fbpx

فطيرة التفاح الصحية

791

فطيرة التفاح الصحية

فطيرة التفاح من الفطائر الكلاسيكية الشهيرة، والمفضلة للجميع.
دعيني أُخبركِ سرًا. يمكنك الآن تحضير فطيرة التفاح بطريقة صحية، ولذيذة دون ملاحظة أحد فارق الطعم.
الحصص 8 أفراد
مدة الإعداد 2 ساعات
مدة الطبخ 50 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات 50 دقائق

المقادير

مكونات العجينة:

  • 2 كوب من دقيق القمح الكامل.
  • 12 ملعقة صغيرة من الزبد البارد غير المملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • 10-8 ملاعق من الماء البارد.

مكونات حشو الفطيرة:

  • 7 تفاحات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 1/3 كوب من السكر البني.
  • 1 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
  • 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من اللبن لدهن الوجه.

الخطوات

  • أضيفي الدقيق إلى الملح، ثم أضيفي الزبد واعجني باليد أو العجان الكهربائي.
  • أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
  • أضيفي ملعقة خل التفاح إلى العجينة.
    قسمي العجينة إلى كرتين، وغطيها جيدًا واتركيه في الثلاجة مدة ساعتين.

طريقة تحضير الحشو:

  • أضيفي شرائح التفاح إلى السكر البني، والفانيليا، ونشا الذرة.
  • قلبي المحتويات معًا، واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة.
    في هذه الأثناء يُسخن الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ درجًة فهرنهايت.
  • أخرجي العجينة من الثلاجة، وافردي الكرة الأولى من العجين، وضعيها برفق في صينية الخبز.
  • وزعي الحشو بالتساوي فوق العجينة.
  • افردي الجزء الثاني من العجينة، وقسميها إلى شرائط متساوية.
  • ضعي شرائط العجين فوق الحشو كما هو موضح في الصورة.
  • ادهني وجه الفطيرة بمزيج البيض واللبن.
  • ضعي الفطيرة في الفرن لمدة ٤٠ : ٦٠دقيقًة حتى تمام النضج.
  • أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
  • قطعيها وقدميها باردة.

ملاحظات

استخدمي الماء البارد في العجن للحصول على أفضل النتائج.
عند تقطيع التفاح ضعي التفاح المُقطع في الماء المضاف إليه ملعقة من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
عند الخبز اخبزي الفطيرة لمدة عشرين دقيقة على نار عالية دون تغطيتها، وعند احمرار الوجه تُغطى الفطيرة و اخفضي النار ل٣٧٥ درجة فهرنهايت.
عدد السعرات الحرارية
٣٥١ سعرًا حراريًا لكل قطعة (١/٨) من فطيرة التفاح.
الكالوري: 351كيلو كالوري
وجبة: حلويات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Recipe Rating




Close
طيبات © 2020 جميع الحقوق محفوظة.
Close