fbpx

كل ما تريد معرفته عن عسل المانوكا (Manuka honey)

49

هل لفت نظرك يوماً ما نوعٌ من أنواع العسل المسمى بعسل المانوكا؟ هل تعجبت من كونه غالي الثمن؟ وهل جال بخاطرك تساؤلات حول فوائد هذا العسل؟

سوف نستعرض في هذا المقال أهم المعلومات المتعلقة بهذا العسل، وسنناقش إجابات الأسئلة التي قد تراودك عند سماع اسم هذا العسل.

ما هو عسل المانوكا؟

هذا العسل فريدٌ من نوعه، يُنتجه نوع معين من النحل يتغذى على زهرة المانوكا، ويعيش هذا النحل في أماكن محددة مثل: نيوزيلندا وأستراليا.

لا يختلف قوام وشكل هذا العسل كثيراً عن أي عسل آخر، ولكن ما يميز هذا العسل بالتحديد هي مكوناته، حيث يحتوي على تركيزات عالية من مادة تسمى الميثل غلايوكسال، والتي تجعل هذا العسل ذو خصائص مضادة للبكتيريا. 

هذا العسل أيضاً غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية المفيدة للجسم مثل: فيتامين ب والصوديوم والكالسيوم والزنك والأحماض الأمينية.

ما هي فوائد هذا العسل؟

أثبتت الدراسات العلمية وجود عديد من الفوائد التي يحظى بها الإنسان عند تناول هذا العسل، سنتناول شرح بعض منها فيما يلي:

التئام الجروح 

يساعد هذا العسل في التئام الجروح؛ وذلك لأن له خصائص مضادة للبكتيريا وبه مواد مضادة للأكسدة؛ مما يُسرع من عملية تجديد الأنسجة والتئام الجروح. كما يساعد على التقليل من الآلام الناتجة عن الجروح والحروق. 

علاج التقرحات

حديثاً أصبح لهذا العسل تحديداً دوراً مهماً في علاج التقرحات وتحديداً قرح القدم السكرية، إذ أثبتت الدراسات مؤخراً أنه يساعد في تعقيم وتطهير التقرحات، لذلك يعتبر علاجاً فعالاً يمكن استخدامه في حالات تقرحات القدم السكرية.

علاج التهاب الحلق

لا تتعجب إن سمعت أحداً من كبار السن ينصحك بتناول ملعقة من هذا العسل عندما تعاني التهاباً في حلقك، فهذا العسل استُخدم منذ قديم الأزل في علاج التهاب الحلق لما له من خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.

تحسين صحة الفم والأسنان

يستطيع هذا العسل بخصائصه الفريدة منع تراكم اللويحات السنية على الأسنان؛ وبالتالي يمنع التهاب اللثة.

التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي

وجد الباحثون عديداً من فوائد عسل المانوكا للمعدة والجهاز الهضمي، وقد وجدوا أن هذا العسل مفيد في حالات ارتجاع المريء وقرحة المعدة ومشاكل الأمعاء، كما أنه يخفف من أعراض القولون العصبي مثل: الإمساك وعسر الهضم.

علاج حب الشباب

قد تلاحظ وجود هذا العسل في منتجات العناية بالبشرة وعلاجات حب الشباب؛ ذلك لأن به مضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين مظهر البشرة وترطيبها، وتقليل ظهور حب الشباب.

التأثير في هرمون الذكورة

أشاد البعض بفوائد عسل المانوكا للرجال، وذكروا أنه يزيد من نسبة هرمون التستوستيرون عند الرجال؛ مما يؤدي إلى زيادة نمو العضلات وتحسين القدرات العقلية لدى الذكور، ولكن لا توجد أبحاث أو دراسات علمية واضحة لإثبات هذا التأثير.

صورة نحلة تتغذى على زهرة المانوكا لإنتاج عسل المانوكا

ما هي أضرار عسل المانوكا؟

هذا العسل آمن ويمكن لمعظم الأشخاص استخدامه، ولكن انتظر، قبل أن تُقرر استخدامه عليك الحذر من بعض الأضرار التي قد يسببها ومنها ما يلي:

  • السمنة وزيادة الوزن: وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكر، لذلك فتناوله بكثرة قد يسبب زيادة في الوزن. كما أنه ضار لمرضى السكري؛ لأنه يتسبب في ارتفاع سكر الدم
  • الحساسية: فبعض الأشخاص لديهم حساسية من العسل أو من أحد مكوناته، لذلك يجب توخي الحذر عند تناوله، وفي حالة أصيب الفرد برد فعل تَحَسُّسِي تجاه العسل فيجب أن يراجع الطبيب ويتجنب تناول العسل مرة أخرى
  •  التسمم السجقي في الرضع: تجنب أن تعطي طفلك الرضيع هذا العسل؛ لأنه يسبب نوعاً من التسمم تحديداً للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة 

ما سبب غلاء سعر هذا العسل تحديداً؟

ربما يكون قد اتضح لك الآن سبب غلاء سعر هذا العسل، فهو يحتوي على تركيزات عالية من مادة الميثل غلايوكسال التي تُكسبه خصائص تميزه عن باقي أنواع العسل. كما أن ارتفاع الطلب عليه وندرة وجوده تجعل من الحصول عليه وتوفيره في الأسواق أمراً صعباً يتطلب دفع مبالغ كبيرة للحصول عليه.

كيف تتأكد من حصولك على عسل المانوكا الأصلي؟

كون هذا العسل نادراً ويصعب الحصول عليه، ظهرت الكثير من المنتجات التي تحتوي عليه وبأسعار أقل، ولكن هذه المنتجات قد لا تحتوي على النوع الأصلي من العسل.

إليك بعض النصائح حتى تستطيع أن تعرف إن كان هذا المنتج عسل أصلي أم لا:

  • ابحث عن تصنيف عامل مانوكا الفريد (Unique Manuka factor (UMF) rating) والذي يحدد كمية الميثل غلايوكسال التي يحتوي عليها المنتج
    • بالطبع كلما زاد هذا الرقم، زاد تركيز الميثل غلايوكسال، وبالتالي يكون العسل نقياً وأصلياً
  • تأكد من أن المنتج مرخص للاستخدام من قبل الجهات المعنية عالمياً ومحلياً
  • اتجه دوماً إلى المنتج المصنع في نيوزيلندا، فهي من أكثر الدول المعروفة بتصديره
منتجات مختلفة من عسل المانوكا

كيف تستخدم هذا العسل؟

هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلون تناول العسل الصافي وحده بدون إضافات، إن كنت من هؤلاء الأشخاص فلا داعي للقلق، فهناك طرق مختلفة لاستخدام هذا العسل وإضافته إلى نظامك الغذائي المعتاد. 

يوضح الجدول الآتي طرقاً مختلفة لإضافة العسل إلى وجباتك، يمكنك تحضيرها حسب رغبتك:

الوصفةطريقة التحضير
زبدة العسلأضف ملعقة من العسل إلى الزبدة واخفق جيداً، ثم استخدم الزبدة في وجباتك اليومية
كما يمكنك إضافة ملعقة من القرفة إن رغبت في ذلك
زبادي العسلإن كنت تتناول الزبادي يومياً، فيمكنك أن تضيف ملعقة من العسل إلى الزبادي لتحصل على طعم جديد، وتنال فوائد العسل أيضاً
شاي بالعسليمكنك استبدال العسل بالسكر في الشاي للتحلية والحصول على فوائد العسل
كما يمكنك إضافة شرائح الليمون أو الزنجبيل حسب الرغبة
خبز العسل والتفاح المحمصأضف ملعقة من العسل وتفاحة مقطعة ومقشرة إلى ربع كوب من الماء، وحركهم في إناء على النار، استمر بالتحريك حتى يكون قوام المزيج مثل قوام الكراميل، ثم أحضر خبزاً محمصاً وأضف إليه جبنة كريمية وفوقها المزيج المُحضر، واستمتع بوجبتك اللذيذة

تجارب مستخدمي هذا العسل

نشر عديد من الأشخاص خلاصة تجاربهم بعد استخدام هذا العسل لأغراض مختلفة تحت عنوان “تجربتي مع عسل المانوكا”، سنذكر لك بعضاً من هذه التجارب.

صرحت سيدة أنها كانت تستخدم هذا العسل يومياً، وقد لاحظت ترطيباً عميقاً في بشرتها وعلاجاً لمشكلة الحبوب لديها. وأكدت ابنة أحد المصابين بقرحة المعدة أن والدها شعر بتحسن خلال أسبوع من استخدام العسل.

ومن ناحية أخرى اشتكت فتاة من تأثير العسل عليها إذ سبب لها احمراراً وحكةً بالوجه. كما لاحظت عزيزي القارئ من خلال المقال فهذا العسل له كثير من الفوائد وكذلك بعض الأضرار، كان مفيداً جداً للبعض بينما نفر البعض من استخدامه. 

فاحرص على أن تثقف نفسك جيداً قبل أن تتناول هذا العسل، ولا تنسى أن تتأكد من شرائك للعسل الأصلي.

المصادر

International Wound Journal (IMJ)

Food Bioscience

Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)

Cleveland Clinic

Healthline

Almrj3

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close