شوربة الدجاج بالبروكلي
نقدم إليك نوعا جديدًا من وصفات الشوربة، وهي شوربة الدجاج بالبروكلي، فهي ذات مذاق رائع وعناصر غذائية عديدة؛ وذلك لأنها تشمل البروكلي، الذي يعد أحد الخضروات المفيدة لتحسين عملية الهضم، وتعزيز الجهاز المناعي، بجانب كونه مقويًا للعظام، كما تحتوي الشوربة على الدجاج أيضًا، وهو من أهم مصادر البروتين.
المقادير
- 1 كيلو بروكلي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 بصلة مبشورة
- ملح
- فلفل أسود
- 4 أكواب شوربة دجاج
- ½ كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- 3 أكواب من السبانخ المقطعة
- 1 ملعقة كبيرة من الليمون المبشور
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 2 كوب من الدجاج المشوي مقطع إلى مكعبات صغيرة
الخطوات
- يُقطع البروكلي ويفصل إلى الزهور الصغيرة وسيقان مقطعة رفيعة.
- يوضع زيت الزيتون في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل ويقلب مدة دقيقتين.
- ثم تُضاف سيقان البروكلي والملح والفلفل ويقلب مدة 3 دقائقٍ.
- ثم توضع زهور البروكلي ونصف كوب ماء وتقلب، ثم يُغطى الوعاء مدة من 4 إلى 6 دقائقٍ.
- ثم يُأخذ نصف كمية زهور البروكلي إلى وعاء آخر، ثم تضاف شوربة الدجاج والسبانخ مدة 10 دقائقٍ.
- ثم توضع الجبنة والليمون وعصير الليمون، ثم يُضرب الخليط بواسطة الهاند بلندر hand blender.
- ثم توضع زهور البروكلي ومكعبات الدجاج وتقدم ساخنة.