وصفة صدور الدجاج بالطماطم
نقدم إليك وصفة مميزة ذات مذاق رائع ونكهة فريدة، سهلة التحضير وغنية بأنواع مختلفة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى كونها وصفة جديدة، وسريعة التحضير.
المقادير
مقادير صدور الدجاج
- 1 كيلو جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود
- ½ ملعقة من الزعتر البري المجفف
- زيت الأفوكادو
مقادير العصارة
- 1 كيلو من الطماطم المقطعة
- 5 فصوص ثوم مهروس
- ½ ملعقة كبيرة من الزعتر البري المجفف
- ¼ ملعقة كبيرة من الملح
- ريحان أو كرفس مطحون
الخطوات
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والزعتر، وتُخلط جيدًا.
- يُسخن وعاء غير لاصق على النار إلى درجة حرارة متوسطة، ثم يوضع زيت الأفوكادو، ثم توضع الصدور وتقلب جيدًا، لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- ثم توضع صدور الدجاج في طبق، وفي نفس الوعاء يبدأ عمل الصوص.
- تقلل درجة الحرارة، ثم يوضع الثوم والزعتر وتقلب لمدة دقيقة.
- ثم توضع الطماطم ثم الملح والفلفل وتقلب لمدة 5 دقائق حتى تخرج العصارة منها.
- ثم توضع صدور الدجاج مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم تُطفأ النار ويوضع الريحان وتقدم ساخنة.