شوربة السبانخ والدجاج
إذا كنت لا تفضل مذاق بعض الأطعمة بالطرق التقليدية، لا تستسلم لذلك أبدًا. يمكنك تجربة العديد من الطرق الجديدة للطهي واستخدام الإضافات الخاصة بك التي تمنحك الطعم الذي تريده وتزيد أيضًا من القيمة الغذائية لوجباتك. شوربة السبانخ والدجاج هي إحدى الوصفات المميزة التي تمنحك طعم دجاج لا يقاوم مع إضافة السبانخ للاستفادة من فوائدها الصحية التي لا حصر لها.
المقادير
- 2 ملعقتان من زيت الزيتون.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 100 جرام من السبانخ الصغيرة.
- 1/2 1 لتر من مرق الدجاج.
- 2 قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد وتقطّعّان إلى مكعبات صغيرة.
- 200 جرام من العدس الأحمر (يفضل أن يُنقع في الماء البارد لبضع ساعات قبل الاستخدام.
ورقة غار.
- ملح وفلفل (حسب الرغبة).
الخطوات
- يوضع زيت الزيتون في إناء كبير على نار متوسطة ثم يُضاف البصل المفروم مع التقليب المستمر لمدة 4_5 دقائق.
- عند نضج البصل (لا تنتظر تغير لونه)، يُضاف العدس ثم يُغطى الخليط بمرق الدجاج مع إضافة ورقة الغار.
- يُغلى الخليط لمدة 5 دقائق ثم يترك على نار هادئة حتى تمام نضج العدس.
- في هذه المرحلة تضاف مكعبات الدجاج وتترك 8 دقائق أو حتى تنضج.
- يُرفع الخليط من على النار وتُضاف قطع السبانخ الصغيرة مع الملح والفلفل.
- الآن يمكنك تناول شوربة السبانخ والدجاج ساخنة ويمكن أيضًا إضافة كوب من كريمة الطهي لتعزيز الطعم الغني.