fbpx

طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل 

58

في ظل الحياة السريعة التي يعيشها الإنسان، بات الكثير منا يتجاهل الحصول على وجبة الإفطار، رغبة منهم في الحصول على جسم مثالي، كما يفضل الكثير أن يقضون معظم وقتهم في تناول المشروبات، أو الحصول على الوجبة الرئيسة من الطعام في وقت متأخر من اليوم.

فإذا كنت من الأشخاص الذين يتخلون عن تناول وجبة الفطور، فاعلم أنك سوف تميل إلى تناول طعام أكثر في الوجبات التالية خلال اليوم، لذلك فكر في تحضير وجبة فطور خفيفة وفيما يلي سوف نتطرق إلى طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل.

أثبتت الدراسات والأبحاث الطبية المتطورة أن تأخير وجبة الإفطار يؤثر سلباً على الصحة العامة، كما يزيد من فرصة الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية للإنسان من جميع الفئات العمرية سواء كان من كبار أو صغار السن، لذلك لا يمكن الاستغناء عن وجبة الإفطار.

تعتبر وجبة الفطور المثالية هي الوجبة التي تحتوي على مصدر للنشويات لإمداد الجسم بالطاقة، وتحفيز الشعور بالشبع، كما يوصى بأن تكون وجبة الإفطار وجبة متوازنة مليئة بالعناصر الغذائية القيمة، والغنية بالبروتينات التي لها دور في تعزيز الشعور بالشبع.

 

هل فكرت يوماً في تناول الجرانولا على الإفطار؟

تعتبر الجرانولا خياراً صحياً كوجبة إفطارغنية بالعناصر المفيدة للجسم لأنها تحتوي على مزيج من الشوفان و المكسرات الغنية بالبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، كما أثبتت الأبحاث أن البروتين يؤثر على الهرمونات المسؤولة عن الشبع، والأطعمة الغنية بالألياف تزيد من وقت الهضم، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الجرانولا في وقت الإفطار لإمداد الجسم بالطاقة والشعور بالنشاط.

تاريخ الجرانولا

ظهرت الجرانولا قديمًا في أواخر القرن التاسع عشر كوجبة غذائية أمريكية، وتعتبر وجبة خفيفة غنية بالمواد الغذائية، ثم بدأت في الانتشار بين الشعوب.

مكونات الجرانولا

اشتهرت الجرانولا أنها وجبة خفيفة غنية بالفوائد الصحية وتتكون بشكل أساسي من:

  • رقائق الشوفان.
  • المكسرات المتنوعة.
  • العسل الطبيعي.

 إذا كنت ترغب في إعداد الجرانولا منزليا، فبإمكانك الاستعانة بالعديد من المكونات المختلفة إلى جانب المكون الأساسي من رقائق الشوفان، والتي يمكنك الاختيار منها، ومن أشهرها: المكسرات مثل اللوز، وعين الجمل ورقائق جوز الهند، والفواكه المجففة، وزبدة المكسرات، والبذور مثل بذور الشيا وبذور الكتان.

كيفية اختيار الجرانولا 

يوجد العديد من أنواع الجرانولا المتاحة في الأسواق، ونظراً لاختلاف المكونات التي تدخل في تكوينها، فمن المهم قراءة الملصق المدون عليه المكونات بعناية قبل القيام بعملية الشراء.

تعرف على أهم العناصر التي يجب مراعاتها قبل شراء الجرانولا:

  • تجنب الأنواع التي تحتوي على السكر أو المحليات الصناعية، واستبدلها بالمحليات الطبيعية مثل: العسل.
  • ابتعد عن الأنواع المصنعة تجاريًا، وقم بإعداد الجرانولا المفضلة لك في المنزل من مكونات صحية وغنية بالفيتامينات والمعادن.
  • استهدف الأنواع الغنية بالألياف والبروتين.
  • اختر الجرانولا التي تحتوي على الفواكه والمكسرات الصحية.
  • اختر الجرانولا التي تحتوي على الحليب قليل الدسم. 

قبل البدأ فى وصف طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل علينا أن نتعرف على 

فوائد الجرانولا 

  • تعزيز الهضم

تحتوي الجرانولا على الألياف وهي تلعب دوراً كبيراً في تحسين عملية الهضم، وتحفيز إفراز عصارة المعدة بشكل منتظم.

  • خسارة الوزن

 المكون الأساسي في تحضير الجرانولا هو الشوفان، يعتبر من أهم العناصر الغنية بالبروتين و    الالياف، والذى يلعب دوراً مهماً في الشعور بالشبع لفترة طويلة وفقدان الوزن.

  • خفض مستوى الكولسترول في الدم

تلعب الجرانولا دوراً مهماً في رفع مستويات الكولسترول النافع وخفض مستويات الكولسترول الضار فى الجسم.

  • الحماية من السرطان

تعتبرالجرانولا غنية بمضادات الاكسدة لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات مثل: فيتامين C، وفيتامين E ، وغني بالمعادن مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم، والصوديوم، والحديد، والفوسفور، والبوتاسيوم ، كما أثبتت الدراسات أن مضادات الاكسدة لها دور قوي في تعزيز جهاز المناعة وتحفيز خلايا الدم البيضاء وبالتالي منع الخلايا السرطانية من الانتشار في الجسم.

  • الحماية من فقر الدم

نظرا لاحتواء الجرانولا على نسبة عالية من الحديد، لذلك فهي تحد من الإصابة  بفقر الدم، ويعتبر فقر الدم  حالة مرضية يعاني فيها المريض من نقص مستوى الحديد في الجسم، ويمثل الحديد العنصر الأساسي في بناء خلايا الدم الحمراء.

  • تعزيز الطاقة في الجسم

تمد الجرانولا الجسم بكمية كبيرة من الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية لاحتوائها على المنجنيز الذي يعزز وظائف الكلى و الكبد.

  • خفض مستوى ضغط الدم في الجسم

يساعد تناول الجرانولا على خفض مستوى ضغط الدم في الجسم لاحتوائها على كميات وفيرة من البوتاسيوم وبالتالي تقل احتمالية الإصابة بالجلطات القلبية.

  • تحسين قوة العظام

تتميز الجرانولا باحتوائها على العديد من المعادن الصحية ومنها الزنك الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام.

يساعد معدن المنجنيز في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، من خلال تنظيم إفراز الأنسولين في الجسم.

 فوائد العسل  

  • يعزز مناعة الجسم وخاصة الأطفال.
  • مضاد للجراثيم.
  • يخفف من السعال.
  • علاج مشكلة الإسهال.
  • تسريع التئام الجروح.

فوائد الشوفان

  • غني بمضادات الأكسدة.
  • يحافظ على مستوى ضغط الدم.
  • يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تخفيف من أعراض القولون العصبي.

طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل منزليًا 

يمكن تحضير أشهى وأطيب وجبة فطور صحية، أو وجبة خفيفة  بين الوجبات من الجرانولا بنفسك في المنزل بطريقة سريعة.

يوجد العديد من الوصفات التي تستخدم في طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل، كما يمكن إضافة العديد من المكونات مثل المكسرات والفواكه الجافة.

المكونات الأساسية 

تعتبر الجرانولا من الأطباق سهلة التحضير وتحتوي فقط على 3 مكونات رئيسية وهي (الشوفان، والعسل، والمكسرات)، يمكن أيضا إضافة الفواكه المجففة حسب الرغبة.

المقادير

  • نصف كيلو من الشوفان.
  • نصف كوب عسل أبيض.
  • كوب من اللوز.
  • نصف كوب بذور الكتان.
  • ½ ملعقة ملح صغيرة. 
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • كوب من الزبيب والكرز المجفف (يمكنك استخدام أي مزيج من المكسرات أو الفواكة المجففة حسب رغبتك).

خطوات طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  2. يخلط الشوفان والمكسرات والقرفة والملح وبذور الكتان في وعاء كبير ويقلب المزيج جيداً.
  3. يسكب مزيج العسل فوق المزيج السابق ويُحرَّك حتى الحصول على خليط متجانس.
  4. اسكبي مزيج الشوفان بالعسل على صينية الخبز الكبيرة، يقلب المزيج ويوزع بالتساوي.
  5. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة مع التحريك ثم أخرجي الصينية من الفرن، وتترك حتى تبرد.
  6. بمجرد أن تبرد الجرانولا انقلها إلى وعاء كبير، يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة.
  7. يمكنك إضافة الفواكه المجففة حسب الرغبة.
  8. الآن أصبحت الجرانولا جاهزة للاستخدام.

يمكن أيضا الحصول على المزيد من الوصفات المختلفة عن طريقة عمل الجرانولا بالشوفان والعسل من خلال العديد من التطبيقات المتوفرة على الموبايل.

المصادر

Healthline

 Fairfield Medical Center 

 Healthy UNH

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close