون من الحبوب ذات القيمة الغذائية التي تحتوي على العديد من المعادن الهامة للجسم.
تحتوي الحصة الواحدة من حبوب الينسون (7جرام) على:
عدد من السعرات الحرارية 23 سعرًا
بروتين 1 جرام
دهون 1 جرام
كربوهيدرات 3 جرام
ويحتوي الينسون على عنصر الحديد الهام لبناء مادة الهيموجلوبين المكون الرئيسي لكرات الدم الحمراء، ويحتوي أيضا على الماغنسيوم والمنجنيز والكالسيوم والبوتاسيوم.
2- مضاد للاكتئاب:
أشارت بعض الأبحاث إلى وجود تأثير إيجابي لتناول الينسون على نفسية الشخص المصاب بالاكتئاب، ويخفف الأعراض المرضية للاكتئاب.
3- الوقاية من قرحة المعدة:
من الممكن أن يكون الينسون علاجًا ملائماً لمنع تكون قرح المعدة وتقليل إفراز حمض المعدة الذي يساعد في تآكل جدار المعدة وتكوُّن القرح.
4- الحد من نمو بعض أنواع البكتيريا والفطريات:
يحتوي الينسون على مادة الأنيثول التي من الممكن أن تساعد في الحد من نمو بعض أنواع البكتيريا والفطريات داخل جسم الإنسان.
5- مقاومة أعراض سن اليأس عند النساء:
يساعد في نضارة الجلد ويمنع ضمور وتآكل العظام.
6- ضبط مستوى السكر بالدم:
تشير بعض الأبحاث العلمية إلى مادة الأنيثول -المكوِّن الرئيسي لحبوب الينسون- على إمكانيتها في ضبط مستوى السكر في الدم وتحفيز الخلايا المفرزة لهرمون الأنسولين الذي يساعد في بناء الجسم والاستفادة من السكر الناتج عن عمليات الهضم في إنتاج الطاقة اللازمة لمهام الإنسان.
7- مضاد للالتهاب:
أشارت بعض الأبحاث على الفئران على إمكانية تقليل الينسون للألم والتورم الناتج عن الالتهاب الذي يصيب الجسم.
8- علاج الربو الشعبي:
قد يقلل الينسون من الكحة ويزيد من جودة النوم في الحالات المصابة بداء الربو الشعبي المزمن.
9- علاج الإمساك وآلام البطن:
يُهدئ من تقلصات البطن والإمساك.
10- الأدوية:
يدخل الينسون في صناعة بعض الأدوية المساعدة على إدرار لبن الأم مثل “Brestto”.
أضرار الينسون
1- يسبب الحساسية في بعض الحالات خاصةً الذين لديهم حساسية تجاه النباتات المشابهة مثل: الشمر والبقدونس.
2- في بعض الحالات المرضية الحساسة لهرمون الإستروجين تكون لديها الحساسية أيضًا للينسون.
3- في حالة الحوامل والمرضعات من الجيد عدم استهلاك كميات كبيرة من الينسون.
فوائد وأضرارشاي الينسون للرضع وحديثي الولادة
شاي الينسون للرضع وحديثي الولادة له فوائده في علاج الانتفاخات وتقليل غازات البطن، ويُستخدم شاي الينسون للرضع للبلغم كمادة طبيعية لإذابة البلغم المتكوِّن في المجرى التنفسي للرضيع للتهدئة والمساعدة على نوم أفضل.
على الرغم من فوائد الينسون العديدة، ولكن لديه مخاطر إذا زادت الجرعة عن الحد المسموح؛ لذا تكون كمية اليانسون للرضع عمر شهر لا تزيد عن 30 مللي، وفي كل الأحوال لا يُفضّل إعطاء شاي الينسون للرضع أقل من ستة أشهر ويلزم استشارة الطبيب أولًا.
ينصح بعض الأطباء الحوامل بتناول الينسون كوسيلة لإدرار اللبن ويساعد على الاسترخاء والتهدئة للأم؛ مما يساعد في عملية الرضاعة التي تقوم بها.
فوائد وأضرار الينسون للمرأة الحامل
– يساعد في تهدئة القولون والانتفاخات المصاحبة لفترة الحمل.
– الحصول على الاسترخاء والهدوء.
– علاج عسر الهضم وآلام المعدة.
– تخفيف الصداع والمساعدة على الراحة وزيادة جودة النوم.
– يساعد شاي الينسون للرضع والحامل في إدرار حليب الأم وتسهيل الولادة، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله مع الأخذ في الاعتبار عدم وجود تجارب سريرية تثبت ذلك، وقد يؤدِّي الإفراط في شاي الأعشاب الذي يحتوي على الينسون إلى مشاكل للجنين أو تسمم نتيجة احتوائه على مادة الأنيثول.
– تخفيف أو منع التقيؤ خلال فترة الحمل.
– الوقاية من هشاشة العظام لاحتوائه على الكالسيوم والماغنسيوم ويحتوي على المنجنيز والمعادن الهامة.
– الينسون من المشروبات الشائعة في فترة النفاس مع الالتزام بالكمية المسموحة؛ لاحتوائه على الأنيثول المشابه لعمل هرمون الإستروجين.
من أضرار الينسون احتمالية الإجهاض المبكر أو قد يسبب رد فعل تحسسي خصوصًا لمن لديه حساسية من الأعشاب المنتمية لنفس العائلة مثل: البقدونس، ومن أضراره أيضًا انخفاض مستوى السكر بالدم للحامل، لذا يلزم مراقبة مستوى السكر بالدم باستمرار والمتابعة الجيدة.
كيفية استخدام الينسون
نستخدم الينسون كحبوب كاملة في وصفات الطعام المختلفة، أو ننقعه ونغليه للحصول على كوب ينسون أو نستخدم زيت الينسون في الأغراض المختلفة.