fbpx

شوربة البروكلي بالشوفان

53

تعرف معنا على طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان، 

أنت لست مضطرًا إلى الذهاب للمطاعم للحصول على هذا الطبق الصحي، فمكوناته سهلة وبسيطة، غير أن فوائده عديدة ومدهشة.

 في السطور التالية طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان، والفوائد الغذائية للمكونات الرئيسية للوصفة، 

وإن كنت مهتمًا باتباع نظام غذائي معين للحفاظ على وزنك،

فتلك وصفة رائعًة لك، فسنخبرك بالسعرات الحرارية الموجودة بالوصفة ككل، والسعرات الموجودة بكل مكون بها.

وقت التحضير⏲️وقت الطهي ⏲️مناسبة ل…
10 دقائق30 دقيقة 4 أفراد

     المقادير:

  • نصف كيلو من البروكلي المسلوق.
  • كوب صغير من الشوفان.
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
  • فصين من الثوم المفروم ناعماً.
  • بضع أوراق من الكرفس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • 3 أكواب من مرقة الخضار، والتي يمكن إعدادها بطريقة صحية في المنزل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عصير نصف ليمونة.

وإليك طريقة التحضير:

  • ضع مقدار الزيت النباتي في وعاء على النار.
  • أضف البصلة والثوم المفروم يشوح قليلًا.
  • أضف مقدار البروكلي والكرفس، ثم صب مقدار مرقة الخضار، واترك الخليط يغلى لمدة 10 دقائق.
  • أضف مقدار الشوفان مع تقليب الخليط، واتركه حتى يستوي تمامًا، وذلك يستغرق حوالي 15دقيقة.
  • في النهاية أضف الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
  • أضف الملح حسب الذوق، مع مراعاة وجود ملح في مرقة الخضار، ثم أضف عصير الليمون في النهاية
  • اترك الخليط يبرد، ثم ضعه في الخلاط الكهربائي، ليصبح الخليط ناعمًا تمامًا.

تقدم شوربة البروكلي بالشوفان ساخنة مع تزينها ببضع ورقات من الكرفس، أو بإضافة قطع صغيرة من البروكلي المسلوق.

أكلات يمكن تقديمها مع شوربة البروكلي بالشوفان

  •  يمكن تقديم صدور الدجاج المشوية مع الطبق لتكون وجبًة متكاملة العناصر الغذائية، والمفيدة للصحة.
  • يمكن أيضًا تقديم شوربة البروكلي بالشوفان مع أصابع البطاطا المشوية بالفرن، وتقديمها كمقبلات صحية للأطفال.

               اقرأ عن التغذية السليمة للأطفال  https://tayyebat.me/%d9%86%d8%b5%d8%a7%d8%a6%d8%ad-%d9%84%d8%aa%d8%ba%d8%b0%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b7%d9%81%d8%a7%d9%84/

  • يقدم معها الخبز المحمص بالفرن دون استخدام أي دهون.

إضافات اختيارية للوصفة

يمكن إضافة بعض المكونات إلي شوربة البروكلي بالشوفان لتعزيز الطعم والنكهة، وهي إضافات اختيارية تضاف حسب الرغبة مثل:

  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الكمون الجاف.
  • نصف كوب من البطاطس المسلوقة.
  • نصف كوب من البسلة المسلوقة.
  • جزرة واحدة متوسطة الحجم.

كل تلك الإضافات يمكن إضافتها حسب الذوق لتعزيز الطعم والفائدة الغذائية، ولكنها ليست مكونات أساسية للوصفة.

يمكن استبدال مرقة الخضار الموجودة بالوصفة ب 3 أكواب من الماء.

فوائد المكونات الرئيسية للوصفة

الفوائد الصحية للبروكلي

إن كنت مهتمًا باتباع نظام غذائي صحي للحفاظ على سلامة جسمك، فاختيار ذلك المكون المدهش فى نظامك الغذائي يجعلك تضعه في مقدمة وصفاتك الصحية، واقرأ أيضًا https://tayyebat.me/%d8%b1%d9%8a%d8%ac%d9%8a%d9%85-%d9%85%d9%86%d8%ae%d9%81%d8%b6-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d8%b1%d8%a7%d8%aa/

  البروكلي نبات من عائلة الخضروات الصليبية مثل : الملفوف، واللفت، والفجل، والجرجير، ويسمى باللغة العربية القرنبيط الأخضر، والذي يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة، والتي تحمي الجسم من أمراض عديدة، 

نذكر بعض الفوائد الصحية للبروكلي مثل:

  •  أساس التغذية الصحية واختياره في أنواع الرجيم المختلفة ، فهو يحتوي على 33 سعرًا حرارايًا لكل 100جرام من البروكلي.

لكل كوب من البروكلي، والذي يعادل حوالي 91 جرامًا من نبات البروكلي يوجد به النسبة التالية:

العنصر النسبة 
البروتين2.5 جرامًا
كربوهيدرات6 جرامًا
السكاكر1.5 جرامًا
الألياف2.4 جرامًا
الدهون0.4 جرامًا
الماء89%
  • كما أوضحت الأبحاث أن له القدرة على مكافحة السرطان وتعزيز المناعة.
  • مناسب للوقاية من سرطان الثدي والرحم.
  • يحتوي على كثير من مضادات الأكسدة.
  • به نسبة عالية من الكالسيوم اللازم لصحة العظام، والوقاية من هشاشة العظام.
  • مفيد لصحة القلب لاحتوائه على الألياف والأحماض الدهنية والفيتامينات المنظمة لضغط الدم، وحماية الأوعية الدموية من التلف.
  •  تقليل الكوليسترول السيء.
  • له تأثير رائع في مكافحة الشيخوخة، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو مدهش في الحفاظ على حيوية ونشاط الجلد، بتقليل الخطوط والتجاعيد في البشرة.
  • احتوائه على نسبة من البيتا كاروتين، وفيتامين أ، يجعل له قدرة على حماية العين من إعتام العدسة.
  • يحتوي على كميات كبيرة من أوميجا 3 الدهنية والمعروفة باسم مضادات الالتهابات،

لذلك فهو  يحد من الالتهابات وخاصة التهاب المفاصل، إذ يحتوي البروكلي على مادة سلفورافان، والتي تمنع إنزيمات التي تدمر المفاصل، وتؤدي إلي الالتهاب .

الفوائد الصحية للشوفان

للشوفان قيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على عناصر هامة لصحة الجسم؛ إذ

           يحتوي الكوب الواحد من الشوفان والذي يعادل حوالي 100جرام على :

  •  بروتين: 5 جرامات.
  •   دهون: 3 جرامات.
  •   كربوهيدرات:32 جرامًا.
  •   ألياف:4.5 جرامات.
  •   سكاكر:1 جرام.

وعدد السعرات الحرارية الموجودة بالكوب الواحد حوالي 163 سعرًا حراريًا.

من فوائد الشوفان ما يلي:

مما يجعله في مقدمة اختيارات المختصين بالتغذية عند اتباع نظام غذائي سليم.

عند تناول شوربة البروكلي بالشوفان يجب مراعاة الآتي:

  1. غسل البروكلي جيدًا قبل الاستخدام.
  2. يجب توخي الحذر عند تناول شوربة البروكلي بالشوفان لمن لديه حساسية ضد أي مكون من مكونات الوصفة.
  3. قد تحدث بعض اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص ممن يعانون أمراض القولون، لذا يفضل عدم الإكثار منه أو استشارة الطبيب المعالج.

السعرات الحرارية الموجودة بالوصفة

تحتوي تلك الوصفة على 590 سعرًا حراريًا تقريباً ، ويمكن إضافة بعض الأكلات السابق ذكرها مع تلك الوصفة، لتصبح وجبة غذائية متكاملة.

السعرات الحرارية الموجودة بمكونات الوصفة بالتفصيل

نعرض لك السعرات الحرارية فى كل مكون، وقد تكون مفيدة لك في معرفة السعرات التي تحصل عليها في كل وجبة تستهلكها:

  •   بصلة متوسطة الحجم: 40 سعرًا حراريًا.
  •   فصان من الثوم المفروم: 9 سعرات حرارية.
  •    ملعقة صغيرة فلفل أسود: 7 سعرات حرارية.
  •   ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض:  8 سعرات حرارية.                  
  •   15ملم من الزيت النباتي:34 سعرًا حراريًأ.
  • 3 أكواب من مرقة الخضار:147 سعرًا حراريًا.
  • كوب من الشوفان: 163 سعرًا حراريًأ.
  • مقدار البروكلي في الوصفة: 165 سعرً حراريًا.
  • عصير نصف ليمونة: 12 سعرًا حراريًا.

المصادر

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-broccoli

https://www.healthline.com/nutrition/foods/broccoli#nutrients

https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal

https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-of-oats-and-oatmeal

https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

شوربة البروكلي بالشوفان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close