زرتُ طبيبَ النساء والتوليدِ لمُتابعة حملي وقد كنت أعاني إرهاقًا شديدًا، فطلب مني الطبيب إجراء فحص صورةِ دمٍ كاملة، وتبيَنَ أني أعاني فقرَ الدّم ونقص مخزون الحديد في الجسم، نصحني الطبيب بتناولِ الأغذيةِ الغنيّةَِ بالحديد وأوصاني كثيرًا بتناولِ البنجر وحدّثني عن فوائده البنجر الجَمَة لي ولجنيني.
دفعني كلامُ الطبيبِ للبحث بتَوَسّعٍ عن فوائدِ البنجرِ ومكوناتِه، وما إذا كان له أضرار، وسأعرض لكم في هذا المقالِ معلوماتٍ ثمينةٍ عن فوائد البنجرِ، وماذا يحدث للجسم عند تناول البنجر يوميًا؟
ماهي مكونات البنجر؟
البنجر من أكثر النباتات الغنِيةِ بالمعادنِ والأليافِ والفيتامينات اللازمة لأجسامنا؛ يحتوي البنجر على:
- حمض الفوليك: وهو مهم من أجل الحمض النووي وصحة الخلية.
- فيتامين ب-6: مهمٌّ من أجل تصنيعِ كرياتِ الدَّمِ الحمراء.
- الحديد: يسمحُ لكرياتِ الدّمِ الحمراءِ بحملِ الأوكسجين.
- الكالسيوم: معدنٌ ضروريٌّ لنموِّ العِظام .
- المغنيسيوم: ينظم مستوى السكرِ في الدمِ.
- النحاس: مهم للأوعيةِ الدمويةِ والعِظامِ والجهازِ المناعي.
- الفسفور: مهمٌّ للأسنانِ والعِظام.
- الزِّنك وفيتامين C: يٌحفزُ جهاز المناعة والنمو والتئامَ الجروح.
- النيترات: مركبٌ عضوِي يعَزِزُ تَدَفقَ الدمِ وصِحةَ القلبِ.
كما يحتوي البنجر على بعض الصبغات الطبيعية ومنها:
- البيتالينز (Betalains): وهي المَسؤولةُ عن اللونِ الأحمرِ القاتم للبنجر، وتعملُ كمضادٍّ للأكسدةِ والالتهابات أيضًا.
- الفيتو كيميكال (phytochemical): هذه المادة هي المسؤولة عن مذاق البنجر تعزز جهازَ المناعةِ ومضادةٌ للأكسدة.
كل هذه المُكَوّناتِ الغنِيّةِ تُعطيهِ أهميةً كبيرةً ودورًا فعالًا من أجل صحتنا وسلامةِ أجسامنا، وتساعدنا في حل الكثير من المشكلاتِ الصحيةِ التي سنستعرضُ بعضًا منها في مقالنا.
فوائدُ البنجرِ للأنيميا
في الأنيميا سوف يشعرُ المريض بالإجهادِ والدُّوخةِ وضعفِ التركيزِ، وسرعةِ ضرباتِ القلب.
لذا ينصحُ الأطباء مرضى الأنيميا بتناولِ البنجرِ لأنه من أغنى الخضرواتِ بالحديدِ، ويساعدُ على تدفقِ الدمِ إلى أجزاءِ الجسمِ، لذلك كن حريصًا على أن يكون البنجر في غذائكَ اليَومي.
لمعرفة المزيدِ عن أنيميا نقص الحديد يمكنك زيارةَ هذا الرابط
فوائدُ البنجرِ للتخسيسِ
يحتوي الكأسُ الصغيرُ من عصيرِ البنجرِ على 29 سعرًا حراريّا مُقَسمةً على هذا النحو:
0.42 جرام بروتين
7.5 جرام كربوهيدرات
0.40 جرام ألياف
كما ترى لا يحتوي البنجر على الدهون، كما أنه منخفضُ السعراتِ الحراريةِ، ولذلك سيكونُ منَ الاختياراتِ الجيدةِ للمشروباتِ قليلةِ السعراتِ لمن يريدُ الحفاظَ على وزنهِ أو فقدانِ بعضِ الوزن.
فوائدُ البنجرِ للنساءِ
تحتاجُ المرأةُ دائمًا أن تتناول الأطعمة الغنية بالحديدِ حتى تعوضَ ما تفقده من دمٍ كلَّ شهرٍ أثناء الطمْثِ؛ وعلى سبيل المثال سيكون البنجرُ مفيدًا جدًا لها لأنه غنيٌ جدا بالحديد.
ينصحُ الأطِبّاءُ دائمًا المرأة إذا كانت تخَططُ للحملِ أن تتناول أقراصَ حمضِ الفوليك لأنها مهمة جدًا لتكوين الجهاز العصبي للجنين، ونقصه يؤدّي إلى تشوّهاتٍ خطيرةٍ له.
لذلك فإنّ تناول البنجرِ في غذائنا اليومي مهم جدًا للأم والجنين، لأنه سيوفر لها حمض الفوليك والحديد والفيتامينات الكثيرة.
كما أنه سيُعَززُ جهازَ المناعة؛ فيُقَلِلُ من فُرصِ تعرُّضها للإصابةِ بالعدوى أثناء الحمل.
ولمعرفةِ معلوماتٍ أكثر عن غذاءِ الحامل يمكنك زيارة هذا الرابط.
فوائد البنجر للرِّجال
عند ذكرِ الرِّجال يأتي دائمًا ذكرُ القدرةِ الجِنسِيَّةِ وقوَّةِ الانتصاب.
في رأيك هل تظنُّ البنجرَ مفيدٌ للجنس؟
وما هي فوائدُ البنجرِ للجنس؟
هذا ما سنعرِفُه في هذه الفقرة .
ذكرنا مسبَقًا أن البنجر يحتوي على النيترات التي تتحول داخل أجسامنا إلى أُكسيد النيتريك، الذي يعملُ كباسط للأوعية الدمويةِ.
انبساطُ الأوعيةِ الدمويةِ واتساعُها مفيد للعمليّةِ الجنسيةِ بعدةِ طرقٍ، فهو يعمل على زيادة تدفّق الدم إلى العضوِ الذكري مِما يساعدُ على انتصابه.
كذلك يعملُ البنجر على خفضِ ضغطِ الدمِ في الجسم، حيثُ أنَّ ارتفاعَ ضغطِ الدمِ يؤثرُ سلبًا في الانتصابِ والقدرةِ الجنسية.
يعزِّزُ أيضًا الشّمندر إنتاج الحيواناتِ المنويةِ لاحتوائه على حمض الفوليك وفيتامين ب6.
ولذلك ينصحُ الأطِباءُ الزوجين الذين ينويان الإقدامَ على الحقنِ المجهريِّ بتناولِ البنجر لفوائدِه الكثيرة لكلٍّ منهما.
فوائد البنجر للبشرة والشعر
فوائد البنجر للجلد والبشرة:
البنجر من أكثر المنتجات التي تفيد بشرتنا لأنَّه غنيٌّ بالكثيرِ من العناصر اللازمة لنظارةِ وصِحَّة البشرة،
فهو يحتوي على:
- فيتامينC : تستخدمه شركاتُ مستحضراتِ التجميلِ في منتجات العنايةِ بالبشرةِ لدورهِ الفعالِ في الحفاظِ على ترطيب الجلد، ويساعد في تصنيع الكولاجين الذي يعطي الجلد المرونة، كما يعمل كمادةٍ مانعة للشيخوخة، وبناءًا على ذلك سيحافظ على شباب البشرة ونضارتها.
- الزِنك: يعمل الزنك كمضاد للفطريات والبكتيريا مما يعَضدُ من دورِ فيتامينc في علاجِ حبِّ الشَّبَاب، ويدخلُ الزِّنكُ أيضًا في صناعة مستحضراتِ العنايةِ بالبشرةِ والوقايةِ من الشَّمس.
يعمل البنجر أيضًا كمضاد للالتهابِ مما يحَسنُ ويخفِفُ من حبِّ الشباب والتهابِ البشرة.
يمكنكِ سيدتي استخدامُ الشمندرِ مباشرةً على الجلد، كذلك من خلال تناوله في طعامنا.
فوائد البنجر للشعر
تعملُ الفيتامينات والمعادن الموجودة في البنجر على تحفيز بصيلات الشعر وزيادة الغذاء الواصل إليها مما يحفّز إنباتِ خصلاتِ شعرٍ قويّةٍ وسليمة.
في المقابل، فإنّ نقصَ فيتامين أ والبوتاسيوم والحديد يؤدّي إلى تلفِ خصلاتِ الشّعر وقصرِ عمرها.
من ناحية أخرى فإنّ الصّبغاتِ التي تعطي الشّمندر لونَه المُمَيّز يمكن أن تستخدم كصبغاتٍ طبيعيّةٍ للشّعر.
وإليك سيدتي عدةَ طرقٍ لصنعِ الصبغة من مكوّنات طبيعيّةٍ ومفيدة في المنزل:
- الطريقة الأولى:
- ضعي كوبًا من عصيرِ البنجرِ وأضيفي له نصفَ كوبٍ من القهوةِ أو الشَّايِِ الأسود، ثُم أضيفي معلقةً صغيرةً من ماءِ الورد، واخلطي المكونات جيدًا.
- قومي بتوزيعِ الخليطِ على شعرِك.
- اتركيه على شعرِك من ساعةٍ إلى ساعتين ثم اغسليه جيدًا بالماء.
- الطريقة الثانية:
- اعصري حبتين لثلاث حبات من البنجر.
- أضيفي 4 ملاعقَ صغيرةٍ من زيت جوزِ الهندِ أو زيتِ الزيتون.
- وزعي هذا الخليطِ على شعرِك جيدًا.
- ضعي غطاءَا بلاستيكيّا على شعرك؛ حتّى لا يتساقط.
- اتركيه على شعرِك من ساعةٍ إلى ساعتين.
- اشطفي الخليطَ جيدًا بالماء.
.هذه الصبغةُ الطبيعيةُ سوف تعطي شعرَك لونًا أحمرًا مُمَيَّزًا يبقى لعدةِ أسباب
بعضُ التعليماتِ الهامةِ قبل عمل الصبغة:
استخدامُ البنجرِ آمِنٌ جِدًّا ولم تُرصد أيُّ أضرارٍ عنه، ولكن من أجل الاحتياط افعلي الآتي:
- قبلَ وضعِ الخليطِ على فروةِ رأسك ضعي ملعقة منه على يدِك حتى تتأكَّدي من عدمِ وجودِ تحسُّس.
- إذا كنت تعانين أي مشاكل في فروةِ رأسِك أو أيَِ تحسُّسٍ سابق يجبُ استشارةُ الطبيبِ أولًا.
طرقُ إعدادِ وتحضيرِ البنجر
الخضرواتُ الطازِجة التي لم تتعرَّض للطهي هي الأكثرَ فائدةً فهي تحتفظ بكاملِ قيمتِها الغِذائِية.
عند طهي الشّمندرِ اختاري طرق الطَّهي التي تحافظُ على مكوِّناتِ الثَّمرةِ دون فقدٍ أو تكسير، فمثلًا: الطهي على البخارِ أكثرُ فائدةً من السَّلق.
عند إعدادِ عصيرِ البنجرِ قد يكون هناك صعوبةٌ في تقَبُّلِ طعمه؛ لذك يمكنك وضعُ بعَضِ الإضافات لتحسينِ مذاقِه مثل: َالليمون، البرتقال، والفراولة، والليمون، والتفاح، والنعناع، وعسلُ النَّحل.
كما ذكرنا فوائدَ البنجر، وجبَ علينا أن نذكرَ بعضَ الاحتياطاتِ والأضرارِ التي قد تنتج عن تناولِ البنجرِ في هذه الفقرة.
ماهي أضرارُ البنجر؟
يعتبرُ البنجرُ من أكثر الأطعمةِ أمانًا وأقلها من حيثُ الأضرار والتي تنحصر في الآتي:
- تغيرُ لونِ البولِ والبراز إلى الوردي أو الأحمر نتيجة وجود الصبغات في البنجرِ، وهذا غير مُضِر ولكن وجبَ التنويهُ عليه للاطمئنان.
- ترَسُّبُ الأملاحِ وحصواتُ الكلى؛ لاحتواءِ البنجرِ على نسبةٍ عاليةِ من الأوكسالات.
- في حالاتِ انخفاضِ ضغطِ الدمِ أو تناولِ أدويةٍ مُثَبطةٍ للضغط، يجب تناول البنجرِ بحذرٍ؛ حيث يزيد البنجر من انخفاضِ ضغطِ الدم.
وأخيرًا فإنَّ خيرَ الأمورِ الوسطُ، والاعتدال في تناولِ البنجر دون إفراط هو الحل الأمثل.