البطيخ، فاكهة الصيف المفضلة لدى الجميع، يُحبها الأطفال والكبار، بمذاقها الحلو المنعش تُعطي إحساساً بالانتعاش في الصيف الحار. هل فكرت قبل ذلك ماذا يحدث لجسمك عند تناول البطيخ؟ وهل تعرف ما هي فوائد البطيخ للجسم والصحة العامة؟ تابعنا في هذا المقال لتعرف الكثير عن هذه الفاكهة اللذيذة.
يُعد البطيخ نوعاً من التوت المُعدل، ويوجد الكثير من أصناف البطيخ التي تُنتج ثماراً ناضجة في خلال مائة يوم من الزراعة.
فوائد البطيخ عديدة، فهو يُمد الجسم بالترطيب والعناصر الغذائية الهامة كالأملاح والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية للجسم، ولكن في حالات معينة يكون للبطيخ بعض الأضرار على الشخص فيجب معرفة هذه الحالات لتجنب حدوث أية أضرار، سنتناول الفوائد والأضرار بشيء من التفصيل فيما يلي.
فوائد البطيخ
- إمداد الجسم بالترطيب
يمُد البطيخ الجسم بالماء والترطيب اللازم في فصل الصيف؛ فهو يتكون من حوالي ٩٠٪ من الماء، كما يحتوي على البوتاسيوم، مما يجعله غذاءً مناسباً في ظل حرارة الصيف المرتفعة.
- إمداد الجسم بمضادات الأكسدة
يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة، التي تساعد الجسم في التخلص من المواد الضارة التي تُعرف باسم الجذور الحرة (free radicals).
يُنتج الجسم الجذور الحرة أثناء قيامه بالعمليات الحيوية الطبيعية كعملية الأيض، وتنتج هذه المواد أيضاً نتيجة تلوث الهواء أو التدخين أو تعرض الشخص لضغط نفسي.
إذا حدث وتراكمت هذه الجذور الحرة بكمية كبيرة داخل الجسم يحدث ما يسمى بـالإجهاد التأكسدي الذي من الممكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا وبالتالي إلى حدوث بعض الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.
يعمل الجسم بصورة طبيعية على التخلص من الجذور الحرة التي ينتجها، ولكن مضادات الأكسدة الموجودة في الغذاء تساعد الجسم كثيراً في هذا.
- الحماية من مرض الربو
يعتقد بعض العلماء أن الجذور الحرة من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض الربو، ولذلك فإن وجود مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج (Vit C) في الرئتين قد يعمل على الحماية من هذا المرض وتجنب الإصابة به.
وعلى الرغم من أن الدراسات لم تُثبت أن تناول فيتامين ج كمكمل غذائي يعمل على الحماية من مرض الربو، إلا أن الأغذية الغنية بفيتامين ج قد تساعد في الحماية منه.
- خفض معدل ضغط الدم
وجد الباحثون أن مُستخلص البطيخ يعمل على تقليل ضغط الدم في كاحل الأشخاص المصابين بالسمنة وارتفاع ضغط الدم المبكر وهم في منتصف العمر.
وقال بعض الباحثين أن مادتي L-citrulline و L-arginine -وهما من مضادات الأكسدة في البطيخ- قد يحسنان من وظيفة الشرايين، وأيضاً مادة الليكوبين وهي أحد مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ تساعد في الحماية من أمراض القلب عن طريق تقليل الالتهابات المرتبطة بالكوليسترول الجيد أو ما يسمى بالبروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).
- الوقاية من السرطان
إن الجذور الحرة (free radicals) قد تتسبب في حدوث بعض الأنواع من السرطانات؛ لأن الإجهاد التأكسدي الذي تسببه تلك المواد قد يحدث تلفاً في خلايا الحمض النووي.
تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ مثل فيتامين ج في الوقاية من الأمراض السرطانية عن طريق مكافحة الجذور الحرة.
- تنظيم عملية الهضم
يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من الماء والألياف اللذين يعملان على تحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء عن طريق تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
- تحسين كفاءة المخ والجهاز العصبي
يحتوي البطيخ على مادة أخرى مضادة للأكسدة تسمى الكولين التي تُساهم في الأنشطة التالية:
١- التعلم والذاكرة.
٢- حركة العضلات.
٣- انتقال النبضات العصبية.
٤- تطور الدماغ المبكر.
٥- الحفاظ على هيكل أغشية الخلايا.
- التقليل من وجع العضلات
يقلل البطيخ من وجع العضلات ويُحسن من وقت الشفاء بعد ممارسة الرياضة عند الرياضيين.
- الحفاظ على صحة الجلد
يحتوي البطيخ على فيتامين ج الذي يحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين اللازم لصحة الجلد ومناعته، كما يساعد فيتامين ج على التحسين من التئام الجروح.
- التحكم في الشهية
أجريت دراسة على ٣٣ شخصاً مصابين بالسمنة، تناول البعض كوبين من البطيخ والبعض الآخر بسكويت قليل الدسم يومياً لمدة ٤ أسابيع.
وجد أن الأشخاص الذين تناولوا البطيخ شعروا بجوع أقل وشبع لمدة أطول من الأشخاص الذين تناولوا البسكويت قليل الدسم.
لُوحظ بعد ٤ أسابيع انخفاض في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم (BMI) في أولئك الذين تناولوا البطيخ.
يتضح من ذلك أن البطيخ خياراً جيداً كوجبة خفيفة للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو للأشخاص الذين يريدون التحكم في أوزانهم.
- القيمة الغذائية للبطيخ
الجدول التالي يوضح كمية العناصر الغذائية الموجودة في كوب من البطيخ يزن حوالي ١٥٤ جراماً، والاحتياج اليومي من هذه العناصر للشخص البالغ.
| العناصر الغذائية | الكمية في كوب من البطيخ يزن حوالي ١٥٤ جرام | الاحتياج اليومي للشخص البالغ |
| الطاقة (كالوري) | ٤٦,٢ | ١,٨٠٠ – ٣,٠٠٠ |
| كربوهيدرات (جرام) | ١١,٦ تتضمن ٩,٦ جراماً من السكر | ١٣٠ |
| ألياف (جرام) | ٠,٦ | ٢٢,٤ – ٣٣,٦ |
| كالسيوم (ميلليجرام) | ١٠,٨ | ١,٠٠٠ – ١,٢٠٠ |
| فسفور (ميلليجرام) | ١٦,٩ | ٧٠٠ |
| ماغنسيوم (ميلليجرام) | ١٥,٤ | ٣٢٠ – ٤٢٠ |
| بوتاسيوم (ميلليجرام) | ١٧٢ | ٤,٧٠٠ |
| فيتامين ج (ميلليجرام) | ١٢,٥ | ٧٥ – ٩٠ |
| حمض الفوليك (ميكروجرام) | ٤,٦ | ٤٠٠ |
| كولين (ميلليجرام) | ٦,٣ | ٤٢٥ – ٥٥٠ |
| فيتامين أ (ميكروجرام) | ٤٣,١ | ٧٠٠ – ٩٠٠ |
فوائد البطيخ للمتزوجين
تُشير بعض الدراسات إلى أن البطيخ قد يكون بديلاً صالحاً للفياجرا، وبالنسبة للرجال الذين لا يستطيعون تناول الفياجرا يعد البطيخ بديلاً آمناً من غير المحتمل أن يحدث آثاراً جانبية خطيرة.
يوجد حمض أميني مُتواجداً في البطيخ طبيعياً يدعم الانتصاب بشكل أفضل، يسمى السيترولين.
تعمل الفياجرا عن طريق زيادة تدفق الدم إلى القضيب، مما يسمح للرجل بالحصول على الانتصاب بسهولة عندما يثار، قد يفعل السيترولين نفس الشيء، على الرغم من أنه يعمل بطريقة مختلفة عن الفياجرا.
تقترح الدراسات أن الجسم يُحول السيترولين إلى حمض أميني آخر يسمى أرجينين، يتحول الأرجينين إلى أُكسيد النيتريك الذي يفتح الأوعية الدموية على نطاق أوسع، مما يزيد من تدفق الدم إلى القضيب ويزيد الانتصاب.
نظراً لأن البطيخ يحتوي على كمية كبيرة من الماء، فإن أعلى تركيزات من السيترولين تأتي من عصير البطيخ المركز، فالرجال الذين يريدون تجربة البطيخ باعتباره الفياجرا الطبيعية قد يجدون نتائج أفضل مع عصير البطيخ.
مما سبق تتبين فوائد البطيخ الكثيرة التي تجعله وجبة خفيفة مناسبة لجميع الأشخاص، ولكن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تحدث في بعض الحالات، سنتناول أضرار البطيخ فيما يلي:
١- مرضى السكر
البطيخ فاكهة تحتوي على سكر طبيعي، لذلك فإن الأشخاص المصابين بداء السكري يجب عليهم حساب هذه الكربوهيدرات في خطة وجباتهم اليومية.
من الأفضل تناول البطيخ كاملاً بدلاً من العصير؛ لأن عصره يُزيل الألياف مما يُسهل امتصاص الجسم للسكر، وهذا قد يُزيد من خطر ارتفاع سكر الدم.
٢- الحساسية
قد يُصاب البعض بأعراض رد فعل تحسسي، كالتورم والاحمرار وصعوبة في التنفس بعد تناول البطيخ، في حالة حدوث هذه الأعراض يحتاج الشخص إلى العناية الطبية.
٣- التناول المفرط للبطيخ
تناول البطيخ بإفراط يُحدث بعض الأضرار كالتالي:
- الإسهال.
- الغازات والانتفاخ.
- الغثيان والاستفراغ.
المصادر:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/320440
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2019.15842
https://www.healthline.com/nutrition/watermelon-health-benefits12