شوربة كرات الدجاج بالليمون والشبت
يعد لحم الدجاج من أفضل اللحوم للصحة وله قيمة غذائية عالية، ونتناوله في أغلب الأيام ولكن أحيانًا ما نشعر بالملل بسبب طريقة الطهي المعتادة التي نقدمه بها.لم لا نحضره بطريقة مختلفة وشهية كنوع من أنواع التغيير! لذا وصفتنا اليوم هي شوربة كرات الدجاج بالليمون والشبت بطريقة صحية وسهلة وفي وقت قصير؛ فهيا بنا نتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها…
المقادير
- 2 حبة من الجزر مقطعتان إلى شرائح
- 2 عود من الكرفس المفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 كوب من شوربة الدجاج
- 2 إلا ربع كوب من البرغل
- 340 جرام من صدور الدجاج المفروم
- ¼ كوب من الشبت الطازج المفروم فرمًا ناعمًا
- 1 ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون
الخطوات
- نضع وعاءً كبيرًا على نار متوسطة، ثم نضع به زيت الزيتون وبعد أن ترتفع درجة حرارة الزيت نضع الجزر والكرفس مع التقليب لمدة 10 دقائق.
- نضيف شوربة الدجاج وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونرفع درجة الحرارة ونتركهم حتى الغليان، ثم نضيف البرغل مع الخليط ونتركهم على نار منخفضة لمدة 8- 10 دقائق أو حتى ينضج البرغل.
- في وعاء آخر نخلط الدجاج المفروم مع الشبت وقشر الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، ثم نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.
- نضع كرات الدجاج بالليمون والشبت مع الحساء ونتركه على النار لمدة 6 دقائق أو حتى تمام النضج ثم نضعه في طبق تقديم وبالهناء والشفاء.
ملاحظات
ملاحظات
- يمكن إضافة الملح والتوابل حسب الرغبة؛ لكن لا ينصح بزيادة كمية الملح لأنه يسبب مشاكل صحية.
- القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 435 سعرًا حراريًا.
- البروتين: 22 جرامًا.
- الكربوهيدرات: 53 جرامًا.
- الألياف: 9 جرامات.
- الدهون: 16 جرامًا.