لكي نتعرف على شوربة سي فود وأهميتها يجب معرفة مكوناتها.
شوربة سي فود عبارة عن شوربة لذيذة بالكريمة وغنية بالمغذيات والعناصر الغذائية القوية يمكن إعدادها في 30 دقيقة فقط يُجمع فيها بين الربيان الطري والسمك والاستاكوزا والكابوريا والكاليماري في المرق الأبيض الدسم مع الخضار. وصفة السي فود من الأطعمة المريحة يمكن الاستمتاع بها بسهولة في المنزل في أي يوم من أيام الأسبوع.
طريقة عمل شوربة سي فود
المكونات
- 500 جرام من الحبار المقطع مربعات.
- 500 جرام من الهامور المقطع مكعبات.
- 500 جرام من فواكه البحر (مثل الروبيان والمحار والسرطان ).
- 1 بصل مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 فلفل حار مفروم (يمكن إضافة المزيد حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1.5 لتر من المرق الدجاج أو الخضار.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- عصير ليمون للتزيين.
- بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار وحركي المكونات حتى يصبح البصل شفافاً .
- أضيفي السي فود وقلبي المكونات حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بنياً .
- أضيفي فواكه البحر وحركي المكونات حتى ينضج البحريات.
- أضيفي المرق والفلفل الأسود وملح حسب الرغبة وحركي المكونات حتى يغلي القدر.
- اتركي الشوربة تغلي على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة.
- قدمي الشوربة في وعاء التقديم و رشي عصير الليمون والبقدونس المفروم على الوجه.
- تقدم الشوربة ساخنة مع رغيف خبز طازج .
ملاحظة: يمكن إضافة أي نوع من الفواكه البحرية حسب الرغبة وتوافرها، ويمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار حسب الرغبة أيضاً.
فوائد شوربة سي فود
تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهم هذه الفوائد:
- غنية بالبروتينات: يحتوي الجمبري و فواكه البحر والمحار على نسبة عالية من البروتينات التي تعتبر أساسية لنمو وترميم الأنسجة في الجسم.
- تعزيز صحة القلب: يحتوي السي فود على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز الصحة العامة: تحتوي فواكه البحر والمحار على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد على تعزيز الصحة العامة للجسم وتقوية جهاز المناعة.
- تحسين صحة الجلد: يحتوي السي فود على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين صحة الجلد وتقليل ظهور علامات التقدم في العمر.
- تعزيز الصحة العقلية: تحتوي فواكه البحر والمحار على العديد من المركبات الغذائية التي تساعد على تحسين الصحة العقلية وتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ.
- تعزيز صحة العين: تحتوي فواكه البحر والمحار على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تعزيز صحة العين والحفاظ عليها.
يمكن استخدام الشوربة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن للاستفادة من فوائدها الصحية.
السعرات الحرارية في شوربة سي فود
يمكن أن تختلف السعرات الحرارية وفقًا لمقادير المكونات وطريقة التحضير. ومع ذلك، إليك متوسط السعرات الحرارية في الشوربة.
كوب واحد من الشوربة يحتوي على حوالي 120-150 سعرة حرارية.
ويجب مراعاة أن السعرات الحرارية يمكن أن تزيد أو تقل بناءً على الكميات المستخدمة من الزيوت والبهارات والخضار والفواكه البحرية والمرق، ويمكن تقليل السعرات الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدمة في التحضير واستخدام مرق الخضار الخالي من الدهون.
ما هي الفواكه البحرية التي يمكن استخدامها في تحضير الشوربة؟
يمكن استخدام العديد من الفواكه البحرية في تحضير الشوربة، ومن بين هذه الفواكه البحرية:
- الجمبري: يعتبر الجمبري من أشهر أنواع الفواكه البحرية التي يمكن استخدامها في تحضير الشوربة، حيث يضيف طعماً مميزاً أو نكهة لذيذة إلى الشوربة.
- المحار: يمكن استخدام المحار في تحضير الشوربة لإضافة قوام ونكهة لذيذة إلى الشوربة.
- السرطان: يمكن استخدام السرطان في تحضير الشوربة لإضافة نكهة لذيذة وتحسين قوام الشوربة.
- الأسماك البيضاء: يمكن استخدام الأسماك البيضاء مثل القد والحمري في تحضير الشوربة لإضافة نكهة لذيذة وزيادة قيمتها الغذائية.
- الأسماك الصغيرة: يمكن استخدام الأسماك الصغيرة مثل الأنشوجة في تحضير الشوربة لإضافة نكهة لذيذة وزيادة قيمتها الغذائية. ويمكن استخدام أي نوع من الفواكه البحرية حسب الرغبة وتوافرها لتحضير الشوربة.
ما هي الأعشاب والتوابل التي يمكن إضافتها إلى الشوربة؟
يمكن إضافة العديد من الأعشاب والتوابل إلى شوربة سي فود لإضفاء نكهة لذيذة وتحسين طعمها، ومن بين هذه الأعشاب والتوابل:
- الثوم: يمكن إضافة الثوم المفروم إلى الشوربة لإضفاء نكهة لذيذة وتحسين طعمها.
- الزنجبيل: يمكن إضافة الزنجبيل المفروم إلى الشوربة لإضفاء نكهة حارة وتحسين طعمها.
- الفلفل الحار: يمكن إضافة الفلفل الحار إلى الشوربة لإضفاء نكهة حارة وتحسين طعمها.
- الكركم: يمكن إضافة الكركم إلى الشوربة لإضفاء نكهة حارة وتحسين طعمها وزيادة فوائدها الصحية.
- الكزبرة: يمكن إضافة الكزبرة المفرومة إلى الشوربة لإضفاء نكهة لذيذة وتحسين طعمها.
- البصل الأخضر: يمكن إضافة البصل الأخضر المفروم إلى الشوربة لإضفاء نكهة لذيذة وزيادة قيمتها الغذائية.
- الخل: يمكن إضافة الخل إلى الشوربة لإضفاء نكهة حامضة وتحسين طعمها.
- الليمون: يمكن إضافة عصير الليمون الى الشوربة لإضفاء نكهة حامضة وتحسين طعمها.
ويمكن استخدام أي نوع من الأعشاب والتوابل حسب الرغبة وذوق المستخدم لتحضير الشوربة.
المصادر