fbpx

شوربة المشروم والحمص

319

شوربة المشروم والحمص

يحتوي كل من الفطر والحمص على العديد من العناصر الغذائية. إذا كنتي ترغبين في طبق شهي يضم هذين المكونين الرائعين، يمكنك تجربة وصفة شوربة المشروم والحمص اللذيذة؛ فهو طبق غني يعطي سفرتك نكهة مميزة، ويمكنك تحضيره بسهولة.
الحصص 4
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة

المقادير

  • 2 ملعقة من زيت الزيتون البكر.
  • 2 كوب كرات مفروم.
  • 1/2 كوب فطر أبيض مقطع شرائح.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 4 أكواب مرق دجاج.
  • 2 عود زعتر طازج.
  • 3/4 كوب حمص.
  • عصير ليمون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

الخطوات

  • سخني زيت الزيتون في قدر متوسط على النار.
  • يضاف الكرات ويقلب لمدة 3 دقائق؛ حتى يصبح طريًا.
  • أضيفي الفطر، وتبلي بالملح والفلفل، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
  • يضاف الثوم المهروس ويقلب لمدة دقيقة، ثم أضيفي ملعقتي الخل.
  • زودي المرق والزعتر، واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
  • قلبي الحمص مع الحساء.
  • اتركي الحساء يبرد قليلًا، ثم اهرسي نصف الحساء في الخلاط الكهربائي.
  • أعيدي الحساء إلى القدر، واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي عصير الليمون وملح وفلفل حسب رغبتك.
  • اخلطي قشر الليمون والبقدونس والبصل الأخضر في وعاء صغير، ثم امزجيهم مع الزبادي.
  • وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بمزيج الزبادي والليمون والبصل والبقدونس.

ملاحظات

التحليل الغذائي لكل وجبة:

إجمالي الدهون: 14 جرام.
الدهون المشبعة: 2 جرام.
كوليسترول: 0 ملليجرام.
صوديوم: 416 ملليجرام.
كربوهيدرات: 23 جرام.
ألياف غذائية: 5 جرام.
بروتين: 17 جرام.
سكر: 4 جرام.

ما هي الفوائد الغذائية لشوربة المشروم والحمص؟

الفطر غني بمضادات الأكسدة التي تقوي جهازك المناعي، وتقيك من أمراض القلب والشيخوخة. كما يحتوي على البيتا جلوكان الذي يحسن مستوى الكوليسترول بالدم، ويساعد جسمك على تنظيم نسبة السكر.
أما الحمص فهو مصدر ممتاز للبروتين النباتي. كما أن هناك ما يشير إلى أن الحمص قد يكون له تأثير إيجابي على بعض أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك على تنظيم الجلوكوز والأنسولين. يضيف الحمص الألياف الغذائية لنظامك الغذائي، وتساعد الألياف على الشعور بالشبع؛ فتتناول كميات أقل من الطعام طوال اليوم؛ وبالتالي تستطيع إنقاص وزنك، أو الحفاظ على وزنك الحالي.
الكالوري: 264كيلو كالوري
وجبة: Soup

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating




Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close