fbpx

صوص دايت للسلطة

65

تعتبر السلطة من الأطباق الرئيسية و ذلك لما لها من فوائد غذائية هامة، وهناك أنواع كثيرة من صوص دايت للسلطة تضيف مذاقاً رائعاً، وقيمة غذائية عالية.

هناك العديد من الوصفات التي يمكن اتباعها لتحضير صوص للسلطة مناسب مع نظامك الغذائي، ولذلك يمكن إضافتها دون القلق من زيادة الوزن.

صوص زيت الزيتون والخل

 تتميز هذه الوصفة بأنها بسيطة وغير مُكلفة بالإضافة إلى ذلك احتوائها على قليل من السعرات، وغنية بالفيتامينات والدهون والمعادن الهامة لصحة الجسم، ولذلك من الممكن استخدامها لتحضير صوص للسلطة صحي.

المكونات لتحضير صوص دايت للسلطة

  •  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.

طريقة تحضير صوص للسلطة

في وعاء عميق يضاف زيت الزيتون إلى عصير الليمون والخل الأبيض، بعد ذلك رشة من الملح وملعقة صغيرة من النعناع المجفف، ويقلب جيداً.

 السعرات الحرارية

المادةالكميةالسعرات
زيت الزيتونملعقة كبيرة125 كالوري
الخل الأبيضملعقة كبيرة2.7 كالوري
الليمونربع كوب17 كالوري
يعرض هذا الجدول السعرارات الحرارية لكل مكون من مكونات الوصفة

فوائد الوصفة

زيت زيتون لتحضير صوص دايت للسلطة لذيذ

أولاً زيت الزيتون

 يعتبر زيت الزيتون من المكونات الغذائية الرئيسة لهذه الوصفة، و بالتالي يعتبر مصدر مهم للدهون الصحية، وله العديد من الفوائد الصحية الهامة، كما أنه يستخدم كصوص دايت للسلطة لزيادة القيمة الغذائية.

 أثبتت الدراسات أن زيت الزيتون له تأثير مهم في صحة القلب والأوعية الدموية، و كذلك أيضاً يحمي القلب من ضغط الدم وتخثر الدم وتراكم الصفائح الدموية. 

يُقلل من التهاب الأوعية الدموية للقلب والإجهاد التأكسدي ،بالإضافة إلى ذلك يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتنظيم نسبة الأنسولين.

له تأثير هام في عملية الهضم وتقوية العظام بالإضافة إلى ذلك يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

ثانياً الليمون

يحتوي الليمون على قليل من السعرات الحرارية، و لذلك يعتبر مكون غذائي مهم لتحضير صوص للسلطة مناسب للدايت، حيث يحتوي على العديد من الفوائد ومنها ما يلي:

  1. غني بفيتامين سي المسؤول عن تعزيز المناعة و لذلك يساعد على امتصاص الحديد الموجود في نظامك الغذائي.
  2. يساعد فيتامين سي على مكافحة العدوى ويقلل الالتهاب، و بالتالي يجعلك أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد.
  3. يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة على سبيل المثال أمراض القلب والسرطان.
  4. يساعد الجسم على التخلص من السموم و كذلك في تقليل الوزن.
  5. يعزز صحة الجهاز الهضمي، و لذلك له تأثير ملين لعلاج الإمساك.

ثالثاً الخل الأبيض وفوائده

يضاف الخل الأبيض إلى الأطعمة، وذلك لتعزيز النكهة والحفاظ عليها، كما أشار العلماء أن له تأثيراً كبيراً في صحة الإنسان مثل:

  1. يحافظ على نسبة الجلوكوز في الدم وخصوصاً عند الأفراد الذين يعانون مقاومة الأنسولين.
  2. منع تكاثر الخلايا السرطانية وذلك لاحتوائه على كثير من مضادات الأكسدة.
  3. يساهم في انخفاض ضغط الدم.
  4. يحمي من أمراض القلب.

يتساءل الكثير عن فوائد النعناع المجفف فما هي؟ 

يضاف النعناع لتحضير الكثير من صوص سلطة رائعاً، وكذلك له فوائد كثيرة ومنها:

  • يستخدم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي على سبيل المثال أمراض القولون العصبي.
  • يساعد على قتل البكتيريا ومحاربة الخلايا السرطانية.
  • يستخدم في علاج الحمى، بالإضافة إلى التقليل من نزلات البرد.
  • يستخدم في القضاء على رائحة الفم الكريهة.
  • يقلل من الشعور بالغثيان.

ما هي الأصناف التي يمكن إضافتها للصوص؟ 

  • يضاف الصوص إلى السلطة الخضراء، ليصبح صوص دايت للسلطة شهياً، بالإضافة إلى فوائده المتعددة.

حيث يضاف الصوص إلى قطع من الخيار والطماطم، مع بعض أوراق الخس والجرجير، و بالتالي لتقديم طبق سلطة شهي ومفيد، و بالإضافة إلى الجزر المبشور والفلفل الرومي.

  • يضاف إلى أي نوع من أنواع الجبن الطبيعي المفضلة لديك، بالإضافة إلى بعض الخضروات الطازجة.
  • علاوة على ذلك يمكن استخدام التونة أيضاً مع هذا الصوص، مع القليل من أوراق الكزبرة والبقدونس.

صوص السمسم والزنجبيل

يستخدم صوص السمسم والزنجبيل مع السلطات مع إضافة مصدر من البروتينات، وذلك للحصول على صوص للسلطة مميز، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن وبروتين عالي الجودة ليعطي إحساس بالشبع، لذلك له فوائد عديدة للجسم.

مكونات صوص الزنجبيل والسمسم

  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من صويا صوص.
  •  زنجبيل مفروم.
  • عصير حبة ليمون.

طريقة تحضير صوص دايت للسلطة بالزنجبيل والسمسم

خلط كل من الزنجبيل والليمون، مع زيت السمسم وزيت الزيتون وصوص الصويا حتى يصبح متجانساً.

السعرات الحرارية 

يحتوي على قليل من السعرات، لذلك من الممكن استعماله كصوص للسلطة دون القلق من زيادة الوزن.

المادةالكميةالسعرات
زيت الزيتون2 ملعقة250 كالوري
زيت السمسمملعقة 119 كالوري
زنجبيل2 ملعقة2 كالوري
صويا صوصملعقة صغيرة3 كالوري
يعرض الجدول السعرارت الحرارية لمكونات الوصفة

فوائد صوص الزنجبيل والسمسم

يحتوي الزنجبيل على كثير من الفوائد الصحية بالإضافة إلى المذاق اللذيذ، ولذلك يعتبر مكوناً مهماً لتحضير صوص دايت للسلطة.

فوائد الزنجبيل

الزنجبيل الفريش لتحضير صوص دايت للسلطة مميز
  1. تساعد بعض المكونات الكيميائية الموجودة في الزنجبيل على مقاومة الجراثيم، و بالتالي توقف نمو بعض البكتيريا مثل: (البكتيريا القولونية).
  2. يمنع نمو البكتيريا الموجودة داخل الفم التي تسبب العديد من أمراض اللثة.
  3. يخفف من الشعور بالغثيان خاصةً في أثناء الحمل.
  4.  يعمل كمضاد للالتهاب و لذلك يقلل من أعراض الروماتويد والتهاب العمود الفقري.
  5. أوضحت الدراسات أن الزنجبيل يبطئ من نمو خلايا السرطان على سبيل المثال سرطان المعدة والجلد والثدي والبروستاتا.
  6. يقلل من آلام الطمث.
  7. يقلل من عسر الهضم، و بالتالي يقلل من الإمساك والغازات المعوية.
  8. يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

فوائد زيت السمسم

 زيت السمسم يتكون من بذور السمسم الخام وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم على سبيل المثال:

  1. له خصائص قوية مضادة للالتهاب، و لذلك يستخدم في علاج التهاب المفاصل وآلام الأسنان.
  2. مفيد لصحة القلب و ذلك لاحتوائه على 82% من الأحماض الدهنية غير المشبعة و يحتوي على أوميغا 6 وأوميغا 3 و بالتالي يحمي من أمراض القلب.
  3. يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وخاصةً لمرضى السكري.
  4. يستخدم كبديل مهم للزيوت المشبعة بالدهون التي تسبب مشاكل صحية عديدة و لذلك يستخدم لتحضير صوص دايت للسلطة صحي.
  5.  يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم الذي يسبب انسداد الشرايين والأهم من ذلك كله يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
  6. له تأثير قوي في الحفاظ على الصحة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، و لذلك يساهم في الحفاظ على خلايا الجسم من التلف، خاصةً خلايا القلب.

فوائد الصويا صوص

  • يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لذلك يمنع تلف الخلايا.
  • يساعد على عملية الهضم.
  • يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم الهام في الوظائف الحيوية للجسم.

ما هي الأصناف التي يمكن إضافتها لتحضير صوص دايت للسلطة؟

  • يضاف الصوص إلى قطع الدجاج مع مزيج من مكعبات البطاطس والكوسة.
  • يمكن إضافته إلى اللحم الأحمر مع قطع من البروكلي الطازج.
  • يضاف إلى الجمبري المقشر، بالإضافة إلى الجزر والذرة الحلوة والقرنبيط المفروم.

صوص الأفوكادو باللبن والزبادي للسلطة

الأفوكادو والزبادي عنصران أساسيان لتحضير صوص دايت للسلطة شهياً

لتحضير صوص للسلطة يعطي لها مذاقاً خاصاً يجب اتباع هذه الطريقة:

المكونات

  • نصف كوب من الزبادي.
  • واحد حبة طرية من الأفوكادو.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير صوص دايت للسلطة

  • هرس الأفوكادو والزبادي.
  • إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون ، و كذلك الثوم إلى الخليط حتى تتجانس المكونات، ويضاف إلى السلطة المفضلة لديك.

السعرات الحرارية

يحتوي الصوص على 320 كالوري ، وبذلك يستخدم كصوص دايت مد دون الخوف من زيادة الوزن.

ماهي الأصناف التي تضاف إلى الصوص؟

  • يستخدم مع المكرونة وقطع من البروكلي المسلوق، و بعض من البطاطس المسلوقة.
  • يمكن إضافته لعمل سلطة الخضار بالبقدونس، والخيار والجزر المبشور مع مكعبات بطاطس مسلوقة. 
  • يضاف إلى صدور الدجاج والفاصوليا والذرة الحلوة.

فوائد الصوص

يحتوي الأفوكادو على مجموعة من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية الهامة مثل:

  • حمض الفوليك.
  • فيتامين ج.
  • صوديوم.
  •  بوتاسيوم.
  •  مغنيسيوم.
  • الأحماض الأمينية غير المشبعة.

يساعد الأفاوكادو على حماية صحة القلب والأوعية الدموية و كذلك الحفاظ علي الوزن.

 تحتوي الزبادي على عناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم وفيتامين د و لذلك تلعب دوراً هاماً في:

علاج مشاكل الجهاز الهضمي، والإسهال علاوة على ذلك عسر الهضم، وجرثومة المعدة.

و كذلك يساعد على إنقاص الوزن.

ولذلك يحرص الكثير على استخدام صوص الأفوكادو والزبادي للحصول على صوص دايت للسلطة ذات قيمة غذائية عالية.

المصادر

https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/ginger-benefits

https://www.healthline.com/nutrition/sesame-oil-benefits

https://www.webmd.com/diet/sesame-oil-good-for-you

https://www.webmd.com/diet/what-to-know-soy-sauce

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-mint-leaves

https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/a-complete-guide-to-lemons/

https://www.webmd.com/digestive-disorders/features/benefits-yogurt

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/

https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-ginger

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close